Publicité
Lentynos padėtis
Maisto gaminimo trukmė (min)
10.2 Drėgnas konvek. kepimas –
rekomenduojami priedai
Naudokite tamsius ir šviesos neatspindinčius
indus bei padėklus. Jie geriau sugeria karštį,
nei šviesūs ir šviesą atspindintys indai.
• Picos skarda – tamsi, neatspindinti,
skersmuo 28 cm
Kavos bandelės, 16
kepimo skarda ar riebalų surin‐
vnt.
kimo indas
Biskvitinis vyniotinis
kepimo skarda ar riebalų surin‐
kimo indas
Visa žuvis, 0,2 kg
kepimo skarda ar riebalų surin‐
kimo indas
Sausainiai, 16 vnt.
kepimo skarda ar riebalų surin‐
kimo indas
Migdolų sausainiai,
kepimo skarda ar riebalų surin‐
24 vnt.
kimo indas
Keksiukai, 12 vnt.
kepimo skarda ar riebalų surin‐
kimo indas
Pikantiški tešlainiai,
kepimo skarda ar riebalų surin‐
20 vnt.
kimo indas
Smėliniai sausainiai,
kepimo skarda ar riebalų surin‐
20 vnt.
kimo indas
Tarteletės, 8 vnt.
kepimo skarda ar riebalų surin‐
kimo indas
10.4 Informacija bandymų laboratorijoms
Patikros pagal: EN 60350, IEC 60350.
Kepimas viename lygyje – kepimas kepimo formose
Biskvitinis pyragas be riebalų
Biskvitinis pyragas be riebalų
Obuolių pyragas, 2 kepimo
formos Ø 20 cm
Karšto oro srautas
Apatinis + viršutinis kaiti‐
nimas
Karšto oro srautas
• Kepimo indas – tamsus, neatspindintis,
skersmuo 26 cm
• Kepimo indeliai – keramikiniai, skersmuo
8 cm, aukštis 5 cm
• Kepimo forma – tamsi, neatspindinti,
skersmuo 28 cm
10.3 Drėgnas konvek. kepimas
Laikykitės toliau lentelėje nurodytų
rekomendacijų, kad gautumėte geriausius
rezultatus.
180
180
180
180
160
180
180
140
180
160
160
160
2
25 - 35
2
15 - 25
3
15 - 25
2
20 - 30
2
25 - 35
2
20 - 30
2
20 - 30
2
15 - 25
2
15 - 25
45 - 60
2
45 - 60
2
55 - 65
2
LIETUVIŲ
187
Publicité
