Rational iCombi Pro Guide D'installation D'origine
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Voir aussi pour iCombi Pro:
- Mode d'emploi (120 pages) ,
- Manuel d'installation d'origine (116 pages) ,
- Guide d'installation d'origine (100 pages)
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Manuels Connexes pour Rational iCombi Pro
Sommaire des Matières pour Rational iCombi Pro
- Page 1 ® iCombi ® iCombi Classic ® CombiMaster Plus Guide d’installation d'origine...
- Page 2 Remise de l'appareil Revendeur : Installateur : En cas de questions, indiquer : Type d'appareil : n° de série de l'appareil : Réglé sur type de gaz : Votre appareil a été contrôlé par : AVERTISSEMENT POUR VOTRE SÉCURITÉ Ne stockez et n'utilisez pas d'essence ou d'autres produits inflammables à...
- Page 3 Table des matières 1 Introduction ......................... 6 Informations sur ce manuel ...................... 6 Groupe cible.......................... 6 Droits d'auteur.......................... 7 Conformité ............................ 7 Clauses de garantie et de responsabilité ................ 8 Identification de l'appareil...................... 8 2 Sécurité ........................ 11 Présentation des avertissements.................. 11 Consignes de sécurité générales.................. 11 Consignes de sécurité...
- Page 4 5.2.1 Poser des appareils de taille 6-2/3 GN sur une table de soubassement.. 34 5.2.2 Poser un appareil de tailles 6-1/1 à 10-2/1 GN sur une table de soubasse- ment........................... 35 5.2.3 Mettre à niveau la table de soubassement et la fixer .......... 35 5.2.4 ............................. 37 Installation d'appareils 20 niveaux..................
- Page 5 Prescriptions pour le raccordement d'évacuation des eaux usées...... 79 Raccorder l'évacuation des eaux usées ................ 81 Ventilation supplémentaire du tronçon d'évacuation (en option)...... 81 10 Raccordement au gaz des appareils à gaz ............ 84 10.1 Prescriptions relatives au raccordement au gaz .............. 85 10.2 Raccorder l'appareil au réseau de distribution de gaz............
- Page 6 Les illustrations dans ce guide sont données à titre d'exemple et peuvent être différentes de celle de l'appareil. Le présent guide est valable pour les appareils suivants : LM1 : iCombi Pro LM2 : iCombi Classic LM2 : CombiMaster Plus XS Rangement Conservez le guide d'installation et le mode d'emploi à...
- Page 7 1 | Introduction Il est recommandé de ne confier les travaux d'inspection, de maintenance et de réparation qu'à des techniciens agréés par le fabricant. Cet appareil ne peut pas être utilisé, nettoyé ou entretenu par des enfants. Cet appareil ne doit pas être utilisé pour jouer. Ceci est strictement interdit, y compris sous surveillance.
- Page 8 1 | Introduction Clauses de garantie et de responsabilité Responsabilité Les installations et réparations qui ne sont pas réalisées par du personnel qua- lifié autorisé par le fabricant ou pour lesquelles des pièces de rechange origi- nales ne sont pas utilisées, ainsi que toute modification technique de l’appareil, non autorisée par le fabricant, peuvent annuler la garantie et la responsabilité...
- Page 9 1 | Introduction Taille d'appareil Plaque signalétique Taille de l’appareil LMxxxB… 6 x 1/1 GN LMxxxC… 6 x 2/1 GN LMxxxD… 10 x 1/1 GN LMxxxE… 10 x 2/1 GN LMxxxF… 20 x 1/1 GN LMxxxG… 20 x 2/1 GN Taille d'appareil Plaque signalétique Taille de l’appareil LMxxxA…...
- Page 10 1 | Introduction 10 / 112 80.06.074_iCombiPro-iCombiClassic_IM_fr-FR...
- Page 11 2 | Sécurité Sécurité Présentation des avertissements DANGER Type et origine du danger Le non-respect entraîne des blessures graves ou la mort. Mesures préventives AVERTISSEMENT Type et origine du danger Le non-respect peut entraîner des blessures graves ou la mort. Mesures préventives ATTENTION Type et origine du danger...
- Page 12 2 | Sécurité Installez l'appareil uniquement dans un endroit à l'abri du gel et du vent et dans un environnement protégé. N'exposez pas l'appareil aux intempéries, notamment à la pluie. Effectuez le raccordement de l'appareil en respectant strictement les consignes d'installation et les indications figurant sur la plaque signalétique.
- Page 13 2 | Sécurité Ne posez aucun objet sur les tuyaux d'évacuation des gaz de combustion. Ne bloquez pas la zone périphérique d’évacuation de l'air de combustion par la présence d'objets. Risque d'incendie en cas de cheminée encrassée Risque d'incendie en cas de ramonage irrégulier de la chemi- née.
