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1. Chauffez l'huile à environ 150 °C.
2. Placez 2 fines tranches de pain ou un
peu de persil dans le panier 6.
3. Plongez le panier 6 dans la friteuse et
fermez le couvercle 4.
4. Attendez que l'huile ne forme plus de
bulles puis sortez le panier 6. L'huile
devrait avoir retrouvé son goût d'ori-
gine.
Reconnaître l'huile rance
• Si vous constatez que votre huile pré-
sente l'une des caractéristiques sui-
vantes, il est recommandé de la
changer entièrement :
- odeur âcre, nauséabonde ;
- mauvais goût des aliments frits ;
- dépôts bruns et durs ;
- formation de mousse au préchauf-
fage ;
- fort dégagement de fumée dès les
basses températures.
Que faire de l'huile usagée ?
AVERTISSEMENT : risque de dom-
mages matériels !
Ne videz pas l'huile de friture dans les
égouts ou dans les toilettes ! En durcis-
sant, elle peut boucher les canalisa-
tions.
• L'huile, en quantités domestiques
usuelles, peut être jetée avec les ordures
ménagères.
• Ne déversez pas l'huile directement
dans la poubelle mais videz-la dans
l'emballage d'origine ou par exemple
dans un carton de jus de fruits ou dans
une brique de lait après qu'elle se soit
refroidie.
• Vous pouvez aussi éliminer l'huile à un
centre de collecte de graisses usagées.
6. Fonction de
nettoyage d'huile
DANGER ! Risque de
brûlures !
Laissez l'huile refroidir après la friture,
au moins jusqu'à ce que le voyant lumi-
neux vert de nettoyage d'huile 27 s'al-
lume. Tant que le voyant lumineux
rouge de nettoyage d'huile 26 est allu-
mé, l'huile de friture est trop chaude
pour être écoulée.
Le curseur 17 peut être positionné de la ma-
nière suivante :
En position gauche, le récipient de
stockage d'huile 21 peut être insé-
ré dans le compartiment 19 ou en
être à nouveau retiré et le bac à
huile 8 peut être mis en place ou re-
tiré.
Dans cette position, la friteuse ne
doit pas être en marche.
La position centrale est réservée à
la friture, préchauffage et refroidis-
sement inclus. Dans cette position,
le récipient de stockage d'huile 21
ne peut pas être retiré ou inséré. Le
bac à huile 8 peut être mis en
place ou retiré.
En position droite, l'huile présente
dans le bac à huile 8 peut s'écou-
ler dans le récipient de stockage
d'huile 21. L'huile coule à travers
le petit filtre situé au fond du bac à
huile 8 et est nettoyée. Dans cette
position, le récipient de stockage
d'huile ne peut pas être retiré ou in-
séré et le bac à huile ne doit pas
être retiré ou mis en place. La fri-
teuse ne doit pas être en marche.
L'huile de friture nettoyée est stockée dans le
récipient de stockage d'huile 21 bien fer-
mé. Nettoyée et conservée dans un récipient
hermétiquement clos, elle se conserve plus
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