Publicité
Plate Warming (ფირფიტის გათბობა)
თეფშების წინასწარ გაცხელება
სუფრაზე გასატანად.
Defrost (გალღობა)
საკვები პროდუქტის (ბოსტნეულისა
და ხილის) გალღობა. გალღობის დრო
დამოკიდებულია გაყინული საკვები
პროდუქტის ოდენობასა და ზომაზე.
Au Gratin (გრატინი)
ისეთი კერძებისთვის, როგორიცაა
ლაზანია ან კარტოფილის გრატენი.
გრატენის გამოცხობა და შებრაწვა.
Slow Cooking (ნელი მომზადება)
დაბალ ტემპერატურაზე მომზადების
პროცესი. შესანიშნავია დელიკატესების
მოსამზადებლად (მაგალითად, ძროხის,
ხბოს ან ცხვრის).
Keep Warm (სითბოს შენარჩუნება)
საკვები პროდუქტის თბილად შენახვა.
გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთი
კერძის მომზადება შეიძლება
გაგრძელდეს და ის გამოშრეს თბილად
დატოვების განმავლობაში. დაფარეთ
კერძები საჭიროების შემთხვევაში.
Moist Fan Baking (ცხობა ტენიანი
ვენტილატორით)
ეს ფუნქცია შექმნილია საჭმლის
მომზადების დროს ენერგიის
დასაზოგად. ამ ფუნქციის
გამოყენებისას მოწყობილობის შიდა
კამერაში არსებული ტემპერატურა
შესაძლოა დაყენებული
ტემპერატურისგან განსხვავდებოდეს.
გამოიყენება ნარჩენი სიცხე.
შესაძლებელია სიმხურვალის
სიმძლავრის შემცირება. მეტი
ინფორმაციისთვის იხელმძღვანელეთ
„ყოველდღიური მოხმარების" თავით,
ჩანაწერებით: Moist Fan Baking (ცხობა
ტენიანი ვენტილატორით).
STEAM (ორთქლი)
Steamify (ორთქლის წარმოქმნა)
გამოიყენეთ ორთქლი ორთქლით
მომზადებისთვის, ჩაშუშვისთვის, ნაზი
სიხრაშუნის მისაცემად, გამოცხობისა
და შებრაწვისთვის.
SousVide Cooking
ფუნქციის სახელი მიუთითებს
ვაკუუმის მეთოდით დაპლომბილ
დრეკად ტომსიკებში დაბალ
ტემპერატურაზე მომზადების
მეთოდზე. დამატებითი
ინფორმაციისთვის გაეცანით ქვემოთ
მოცემულ განყოფილებას SousVide
Cooking და თავს „მითითებები და
რჩევები".
Steam Regenerating (ორთქლის
რეგენერაცია)
საჭმლის ორთქლით შეცხელება ხელს
უშლის მისი ზედაპირის გამოშრობას.
სიმხურვალე რბილად და თანაბრად
ნაწილდება, რითაც საჭმლის არომატი
და გემო ნარჩუნდება, ისე როგორც
ახალმომზადებულის შემთხვევაში.
ფუნქცია შეგიძლიათ პირდაპირ
თეფშზე გადმოღებული საჭმლის
გასაცხელებლად გამოიყენოთ. თაროს
სხვადასხვა პოზიციის გამოყენებით
ერთდროულად ერთზე მეტი თეფშის
შეცხელებას შეძლებთ.
Bread Baking (პურის ცხობა)
აღნიშნული ფუნქციის პურის და პურის
ხვეულების მომზადებისას
პროფესიონალური: ხრაშუნა,
შესაბამისი ფერისა და ქერქის ბზინვარე
შედეგის მისაღებად.
Dough Proving (ცომის მომზადება)
საფუვრიანი ცომის აფუების დაჩქარება.
ის ხელს უშლის ცომის ზედაპირის
გამოშრობას და ინარჩუნებს ცომის
ელასტიურობას.
Full Steam (სრული ორთქლი)
ბოსტნეულის, გარნირის თუ თევზის
ორთქლზე მოსამზადებლად.
Humidity High (მაღალი ტენიანობა)
ფუნქცია თავსებადია ისეთი
დელიკატური კერძების
მოსამზადებლად, როგორიცაა
მოხარშული კრემი, ფლანი, ტერინები
და თევზი.
Humidity Medium (საშუალო
ტენიანობა)
ფუნქცია შესაფერისია მოშუშული და
წვენში ჩაშუშული ხორცის, ასევე,
პურისა და ტკბილი საფუვრიანი ცომის
მოსამზადებლად. ორთქლისა და
სიმხურვალის კომბინაციის გამო,
ხორცი იღებს წვნიან და რბილ
ტექსტურას და საფუვრიანი ცომის
პურ-ფუნთუშეული - ხრაშუნა და
მბზინვარე ზედაპირს.
ქართული ენ
121
Publicité
