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Steam Bake (Cuisson à la vapeur)
Remarque: Il y aura plus d'humidité que pendant la
cuisson ou le rôtissage conventionnels. L'humidité
pourrait se condenser sur la poignée ou dans la
porte et, selon les conditions de votre cuisine, des
gouttes pourraient tomber sur le sol.
Conseils de cuisson à la vapeur :
Positionnement du four
•
Utilisez une grille à glissière dans la position de
four pour la plupart des aliments cuits par rôtis-
sage à la vapeur.
•
Position la plus basse pour la volaille.
Préparation
•
Utilisez 2.5 tasses d'eau pour la cuisson à la va-
peur et le rôtissage à la vapeur. Si les fonctions
vapeur sont fréquemment utilisées, utilisez de
l'eau distillée.
•
À l'aide d'un récipient d'eau, versez lentement
de l'eau au fond de la cavité du four pendant
qu'elle est encore froide.
•
N'ajoutez jamais d'eau si le four est chaud.
•
N'ajoutez jamais d'eau pendant un cycle de
cuisson à la vapeur ou de rôtissage à la vapeur.
Pendant l'utilisation
•
Lorsque vous utilisez la vapeur, suivez les ins-
tructions de la recette pour le préchaufage, le
temps de cuisson et la température de cuisson.
•
Commencez toujours avec un four froid.
•
Le préchaufage n'est pas nécessaire lors de
l'utilisation du rôtissage à la vapeur.
Nettoyage
•
Avec une serviette en papier légèrement imbi-
bée de vinaigre blanc distillé, essuyez le fond
de la cavité du four une fois le four refroidi ou
avant chaque utilisation.
•
Utilisez la fonction d'autonettoyage pour net-
toyer les zones très sales.
•
Si des résidus sont toujours présents après l'au-
tonettoyage, versez une ine couche de vinaigre
blanc distillé dans le fond de la cavité du four.
Laissez reposer 30 minutes. Essuyez le vinaigre.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Cuisson à la vapeur
La vapeur crée les meilleures conditions pour la
cuisson du pain sur une seule grille. L'option Pro-
duits de boulangerie produira un brunissement et
une texture améliorés et est recommandée pour la
cuisson de pains et pâtisseries humides et savou-
reux comme les baguettes et les croissants.
Utilisez une grille à glissière à la position 3 pour de
meilleurs résultats de cuisson à la vapeur. Les cas-
seroles doivent être placées vers l'avant de la grille.
Pour régler la cuisson à la vapeur:
1.
Organisez les grilles de four lorsqu'elles sont
froides.
2. Poussez et tournez le bouton Mode à la posi-
tion STEAM BAKE (cuisson à la vapeur).
3. Tournez le bouton de température du four sur
le bouton souhaité température de cuisson.
L'aicheur indiquera Add H2o (ajouter l'eau).
Le voyant DOOR (porte) s'allumera.
4. Ouvrez le four et ajoutez 2.5 tasses d'eau au
fond du four. Le voyant CLOSE DOOR (fermer
la porte) s'allumera.
5. L'écran aichera PREHEATING (préchaufage)
et la température actuelle à l'intérieur du four.
Pour des résultats de brunissage optimaux, lais-
sez le four préchaufer complètement avant d'y
mettre des aliments.
6. Lorsque la température du four atteint la tem-
pérature de cuisson préréglée, le voyant de
préchaufage s'éteint.
7.
Une fois la cuisson terminée, tournez le bouton
Mode sur OFF (arrêt).
Important: Tenez-vous sur le côté du four lorsque
vous ouvrez la porte pour permettre à la vapeur de
s'échapper.
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