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1. Tapisser la lèchefrite de papier d'aluminium et y poser sa grille.
Disposer les tranches de pain sur la grille. Tartiner chacune de
moutarde de Dijon et recouvrir des autres ingrédients, dans l'ordre
indiqué.
2. Placer la grille du four à la position 2 et enfourner la lèchefrite. Régler
le four à la fonction Sandwich à 400 °F (204 °C) pour une durée de
10 minutes. Faire cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu et qu'il
soit légèrement doré, en ajoutant du temps au besoin.
3. Servir immédiatement.
Valeur nutritive par sandwich :
Calories 378 (52 % provenant des lipides) • glucides 24 g • protéines 22 g
• lipides 22 g • gras saturés 9 g • cholestérol 55 mg • sodium 1185 mg
• calcium 356 mg • fibres 5 g
Sandwich Reuben
Une version maison de ce favori des sandwicheries. Nous vous
fournissons même une recette de vinaigrette russe vite faite.
Donne 4 sandwiches.
4
tranches de pain de seigle
¼ t. (60 ml) de vinaigrette russe *
1
t. (250 ml) de choucroute, bien égouttée
8
oz (225 g) de bœuf salé, finement tranché
(ou pastrami si l'on préfère)
6
oz (170 g) de fromage suisse (environ 8 tranches)
1. Tapisser la lèchefrite de papier d'aluminium et y poser sa grille.
Disposer les tranches de pain sur la grille. Badigeonner chacune de
vinaigrette russe et recouvrir des autres ingrédients, dans l'ordre
indiqué.
2. Placer la grille du four à la position 2 et enfourner la lèchefrite. Régler
le four à la fonction Sandwich à 400 °F (204 °C) pour une durée de
10 minutes. Faire cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu et soit
légèrement doré, en ajoutant du temps au besoin.
3. Servir immédiatement.
* Pour une vinaigrette russe vite faite, mettre tous les ingrédients
ci-dessous dans un petit bol et remuer jusqu'à ce que le tout soit
parfaitement combiné.
⁄
1
t. (80 ml) de mayonnaise
3
2
c. à soupe (30 ml) de ketchup
2
c. à soupe (30 ml) de relish
sel et poivre au goût
Valeur nutritive per sandwich :
Calories 389 (48 % provenant des lipides) • glucides 25 g • protéines 26 g
• lipides 21 g • gras saturés 10 g • cholestérol 79 mg • sodium 1286 mg
• calcium 362 mg • fibres 4 g
Poulet rôti aux fines herbes
La combinaison de fines herbes fraîches et déshydratées
donne toute la saveur au poulet dans ce plat classique.
Donne 6 portions
1
c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1
c. à thé (5 ml) de basilic déshydraté
1
c. à thé (5 ml) de thym déshydraté
1
c. à soupe (15 ml) de romarin frais, haché
1
c. à thé (5 ml) de sel cachère
1
c. à thé (5 ml) de poivre noir frais moulu
1
citron, coupé en deux
1
poulet de 4 à 5 lb (rincé et épongé) sans les abats
2
gousses d'ail, broyées
ficelle de boucher
25
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