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Recommandations générales
Film alimentaire
Le film alimentaire permet de
conserver l'humidité des aliments,
et la vapeur retenue accélère le
temps de cuisson. Cependant, il
doit être percé avant la cuisson,
pour permettre à l'excès de vapeur
de s'échapper. Faites toujours
attention lorsque vous retirez
le film alimentaire d'un plat, car
l'accumulation de vapeur est
brûlante. Achetez toujours du film
alimentaire dont l'emballage indique
qu'il "convient à la cuisson au micro-
ondes", et utilisez-le uniquement
pour recouvrir. Ne recouvrez pas la
vaisselle avec du film alimentaire.
Ne recouvrez pas les aliments lors
de la cuisson au gril, au four ou
avec le mode Eco Combi.
Taille du plat
Respectez la taille des plats
indiquée dans les recettes, car elle
influe sur les temps de cuisson et
pour les réchauffer. Une quantité
d'aliments répandue dans un plat
plus grand va cuire et se réchauffer
plus rapidement.
Quantité
Les petites quantités cuisent
plus vite que les grandes, et les
petits repas se réchauffent plus
rapidement que les grandes
portions.
Les aliments cuisent plus
rapidement et plus uniformément
s'ils sont correctement espacés.
N'empilez jamais les aliments les
uns sur les autres.
Les formes régulières cuisent
de manière plus uniforme. Les
aliments cuisent mieux au micro-
ondes lorsqu'ils sont placés dans un
récipient rond plutôt que carré.
Les aliments poreux et légers
chauffent plus rapidement que les
aliments denses et lourds.
Recouvrez les aliments d'un film
alimentaire pour micro-ondes ou
d'un couvercle adapté. Couvrez le
poisson, les légumes, les plats en
sauce et les soupes. Ne recouvrez
pas les gâteaux, les sauces, les
pommes de terre en chemise
ou les pâtisseries. Pour plus
d'informations, reportez-vous aux
tableaux de cuisson et aux recettes.
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Espacement
Forme
Densité
Couverture
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