Rational iCombi Pro Mode D'emploi Original page 37

11 iProductionManager
L'iProductionManager organise l'ensemble du process de production de façon intelligente et flexible. Il indique par
exemple quels produits peuvent être préparés simultanément, l'ordre idéal de préparation des plats et il contrôle
également le répertoire de cuisson.
iProductionManager vous rappelle quand un plat doit être enfourné ou retiré du four. Vous pouvez décider si les
plats doivent être cuits en optimisant le temps, l'énergie ou pour qu'ils soient prêts à un moment défini.
iProductionManager organise intelligemment l'ordre de préparation des plats en fonction de ce que vous avez
choisi. Cela signifie que vous gardez toujours tout sous contrôle, sans travail de surveillance et avec une
production d'une efficacité redoutable.
Bons manuels
Tableau des bons
Niveaux
Curseur permettant de définir l'heure de
cuisson fixée
Zoom de la ligne de temps
Retour dans la ligne de temps
11.1 Créer des bons manuels
Vous pouvez ajouter des bons manuels dans iProductionManager. Vous réglez d'abord le climat puis sélectionnez
si le bon doit être créé à l'aide du temps de cuisson ou de la température à cœur. À noter : Si vous faites cuire
l'aliment avec la sonde de température à cœur intégrée, vous pouvez uniquement placer, simultanément, un bon –
température à cœur manuel sur la ligne de temps.
Mode d'emploi original
11 | iProductionManager
Synchroniser les paramètres du climat
Réglages du climat
Ligne de temps
Combler les vides dans la planification
Optimisation du temps
Optimisation de l'énergie
Fonctions d'optimisation
Humidifier
Préchauffage
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