- Page 14 2 | Sécurité Tout autre usage est à considérer comme non conforme et dangereux. Le fa- bricant décline toute responsabilité pour les conséquences résultant d'un usage non conforme. 14 / 112 80.06.074_iCombiPro-iCombiClassic_IM_fr-FR...
- Page 15 3 | Description du produit Description du produit Description de l'appareil Taille d'appareil 6-2/3 GN Les raccordements pour l’installation sont placés sur la face arrière de l'appareil : Liaison équipotentielle Raccordement d'eau Raccordement électrique Raccord d'évacuation des eaux usées Trop-plein pour évacuation des Port réseau eaux usées Taille d'appareil 6-1/1 à...
- Page 16 3 | Description du produit Taille d'appareil 20-1/1 et 20-2/1 GN Les raccordements pour l’installation sont placés en dessous de l'appareil et vont jusqu'à la face arrière : Raccordement d'eau Passe-câble pour le raccordement électrique Liaison équipotentielle Raccord d'évacuation des eaux usées Trop-plein pour évacuation des Port réseau...
- Page 17 3 | Description du produit 3.2.1 Dimensions de l'appareil Taille d'appareil 6-2/3 GN Largeur Largeur Profon- Profon- Hauteur Hauteur (mm) x [pouce] deur (mm) deur (mm) z (pouce) (pouce) 6-2/3 25 3/4 21 7/8 22 3/8 Profondeur to- Profondeur to- Hauteur totale Hauteur totale tale (mm)
- Page 18 (mm) (pouce) 20-1/1 912,5 35 7/8 1872 73 3/4 20-2/1 1116,5 1872 73 3/4 3.2.2 Poids de l'appareil iCombi Pro Appareils électriques : 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Poids sans embal- lage (kg) Poids sans embal- lage (lb) 18 / 112...
- Page 19 3 | Description du produit iCombi Pro Appareils gaz : 6-1/1 10-1/1 6-2/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Poids sans emballage (kg) Poids sans emballage (lb) iCombi Classic Appareils électriques : 6-2/3 6-1/1 10-1/1 6-2/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Poids sans embal- lage (kg) Poids sans embal- lage (lb) iCombi Classic Appareils gaz :...
- Page 20 3 | Description du produit 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Charge thermique 1420 2450 4450 4450 7750 8850 14000 sensible (kJ/h) iCombi Classic Appareils gaz : 6-1/1 10-1/1 6-2/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Charge thermique la- 2050 3450 3450 6350 6850 10900 tente (kJ/h)
- Page 21 4 | Transport Transport ATTENTION Risque de pincement des mains en raison du poids de l'appareil Vous risquez de vous pincer les mains et les doigts. Portez un équipement de protection approprié pendant le transport. Utilisez les accessoires de portage, par exemple les sangles du fabricant. Le transport de l'appareil nécessite au moins 3 personnes.
- Page 22 4 | Transport Centre de gravité de l’appareil ATTENTION Risque de pincements et de blessures dû au non-respect du centre de gravité Le non-respect du centre de gravité peut entraîner le basculement de l'appareil lors du levage ou du transport. Veillez à...
- Page 23 4 | Transport INFORMATION Transport avec un transpalette et sans protection Transportez l'appareil sur la palette aussi longtemps que possible. Ne transportez pas l'appareil sans palette avec un transpalette ou avec un moyen similaire. Comme protection, utilisez par exemple une planche. Largeur de porte obligatoire pour le transport avec palette Taille de 6-2/3...
- Page 24 4 | Transport Transporter les appareils avec la palette de transport Les appareils sont placés à la livraison sur une palette de transport spéciale et divisible. Les matériaux d'emballage sont retirés. L'appareil est posé sur la palette de transport. Les pieds de l'appareil sont placés dans le châssis en caoutchouc mousse de la palette de transport.
- Page 25 4 | Transport 1. Poussez vers le haut le joint d’étanchéité pour le dégager de la rainure du châssis. 2. Placez la protection sur le transpalette pour prévenir toute détérioration. 3. Soulevez l'appareil par les points de levage en utilisant le transpalette. 4.
- Page 26 4 | Transport > L'aide au transport de droite doit être placée près du pied droit. 100 mm (4 Inch) 4. Soulevez l'appareil à l’aide du transpalette. 5. Transportez l'appareil jusqu'à la surface d'installation prévue. >> L'appareil est posé sur la surface d'installation prévue et prêt pour le mon- tage.
- Page 27 5 | Installation Installation ATTENTION Risque de pincements lors de l'installation Les doigts, les mains et les pieds peuvent être écrasés sous l'appareil. Portez l'équipement de protection approprié lors de l'installation. Portez l'appareil uniquement au niveau des points de levage prévus. INFORMATION Endommagement de l'appareil par le gel Des températures ambiantes en dessous de zéro peuvent endommager les...
