Publicité
Zapiekanki
Do potraw, jak lasagne lub zapiekanka
ziemniaczana. Do pieczenia zapiekanek i
przyrumieniania.
Termoobieg (niska temp.)
Proces pieczenia w niskiej temperaturze.
Idealnie nadaje się do przygotowywania
delikatnych potraw (np. wołowiny, cielęciny
lub jagnięciny).
Podtrzymywanie temp.
Podtrzymywanie temperatury potraw. Na‐
leży pamiętać, że niektóre potrawy mogą
nadal gotować się i wysychać w cieple. W
razie potrzeby należy przykryć naczynia.
Termoobieg wilgotny
Funkcja ta pozwala oszczędzać energię
podczas pieczenia. Podczas korzystania z
tej funkcji temperatura wewnątrz urządze‐
nia może różnić się od ustawionej tempe‐
ratury. Wykorzystywane jest ciepło reszt‐
kowe. Może nastąpić zmniejszenie mocy
grzania. Więcej informacji można znaleźć
w rozdziale „Codzienne użytkowanie",
Uwagi dotyczące funkcji: Termoobieg wil‐
gotny.
PAROWE
Steamify
Do gotowania na parze, duszenia, delikat‐
nego opiekania oraz pieczenia ciast i mięs.
Tryb gotowania SousVide
Nazwa funkcji odwołuje się do metody go‐
towania potraw w szczelnych woreczkach
próżniowych w niskiej temperaturze. Wię‐
cej informacji znajduje się w części „Tryb
gotowania SousVide" poniżej oraz w tabe‐
lach pieczenia w rozdziale „Wskazówki i
porady".
Regeneracja
Odgrzewanie potraw przy użyciu pary za‐
pobiega wysychaniu ich powierzchni. Ciep‐
ło rozprowadzane jest delikatnie i równo‐
miernie, dzięki czemu smak i aromat po‐
traw są takie same jak potraw świeżo przy‐
rządzonych. Tej funkcji można użyć do od‐
grzewania potraw bezpośrednio na talerzu.
Można jednocześnie odgrzewać potrawy
na więcej niż jednym talerzu, na różnych
poziomach piekarnika.
Chleb
Tej funkcji można użyć do wypieku chleba i
bułek, dzięki czemu zyskają chrupiącą
skórkę, połysk i kolor jak pieczywo z profe‐
sjonalnej piekarni.
236
POLSKI
Wyrastanie ciasta
Do przyspieszania wyrastania ciasta droż‐
dżowego. Zapobiega wysychaniu powierz‐
chni ciasta i zachowuje jego elastyczność.
Gotowanie na parze
Do gotowania na parze warzyw, przysta‐
wek lub ryb.
Duża wilgotność
Funkcja służy do gotowania delikatnych
potraw, takich jak krem, tarty, terriny i ryby.
Średnia wilgotność
Funkcja jest przeznaczona do duszenia
mięsa, a także do pieczenia chleba i słod‐
kich ciast drożdżowych. Dzięki połączeniu
działania pary i gorącego powietrza mięso
jest delikatne i soczyste, a wypieki z ciasta
drożdżowego zyskują lśniącą, chrupiącą
skórkę.
Mała wilgotność
Funkcja jest przeznaczona do pieczenia
mięsa, drobiu, potraw z piekarnika i typu
casserole. Dzięki połączeniu działania pary
i gorącego powietrza mięso zyskuje deli‐
katną i soczystą konsystencję, a jedno‐
cześnie chrupiącą skórkę.
6.2 Uwagi dotyczące funkcji:
Termoobieg wilgotny
Funkcji tej użyto w celu potwierdzenia
zgodności z wymogami rozporządzeń w
zakresie efektywności energetycznej i
ekoprojektu (zgodnie z EU 65/2014 i EU
66/2014). Testy zgodnie z normą: IEC/EN
60350-1.
Drzwi piekarnika powinny być zamknięte
podczas pieczenia, tak aby działanie funkcji
nie było zakłócane, a piekarnik działał z
najwyższą możliwą wydajnością
energetyczną.
Podczas korzystania z tej funkcji oświetlenie
wyłącza się automatycznie po 30 sekundach.
Wskazówki dotyczące pieczenia znajdują się
w rozdziale „Wskazówki i porady",
Termoobieg wilgotny. Ogólne zalecenia
dotyczące oszczędzania energii znajdują się
w rozdziale „Efektywność energetyczna,"
Oszczędność energii.
Publicité
