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Recommandations générales
Disposition
Les aliments individuels, par
exemple les portions de poulet ou
les côtelettes, doivent être disposés
dans un plat de manière à ce que
les morceaux les plus épais soient
à l'extérieur.
Ingrédients
Les aliments contenant de la
graisse, du sucre ou du sel
chauffent très rapidement. La
garniture peut donc être beaucoup
plus chaude que la pâte. Soyez
prudent lorsque vous mangez. Ne
surchauffez pas la pâte, même si
elle ne semble pas très chaude.
Température
de départ
Plus les aliments sont froids, plus ils
mettent de temps à se réchauffer.
Les aliments sortis d'un réfrigérateur
sont plus longs à réchauffer que les
aliments à température ambiante.
La température des aliments doit
être comprise entre 5 et 8°c avant
la cuisson.
Tourner et mélanger
Certains aliments doivent être
mélangés pendant la cuisson. La
viande et la volaille doivent être
retournées après la moitié du temps
de cuisson.
Liquides
Tous les liquides doivent être
mélangés avant, pendant et après
qu'ils soient réchauffés. L'eau, en
particulier, doit être mélangée avant
et pendant cuisson, afin d'éviter
les éruptions. Ne chauffez pas les
liquides qui ont déjà bouilli. Ne
surchauffez pas.
Vérification des
aliments
Il est nécessaire de vérifier les
aliments pendant et après le temps
de cuisson recommandé, même
si un programme automatique a
été utilisé (comme vous le feriez
pour des aliments cuits dans un
four conventionnel). Si nécessaire,
remettez les aliments dans le four
pour terminer la cuisson.
Nettoyage
Comme les micro-ondes agissent
sur les particules d'aliments, gardez
votre four propre en permanence.
Les taches de nourriture tenaces
peuvent être éliminées à l'aide d'un
nettoyant pour four de marque,
pulvérisé sur un chiffon doux.
Essuyez toujours le four jusqu'à ce
qu'il soit sec après l'avoir nettoyé.
Évitez les parties en plastique et la
porte. Les clients ne doivent pas
vaporiser le produit directement
dans la cavité du four.
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