- Page 28 5 | Installation Distance minimale par rapport à l'appareil 5.1.1 Distance par rapport aux murs Distance minimale de tous côtés Mettez en place l’appareil en respectant les distances minimales par rapport aux parois. Les distances sont fonction de la taille de l'appareil, tel qu’indiqué dans le tableau suivant.
- Page 29 5 | Installation Taille de l’appa- 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 reil z (mm) z (pouce) 7 3/4 Distance recommandée par rapport au côté gauche de l‘appareil Afin de laisser une place suffisante pour réaliser les opérations de maintenance de l'appareil, il est recommandé...
- Page 30 5 | Installation Distance recommandée par rapport au côté droit de l‘appareil Pour permettre l'ouverture de la porte de l'appareil au premier crantage, met- tez en place l'appareil de manière à respecter la distance minimale recomman- dée entre le côté droit de l'appareil et la paroi. Le distance est fonction de la taille de l'appareil, tel qu’indiqué...
- Page 31 5 | Installation INFORMATION Température ambiante élevée en face arrière de l'appareil Ne posez pas de friteuse ou toute autre source de chaleur en face arrière de l’appareil. Posez l'appareil en conservant une distance minimale par rapport aux sources de chaleur.
- Page 32 5 | Installation 5.1.3 Distance par rapport au plafond Appareils électriques Posez l’appareil électrique en respectant une distance minimale entre la chemi- née d'évacuation de l’appareil et les filtres à graisse de la hotte/du plafond fil- trant. Distance minimale plafond x [mm] [pouce] Appareils gaz...
- Page 33 5 | Installation Distance minimale plafond x [mm] x [pouce] 16 Condenseur de vapeur Si la vapeur dégagée par la cheminée d'évacuation ne peut pas être dirigée di- rectement vers une hotte d'extraction ou un plafond filtrant, le dessus de l'appa- reil doit être séparé...
- Page 34 5 | Installation AVERTISSEMENT Réglage en hauteur par les pieds de l'appareil ou un cadre de nivellement Risque de brûlures pendant le fonctionnement en cas d’enfournement sur les rails des niveaux d'une hauteur supérieure à 1600 mm [63 pouces]. Apposer l'autocollant de sécurité sur l’appareil. Informez l’utilisateur final des risques posés par les rails des niveaux supérieurs.
- Page 35 5 | Installation 3. Insérez les 2 vis en dessous dans les trous situés à l’arrière et serrez-les. 5.2.2 Poser un appareil de tailles 6-1/1 à 10-2/1 GN sur une table de soubassement La surface d’installation est horizontale, dégraissée et propre. Des accessoires de portage, comme des sangles, sont disponibles.
- Page 36 5 | Installation Les conduites de gaz des appareils à gaz peuvent être endommagées. Maintenez l'appareil en place avec le kit de montage. Table de soubassement non mobile Ajuster le niveau horizontal de la table de soubassement L'appareil est posé sur la table de soubassement et sur la surface d’installa- tion prévue.
- Page 37 5 | Installation 1. Les fixations au sol à l'avant de l’appareil doivent être fixées au sol avec la colle spéciale ou des vis et des chevilles. Veillez à ce que les ouvertures des deux fixations au sol soient placées vers l’avant. 2.
- Page 38 5 | Installation Tenez compte du centre de gravité de l'appareil. Veillez à éviter le renversement de l’appareil au moment de sa dépose hors de la palette. ATTENTION Risque de blessures en raison du poids de l'appareil Dommages matériels et corporels provoqués par le renversement de l'appareil.
- Page 39 5 | Installation 2. Retirez les caoutchoucs mousses placés à côté des pieds de l’appareil sur la palette de transport. 3. Ouvrez les vis à écrou sur la palette de transport divisible. 4. Ouvrez la porte de l'enceinte de cuisson. 80.06.074_iCombiPro-iCombiClassic_IM_fr-FR 39 / 112...
- Page 40 5 | Installation 5. Tirez vers le bas l’appareil par la porte de l’enceinte de cuisson. Retirez la partie de la palette sous le compartiment électrique. 6. Posez l'appareil sur ses pieds arrière sur la surface d'installation. 7. Soulevez l'appareil avec précaution par la porte de l’enceinte de cuisson et dégagez la palette située en dessous de l’appareil.
- Page 41 5 | Installation 3. Pour ajuster le niveau horizontal de l’appareil du côté gauche, tournez les pieds de l’appareil vers la gauche (pieds à l’avant et à l'arrière). 5.3.2 Fixer l’appareil 20 niveaux ATTENTION Glissement de l’appareil le long de sa position d'installation Risque de pincements en cas de glissement de l'appareil Les conduites de gaz des appareils à...
- Page 42 5 | Installation Respectez les distances des fixations au sol selon la taille de l'appareil : 20-1/1 20-2/1 x [mm] x [pouce] 29 1/8 37 1/4 Les fixations au sol et le kit de montage sont disponibles. 1. Les fixations au sol à l'avant de l’appareil doivent être fixées au sol avec la colle spéciale ou des vis et des chevilles.
