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Ragoût d'agneau à la grecque
Ingrédients
4 portions
700 g de filet d'agneau, coupé en
morceaux
2 oignons, hachés
1 piment rouge
2 gousses d'ail écrasées
1 branche de romarin
275 ml de vin blanc,
400 g de tomates hachées en boîte
45 ml d'olives noires en tranches
100 g de pâtes linguine découpées
en petits morceaux
150 g de feta en cubes
15 g de menthe fraîche hachée
Préparation
1. Déposez l'agneau et l'oignon dans un plat à gratin et recouvrez. Placez sur le
socle du four et cuisez à 600 W pendant 10 minutes.
2. Fendez le piment sur toute sa longueur en laissant la partie supérieure intacte
(retirez les graines) - cela ajoute de la saveur au ragoût sans trop brûler au
goût. Incorporez le piment, l'ail, le romarin, le vin et les tomates à l'agneau,
et refermez avec le couvercle. Faites cuire à 440 W pendant 40 minutes en
mélangeant à mi-cuisson.
3. Incorporez les olives noires et les linguines et poursuivez la cuisson à 440 W
pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les linguines soient
cuites.
4. Retirez le piment et le romarin et jetez-les. Ajoutez la feta et la menthe hachée
avant de servir.
Durée et réglage
–
Plat : Cocotte de 3 litres avec
couvercle
Durée et réglage
Environ 60 minutes
Micro-ondes 600W/440W
- FR 93 -
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