Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
7 - Allgemeine Tipps zum Ofen
DE
Den Ofen vorheizen
• Heizen Sie den Ofen zum Backen, Backen mit Umluft und Braten mit Umluft
vor.
• Verwenden Sie die Funktion "schnelles Vorheizen", falls eine kürzere
Vorheizzeit notwendig ist.
• Durch die Auswahl einer höheren Temperatur verkürzt sich die Vorheizzeit
nicht.
• Vorheizen ist notwendig, um ein besseres Ergebnis beim Backen von Kuchen,
Keksen, Gebäck und Brot zu erzielen.
• Vorheizen hilft beim Anbraten und Fleischsäfte zu versiegeln.
• Vor dem Vorheizen die Gitterroste in die richtige Position bringen.
• Beim Vorheizen wird die gewählte Gartemperatur immer angezeigt.
• Ein Piepston bestätigt, dass der Ofen vorgeheizt ist und die "festgestellte
Temperatur" erlöscht.
Bedienungshinweise
• Keine Pfannen auf der offenen Ofentür abstellen.
• Die Innenbeleuchtung des Ofens dazu verwenden, um Speisen durch das
Ofentürfenster zu betrachten anstatt die Tür öfters zu öffnen.
Zubehör
• Gläserne Backutensilien nehmen Hitze auf. Die Temperatur um 15°C (25°F)
verringern, wenn in Glas gebacken wird.
• Verwenden Sie Töpfe, die die gewünschte Bräunung erreichen. Die
Oberflächenbeschaffenheit der Töpfe hilft dabei, die richtige Bräunung zu
erreichen.
• Glänzende, glatte Metallflächen oder leicht antihaftbeschichtete / eloxierte
Töpfe reflektieren Hitze, wodurch eine leichtere Bräunung entsteht. Bei
Kuchen und Keksen diese Utensilien verwenden.
• Dunkle, raue oder stumpfe Töpfe nehmen mehr Hitze auf, wodurch
eine bräunere, knusprigere Kruste entsteht. Für Pasteten diese Utensilien
verwenden.
• Für braune, knusperige Krusten dunkle antihalftbeschichtete / eloxierte oder
dunkle, stumpfe Metallutensilien oder Glasware verwenden. Isoliertöpfe
können die Garzeit verlängern.
• Nicht mit der leeren Grillpfanne im Ofen garen, denn dies kann das Garen
verändern.
• Die Grillpfanne außerhalb des Ofens aufbewahren.
10
Ofenkondensation und -temperatur
• Es ist normal, dass eine gewisse Feuchtigkeit aus den Speisen beim Garen
austritt. Die Menge hängt von der in der Speise enthaltenen Feuchtigkeit ab.
Die Feuchtigkeit kann auf jeder Oberfläche, die kühler als die Innenseite des
Ofens ist, beispielsweise am Bedienfeld, kondensieren.
• Ihr neuer Ofen verfügt über einen elektronischen Temperatursensor, mit
dem die genaue Temperatur eingehalten werden kann. Ihr alter Ofen hatte
wahrscheinlich einen mechanischen Thermostat, der langsam auf eine höhere
Temperatur überging. Es kann sein, dass Sie Ihre Lieblingsrezepte dem neuen
Ofen anpassen müssen.
Kochen in großer Höhe
• Falls Sie in einer großen Höhenlage kochen, dann weichen Rezepte und
Garzeiten vom Standard ab.
Publicité