- Page 43 5 | Installation 1. Utilisez le réglage des pieds de l'appareil pour définir une distance de 205 mm [8 1/8 pouces] entre le bord supérieur du cadre d’enfournement et le sol. Cette distance est obligatoire pour pouvoir introduire correctement le chariot d’enfournement dans l’appareil.
- Page 44 5 | Installation Si une grille d’évacuation est placée devant l’appareil, placez un plateau tra- versant dans la zone d’entrée du chariot d’enfournement. Rangement de la poignée Le support fourni sert à garder en lieu sûr la poignée du chariot d’enfourne- ment pendant la cuisson.
- Page 45 5 | Installation Le cas échéant, utilisez les dispositifs de retenue fournis avec l'appareil (p. ex. une équerre pour fixation murale). Informations sur l'aspiration des vapeurs DANGER Gaz de combustion nocifs pour la santé Risque d’asphyxie dû à une concentration trop élevée de gaz de combustion nocifs pour la santé.
- Page 46 5 | Installation Hotte d'extraction Une hotte d'extraction est disponible pour les appareils (peut également être montée ultérieurement). Pour installer la hotte d'extraction, reportez-vous au guide d’installation joint à la hotte d'extraction. 46 / 112 80.06.074_iCombiPro-iCombiClassic_IM_fr-FR...
- Page 47 6 | Raccordement électrique Raccordement électrique DANGER Haute tension lors du raccordement au réseau d'alimentation électrique Danger de mort en cas de travail sous haute tension. Isolez la liaison avec l'alimentation électrique. Vérifiez que l'appareil n'est plus sous tension. DANGER Choc électrique du à...
- Page 48 6 | Raccordement électrique Pour obtenir un raccordement électrique conforme, adaptez les puissances raccordées aux spécificités et exigences locales. Respectez les prescriptions des normes NFPA 70/NEC et CSA C22.2. Utilisez uniquement des câbles d'alimentation conformes aux prescriptions des normes NEC/NEMA. Codes couleurs des fils Respectez les codes couleurs des fils et les différences spécifiques dans cer- tains pays.
- Page 49 6 | Raccordement électrique Avant de débrancher l’appareil de l'alimentation secteur ou de le rebrancher, vé- rifiez que l’appareil a été mis hors tension pour éviter une mise en marche de la hotte à condensation. Informations concernant les appareils 6-2/3 GN équipés d’une hotte à condensation UltraVent/UltraVent Plus La hotte à...
- Page 50 6 | Raccordement électrique 1. Ouvrez le compartiment électrique selon la procédure décrite pour la taille d'appareil concernée. Taille d'appareil 6-2/3 GN 1. Dévissez 2 vis en bas de la paroi latérale gauche et 1 vis sur la face arrière. 2.
- Page 51 6 | Raccordement électrique Taille d'appareil 6-1/1 GN à 10-2/1 GN 1. Soulevez le cache de grille placé en dessous du panneau de contrôle à l'aide d'un tournevis. 2. Dévissez l’écrou borgne situé dans le coin inférieur gauche. 80.06.074_iCombiPro-iCombiClassic_IM_fr-FR 51 / 112...
- Page 52 6 | Raccordement électrique 3. Desserrez les 2 vis placées dans le renfoncement de la paroi latérale de l’appareil. 4. Tirez la paroi latérale gauche vers le bas pour la dégager de l'appareil. 5. Déposez la paroi latérale. >> Le compartiment électrique est ouvert. Taille d'appareil 20-1/1 GN, 20-2/1 GN 1.
- Page 53 6 | Raccordement électrique >> Le compartiment électrique est ouvert. Raccorder les appareils électriques à l’alimentation secteur Informations concernant le câble d’alimentation secteur et le point de raccordement Un raccordement fixe est disponible pour le branchement électrique de l'ap- pareil. Les appareils dotés d'une puissance raccordée de 3 NAC 400 V A peuvent être branchés via un raccordement fixe ou un raccordement avec fiche.
- Page 54 6 | Raccordement électrique Un dispositif à courant différentiel résiduel de type B est disponible. Un dispositif différentiel à courant résiduel de type A peut être utilisé avec les appareils de taille 6-2/3 GN. Le collier de fixation du câble d'alimentation secteur est serré. Le compartiment électrique est ouvert.
- Page 55 6 | Raccordement électrique Toutes les sources d'alimentation électriques sont mises hors tension par un disjoncteur externe. Le compartiment électrique est ouvert. 1. Vérifiez l'alimentation électrique sur le point de raccordement . 2. Réglez la tension sur l'interrupteur en fonction de l'alimentation électrique. Le réglage de base de l'interrupteur est la position 2 : Position Tension (V)
- Page 56 6 | Raccordement électrique 4. Sélectionnez le niveau de service via le panneau de contrôle. Naviguez pour atteindre Réglages de base – Divers – Tension d'installation. Réglez la tension. 5. Éteignez et rallumez l'appareil. Les modifications sont maintenant appli- quées. 6.
