Publicité
10. რჩევები და მითითებები
10.1 საჭმლის მომზადების
რეკომენდაციები
ცხრილებში მოცემული ტემპერატურები
და საჭმლის მომზადების დროები
მხოლოდ საცნობაროა. ისინი
დამოკიდებულია რეცეპტებზე,
გამოყენებული ინგრედიენტების
ხარისხსა და რაოდენობაზე.
თქვენმა მოწყობილობამ შესაძლოა წინა
მომზადებისგან განსხვავებულად
გამოაცხოს ან შეწვას საჭმელი. ქვემოთ
მოცემულ რჩევებში რეკომენდებულია
ტემპერატურის, საჭმლის მომზადების
დროისა და თაროს პოზიციის
პარამეტრები საკვები პროდუქტების
კონკრეტული ტიპებისთვის.
თუ თქვენ ვერ პოულობთ პარამეტრებს
კონკრეტული რეცეპტისთვის, მოიძიეთ
მისი მსგავსი.
საჭმლის მომზადების სხვა
რეკომენდაციებისთვის გაეცანით საჭმლის
მომზადების ცხრილებს, რომლებიც
ხელმისაწვდომია ჩვენს ვებსაიტზე.
საჭმლის მომზადებასთან დაკავშირებით
მინიშნებების მისაღებად შეამოწმეთ PNC
ნომერი ქარხნულ პასპორტზე რომელიც
მოწყობილობის წინა ჩარჩოზეა
განთავსებული.
ცხრილებში გამოყენებული სიმბოლოები:
საკვების ტიპი
გაცხელების ფუნქცია
ტკბილი
საცხობი ლანგარი ან
ხვეულები,
საწვეთური ტაფა
16 ნაჭერი
შვეიცარიული
საცხობი ლანგარი ან
რულეტი
საწვეთური ტაფა
მთლიანი თევზი,
საცხობი ლანგარი ან
0,2 კგ
საწვეთური ტაფა
ტემპერატურა
აქსესუარი
სათავსო (Gastronorm)
წონა (კგ)
თაროს პოზიცია
მომზადების დრო (წთ)
10.2 Moist Fan Baking (ცხობა
ტენიანი ვენტილატორით) -
რეკომენდებული აქსესუარები
გამოიყენეთ მუქი და არაამრეკლავი
თუნუქის ფორმები და კონტეინერები.
ისინი უკეთ შთანთქავს სითბოს, ვიდრე
ღია ფერის და ამრეკლავი ჭურჭელი.
• პიცის ტაფა - მუქი, არაამრეკლავი,
დიამეტრით 28სმ
• საცხობი ჭურჭელი - მუქი,
არაამრეკლავი, დიამეტრით 26სმ
• საცხობი ფორმები - კერამიკის,
დიამეტრით 8სმ, სიმაღლით 5 სმ
• თუნუქის საცხობი ფორმა - მუქი,
არაამრეკლავი, დიამეტრით 28სმ
10.3 Moist Fan Baking (ცხობა
ტენიანი ვენტილატორით)
საუკეთესო შედეგების მისაღებად,
დაიცავით ქვემოთ მოცემულ ცხრილის
შემოთავაზებები.
180
180
180
2
25 - 35
2
15 - 25
3
15 - 25
ქართული ენ
131
Publicité