- Page 57 6 | Raccordement électrique Variante de 6-1/1 10-1/1 6-2/1 10-2/1 tension 43 - 3 AC 480 1/2 pouce 3/4 pouce 3/4 pouce 1 pouce V 60 Hz 6.5.1 Effectuer le raccordement Conduit L'appareil est hors tension. Toutes les sources de tension d'alimentation sont mises hors tension par un disjoncteur externe.
- Page 58 6 | Raccordement électrique 4. Connectez les fils sur le contacteur principal. 5. Montez les joints et les contre-écrous sur l'adaptateur via le câble. 6. Fermez le panneau latéral gauche. >> L’installation du raccord Conduit est terminée côté appareil. Raccorder les appareils à gaz à l’alimentation secteur INFORMATION Erreur de polarité...
- Page 59 6 | Raccordement électrique Pour le raccordement électrique des appareils, un raccordement fixe ou avec prise peut être prévu, au choix. L'appareil dispose de sa propre alimentation. Le câble flexible d’alimentation secteur est au moins de type H07 RN-F. Les appareils de table doivent être équipés d'un câble secteur sans prise. La longueur du câble doit être d'env.
- Page 60 6 | Raccordement électrique >> Le compartiment électrique est fermé. Taille d'appareil 6-1/1 GN à 10-2/1 GN 1. Placez en haut la paroi latérale gauche sous le cadre du boîtier. 2. Exercez une pression vers le haut sur la paroi latérale. 3.
- Page 61 Tolérance maximale admise pour la tension d'entrée : de -15 % à +10 % L'appareil peut être utilisé avec des fréquences de 50 Hz et 60 Hz sans pro- céder à des modifications techniques. iCombi Pro, iCombi Classic Appareils électriques : Intensité (A) Puissance Fusible (A)
- Page 62 6 | Raccordement électrique Intensité Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 6-2/3 (1 NAC 230 V) 50/60 23,1 6-1/1 E (1 NAC 230 V) 50/60 10,8 Intensité Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 6-2/3 (1 NAC 240 V) 50/60 6-1/1 E (1 NAC 240 V) 50/60...
- Page 63 6 | Raccordement électrique Intensité (A) Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 10-2/1 E (3 AC 200 V) 50/60 99,9 34,6 20-1/1 E (3 AC 200 V) 50/60 99,6 34,5 20-2/1 E (3 AC 200 V) 50/60 181,9 Intensité...
- Page 64 6 | Raccordement électrique Intensité Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 6-2/3 (3 AC 230 V) 50/60 14,9 6-1/1 E (3 AC 230 V) 50/60 27,1 10,8 6-2/1 E (3 AC 230 V) 50/60 56,2 22,4 10-1/1 E (3 AC 230 V) 50/60 47,4 18,9...
- Page 65 6 | Raccordement électrique Intensité (A) Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 20-1/1 E (3 AC 415 V) 50/60 56,2 40,4 20-2/1 E (3 AC 415 V) 50/60 102,7 73,8 Intensité (A) Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 6-1/1 E (3 AC 440 V)
- Page 66 6 | Raccordement électrique Intensité Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 10-1/1 E (3 AC 480 V) 22,7 18,9 10-2/1 E (3 AC 480 V) 37,4 20-1/1 E (3 AC 480 V) 44,7 37,2 20-2/1 E (3 AC 480 V) 81,7 67,9 Intensité...
- Page 67 6 | Raccordement électrique Intensité (A) Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 6-2/3 (1 NAC 230 V) 50/60 23,1 Intensité (A) Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 6-2/3 (1 NAC 240 V) 50/60 Intensité (A) Puissance Fusible (A) Type de (kW)
- Page 68 6 | Raccordement électrique Intensité Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 6-2/3 (3 AC 220 V) 14,4 Intensité Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 6-2/3 (3 AC 230 V) 50/60 14,9 Intensité Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel...
- Page 69 Fusible (A) Type de dis- (kW) joncteur diffé- rentiel 6-2/3 (3 AC 50/60 13,3 220 V) iCombi Pro, iCombi Classic Appareils gaz : Intensité (A) Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 6-1/1 G (1 NAC 100 V) 50/60 0,38...
- Page 70 6 | Raccordement électrique Intensité Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 6-1/1 G (1 NAC 230 V) 50/60 6-2/1 G (1 NAC 230 V) 50/60 10-1/1 G (1 NAC 230 V) 50/60 10-2/1 G (1 NAC 230 V) 50/60 20-1/1 G (1 NAC 230 V) 50/60...
- Page 71 6 | Raccordement électrique Intensité (A) Puissance Fusible (A) Type de (kW) disjoncteur différentiel 6-1/1 G (2 AC 220 V) 50/60 6-2/1 G (2 AC 220 V) 50/60 10-1/1 G (2 AC 220 V) 50/60 10-2/1 G (2 AC 220 V) 50/60 20-1/1 G (2 AC 220 V) 50/60...
- Page 72 L’adaptateur WLAN intégré à l’appareil est une option dépendante du marché et n’est pas forcément disponible dans chaque pays. Les appareils de la gamme iCombi Pro sont équipés d’un adaptateur WLAN de série. Pour les appareils de la gamme iCombi Classic, un adaptateur WLAN est disponible en option.
- Page 73 7 | Port réseau 9. Remettez le capuchon bien en place. >> Le câble Ethernet est connecté. 80.06.074_iCombiPro-iCombiClassic_IM_fr-FR 73 / 112...
- Page 74 8 | Raccordement d'eau Raccordement d'eau Prescriptions en matière de raccordement d'eau INFORMATION Dysfonctionnement dû à la non-atteinte de la conductance minimale Assurez-vous que la conductance minimale de l’eau atteigne 50 μS/cm [32 ppm TDS]. L'appareil est conforme aux réglementations applicables (SSIGE, KIWA, WRAS).
- Page 75 8 | Raccordement d'eau Débit nécessaire par appareil Taille de l’appareil 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Débit max. [l/min] Débit max. [gal/min] 1,32 3,17 3,17 3,17 3,17 3,17 3,17 Uniquement en Grande-Bretagne : Information WRAS sur les exigences relatives à l’installation (IRN) R160 À...
- Page 76 8 | Raccordement d'eau La chloration (Cl ) est inférieure à 0,2 mg/l (0,2 ppm) et la concentration en chlorures (Cl ) est inférieure à 80 mg/l (80 ppm). Si les valeurs sont plus élevées, utilisez un filtre à eau. Tenez compte des informations relatives au choix du filtre à...
- Page 77 Raccordement du iCombi Pro à une eau d'une dureté inférieure à 7°dH : Au démarrage de l'autotest, la dureté de l'eau à laquelle l'appareil est raccordé...
- Page 78 8 | Raccordement d'eau Dans le cadre d'une utilisation conforme aux prescriptions, les appareils iCombi Pro/iCombi Classic éliminent le calcaire automatiquement. L'installa- tion d'un adoucisseur d’eau en amont n’est pas nécessaire. CombiMaster Plus sans Care En cas d’entartrage très important (sans concentration forte en chlorures), un adoucissement de l’eau est recommandé...
- Page 79 9 | Raccord d'évacuation des eaux usées Raccord d'évacuation des eaux usées Prescriptions pour le raccordement d'évacuation des eaux usées Informations générales pour tous les appareils INFORMATION Le tuyau d'évacuation n'est pas conforme Utilisez un tuyau d'évacuation résistant à la température de la vapeur qui correspond au moins à...
- Page 80 9 | Raccord d'évacuation des eaux usées Exigences pour les appareils de taille 6-2/3 GN Afin d'atteindre une consommation énergétique optimale, il est recommandé d'intégrer un siphon à l'évacuation des eaux usées. Diamètre du dispositif d'évacuation de l’appareil : DN 40 mm [1,5 pouces] Le dispositif d’évacuation DN 40/50 est fourni avec l’appareil.
- Page 81 9 | Raccord d'évacuation des eaux usées Appareils 20 niveaux : Pour augmenter la garde au sol, une réhausse d'appa- reil et une réhausse pour les chariots d’enfournement sont disponibles. Raccorder l'évacuation des eaux usées Le tuyau d'évacuation résiste à la température de la vapeur. 1.
- Page 82 9 | Raccord d'évacuation des eaux usées Un siphon externe ne doit pas être raccordé au dispositif d'évacuation des eaux usées sans installation d'une ventilation en amont. S'assurer de la présence d'un tronçon de sortie libre ou d'une extraction d'air au niveau du raccordement aux eaux usées. INFORMATION Nettoyage régulier de l'entonnoir L'entonnoir situé...
- Page 83 9 | Raccord d'évacuation des eaux usées Le tuyau d'évacuation doit être pourvu d'un entonnoir (Numéro d'article : 60.76.798) (2). L'entonnoir détruit la mousse qui se forme lors du nettoyage et évite ainsi un débordement du tuyau d'évacuation. Nettoyage de l'entonnoir ATTENTION Risque de brûlure en cas de nettoyage avec un liquide bouillant Un nettoyage avec de l'eau chaude ou bouillante peut provoquer un risque de...
- Page 84 10 | Raccordement au gaz des appareils à gaz Raccordement au gaz des appareils à gaz Ce chapitre s'applique uniquement aux appareils à gaz. DANGER Incendie dû à une erreur de branchement du gaz Danger de mort en cas d'incendie provoqué par une erreur de raccordement au gaz Respectez les prescriptions locales du fournisseur de gaz.
- Page 85 10 | Raccordement au gaz des appareils à gaz 10.1 Prescriptions relatives au raccordement au gaz INFORMATION Dépassement de la pression d’écoulement au point de raccordement Une pression d’écoulement au point de raccordement supérieure à 65 mbar [0,94 psi] provoque un dysfonctionnement de l'appareil et une détérioration des composants du raccordement au gaz.
- Page 86 10 | Raccordement au gaz des appareils à gaz Exigences relatives à l'arrivée de gaz et à la canalisation de gaz L’analyse des gaz de combustion doit être effectuée uniquement par un technicien agréé par le fabricant. L’analyse des gaz de combustion doit être effectuée avant la mise en service.
- Page 87 10 | Raccordement au gaz des appareils à gaz 10.2 Raccorder l'appareil au réseau de distribution de gaz Conformément aux prescriptions locales, la section du tuyau de gaz est d'au moins ¾ pouce. Un raccord avec filetage interne est disponible pour le raccordement de la canalisation de gaz.
- Page 88 10 | Raccordement au gaz des appareils à gaz 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Débit max. avec 1,4 m³/ 3,05 2,35 4,23 4,44 8,47 charge thermique m³/h m³/h m³/h m³/h m³/h nominale (à 15 °C, 1013 mbar) Débit max. avec 13 kW 28 kW 22 kW...
- Page 89 10 | Raccordement au gaz des appareils à gaz 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Débit max. avec 13 kW 28 kW 22 kW 40 kW 42 kW 80 kW charge thermique no- minale (à 15 °C, 1013 mbar) Gaz liquéfié G30 6-1/1 6-2/1 10-1/1...
- Page 90 10 | Raccordement au gaz des appareils à gaz Gaz liquéfié Australie 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Pression dynamique 2,75-3, 2,75-3, 2,75-3, 2,75-3, 2,75-3, 2,75-3, du gaz (kPa) Indice de Wobbe 74,75 74,75 74,75 74,75 74,75 74,75 (MJ/m³) Wi Indice de Wobbe 81,19 81,19...
- Page 91 10 | Raccordement au gaz des appareils à gaz Gaz liquéfié Japon 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/ 20-1/1 20-2/ Pression d’écoulement né- 25-57, 25-57, 25-57, 25-57, 25-57, 25-57, cessaire au point de rac- cordement (mbar) Indice de Wobbe (MJ/m³) 74,75 74,75 74,75 74,75 74,75...
- Page 92 10 | Raccordement au gaz des appareils à gaz 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Débit max. avec charge 48500 104000 82000 148500 156000 296500 thermique nominale (à BTU/h BTU/h BTU/h BTU/h BTU/h BTU/h 15 °C, 1013 mbar) 92 / 112 80.06.074_iCombiPro-iCombiClassic_IM_fr-FR...
- Page 93 11 | Raccord d'évacuation des gaz de combustion pour les appareils à gaz Raccord d'évacuation des gaz de combustion pour les appareils à Ce chapitre s'applique uniquement aux appareils à gaz. DANGER Gaz de combustion nocifs pour la santé Risque d’asphyxie dû à une concentration trop élevée de gaz de combustion nocifs pour la santé.
- Page 94 11 | Raccord d'évacuation des gaz de combustion pour les appareils à gaz 6-1/1 6-2/1 10-1/ 10-2/ 20-1/ 20-2/ Débit max. gaz de com- 1342 3814 2755 5651 5298 10983 bustion (ft³/h) Débit max. gaz de com- bustion (°C) Débit max. gaz de com- 1094 bustion (°F) *Apport d'air de combustion par installation aéraulique...
- Page 95 11 | Raccord d'évacuation des gaz de combustion pour les appareils à gaz 11.2 Raccord d'évacuation de gaz de combustion de types A3 et B23 Exigences pour les appareils de taille 6-1/1 GN Le raccord d'évacuation de gaz de combustion de type A3 pour cette taille d'appareil correspond à...
- Page 96 11 | Raccord d'évacuation des gaz de combustion pour les appareils à gaz Exigences pour les appareils de tailles 6-2/1 GN à 20-2/1 GN Le raccord d'évacuation de gaz de combustion de type B23 pour cette taille d'appareil correspond à un foyer à gaz indépendant de l'air ambiant, avec souffleur devant les brûleurs, sans cheminée d'évacuation et avec une charge nominale totale dans le local d'installation supérieure ou égale à...
- Page 97 11 | Raccord d'évacuation des gaz de combustion pour les appareils à gaz Conditions requises Le raccord d'évacuation de gaz de combustion de type B13 correspond à un foyer à gaz indépendant de l'air ambiant, avec souffleur devant les brûleurs, avec cheminée d'évacuation.
- Page 98 11 | Raccord d'évacuation des gaz de combustion pour les appareils à gaz 11.4 Raccord d'évacuation des gaz de combustion B13BS Conditions requises Dans le cas d'une installation de type B13BS, un raccordement fixe à une che- minée est autorisé avec un coupe-tirage. Pour calculer l'arrivée d'air et l'air sortant nécessaires, contactez le responsable du ramonage de votre commune ou les autorités compétentes en la matière.
- Page 99 11 | Raccord d'évacuation des gaz de combustion pour les appareils à gaz 11.5 Cheminée d'évacuation pour B13 et B13BS Les cheminées d'évacuation des gaz de combustion ne sont pas fournies avec l'appareil, mais peuvent être commandées sous les références d'article sui- vantes : Cheminée 6-1/1...
- Page 100 11 | Raccord d'évacuation des gaz de combustion pour les appareils à gaz Informations sur le système d’évacuation des gaz de combustion INFORMATION Tuyaux d’évacuation des gaz de combustion résistants à des températures de gaz élevées Les tuyaux d'évacuation doivent pouvoir résister à des températures pouvant atteindre 400 °C [752 °F].
- Page 101 12 | Première mise en service Première mise en service AVERTISSEMENT Risque d'ébouillantement par vapeur d’eau très chaude Une vapeur d’eau très chaude est générée pendant le fonctionnement et le nettoyage de l'appareil. Vous courez un risque de brûlure par la vapeur d’eau très chaude dégagée par l’ouverture de la porte de l’enceinte de cuisson.
- Page 102 12 | Première mise en service Après l’installation de l'appareil, apposez l’autocollant d’hauteur d’enfourne- ment maximale de 1600 mm [63 pouces] sur l'appareil. L'autocollant est fourni avec le kit de démarrage. Effectuer une mise à jour du logiciel INFORMATION Effectuer une mise à jour du logiciel Avant la mise en service, effectuez toujours une mise à...
- Page 103 12 | Première mise en service Préparatifs L'appareil est raccordé correctement et tel que décrit dans ce manuel aux systèmes d'alimentation en eau, en courant et d'évacuation des eaux usées, et dans le cas des appareils à gaz, au réseau de distribution de gaz et à l'ins- tallation d'évacuation des gaz de combustion.
- Page 104 12 | Première mise en service INFORMATION Si de la vapeur s’échappe de la porte pendant l'autotest, le réglage de la porte n’est probablement pas correct. Dans ce cas, vérifiez le réglage de la porte et modifiez le réglage si nécessaire. 104 / 112 80.06.074_iCombiPro-iCombiClassic_IM_fr-FR...
- Page 105 13 | Entretien Entretien 13.1 Consignes de maintenance Informations sur les appareils à gaz Conformément aux normes indiquées, les composants de gaz doivent faire l'objet d'une maintenance au moins une fois par an. Lorsque des travaux de maintenance ou de réparation sont effectués sur les appareils à...
- Page 106 (chaîne de fixation). 14.2 Élimination Les appareils électriques et électroniques tels que l'iCombi Pro et l'iCombi Classic sont soumis à une procédure de mise au rebut spéciale. Ne jetez pas l'appareil dans les ordures ménagères, ni dans les conteneurs d'équipements usagés des centres de collecte municipaux.
- Page 107 15 | Accessoires Accessoires Vous trouverez un récapitulatif détaillé des références d'articles dans notre cata- logue d’accessoires. Accessoires Description Tables de soubassement UG I – Il existe divers types de tables de soubassement, avec ou sans rails de support pour les accessoires et fermées en partie.
- Page 108 15 | Accessoires Accessoires Description Rampe d’enfournement pour les Si la surface d’installation n’est pas parfaitement ho- appareils 20 niveaux rizontale au niveau de la zone d’enfournement du chariot, l'inégalité peut être corrigée par une rampe d’enfournement. La zone de réglage des pieds est de +/- 10 mm [0,39 pouce].
- Page 109 16 | Tableaux de conversion Tableaux de conversion Dureté de l'eau °dH °f °e mmol/l gr/gal mval/kg 1 °dH (Allemagne) 1,79 1,25 17,9 0,1783 1,044 0,357 1 °f (France) 0,56 0,70 10,0 0,584 1 °e (GB) 1,43 14,32 0,14 0,84 0,286 1 ppm (USA) 0,056 0,07 0,01...
- Page 110 16 | Tableaux de conversion mbar inch/wc 0,1764 4,8168 0,2058 5,6196 0,2352 6,4224 0,2646 7,2252 0,294 8,0280 0,3675 10,0350 0,441 12,0420 0,5145 14,0490 0,588 16,0560 0,6615 18,0630 0,735 20,0700 0,8085 22,0770 0,882 24,0840 0,9555 26,0910 1,029 28,0980 1,1025 30,1050 1,176 32,1120 1,2495 34,1190...
- Page 112 RATIONAL AG Siegfried-Meister-Straße 1 86899 Landsberg am Lech, Germany Tel. +49 (0)8191 3270 Fax +49 (0)8191 21735 info@rational-online.com rational-online.com...