Manuels Connexes pour Cuisinart TOB-260C
Sommaire des Matières pour Cuisinart TOB-260C
- Page 1 LIVRET D’INSTRUCTIONS ET DE RECETTES Four à convection de comptoir du chef TOB-260C Pour votre sécurité et votre satisfaction continue, prenez toujours le temps de lire le livret d’instructions attentivement avant d’utiliser l’appareil.
- Page 2 Confiez l’appareil à un centre créer un risque d’incendie ou de choc électrique. de service après-vente Cuisinart autorisé pour le faire examiner, réparer 20. Ne laissez jamais l’appareil venir en contact avec des matériaux ou régler, au besoin.
- Page 3 INSTRUCTIONS DE DÉBALLAGE 25. Lorsqu’il y a lieu, branchez le cordon à l’appareil et vérifiez que le cycle de cuisson est arrêté avant de brancher le cordon dans la prise murale. 1. Placer la boîte sur une grande surface plane et solide. Au moment de débrancher l’appareil, appuyez sur la touche marche/ 2.
- Page 4 TABLE DES MATIÈRES CARACTÉRISTIQUES ET AVANTAGES 1. Afficheur numérique ACL bleu rétroéclairé Précautions de sécurité ........2 Montre la fonction choisie, le degré...
- Page 5 11. Grilles de four 14. Pierre à pizza Le four est livré avec deux grilles. Elles peuvent être placées Une pierre de 13 po (35 cm) qui peut être utilisée pour la cuisson dans quatre positions différentes. Les deux positions supérieures de la pizza, de pâtisserie ou de pains.
- Page 6 Familiarisez-vous avec le panneau de commande Afficheur ACL Le grand afficheur ACL rétroéclairé bleu est facile à lire. Il montre clairement la fonction, la durée, la température et le degré de grillage qui ont été choisis. Lorsque le four est branché, mais qu’il est inactif, l’heure est affichée.
- Page 7 Réglage de l’horloge Brancher le four dans une prise c.a. de 120 volts : l’afficheur s’éclairera en bleu et l’horloge indiquera 12:00 am. Pour régler l’heure, appuyer sur le cadran sélecteur jusqu’à ce que l’heure se mette à clignoter. Tourner le cadran pour régler l’horloge à l’heure désirée, puis appuyer dessus pour l’accepter. Pour régler l’heure passée midi, tourner le cadran au réglage jusqu’après 11 et l’indication «...
- Page 8 Plateau ramasse-miettes : Situé à l’avant du four grille-pain, il suffit de tirer sur sa poignée intégrée pour le retirer et le nettoyer. Il ne faut jamais recouvrir le plateau ramasse-miettes de papier d’aluminium. FONCTIONS DU FOUR Fonctions de grillage – Toutes les fonctions de grillage comportent une option de décongélation intégrée. Tourner le cadran sélecteur pour sélectionner le flocon de neige pour griller les articles congelés.
- Page 9 Fonctions de cuisson – Voici un guide très général des fonctions de cuisson. Vous trouverez tous les renseignements utiles sur chaque fonction dans les pages 8 à 12 qui suivent. Fonction de Position Température Fourchette de Durée de cuisson Option Aliments grillage de grille...
- Page 10 MODE D’EMPLOI Régler le cadran à la fonction Bagel et appuyer dessus : l’indication « degré de grillage » se met à clignoter. Tourner le cadran au degré de grillage désiré appuyer dessus pour GRILLAGE accepter ce réglage. Placer la grille à la position 3. L’indication «...
- Page 11 Conseil de grillage des gaufres En mode Convection, les aliments devraient cuire plus rapidement. Commencer à vérifier le degré de cuisson 5 à 10 minutes avant la durée de Si le degré de grillage est trop pâle, ajouter une autre tranche de cuisson recommandée pour la cuisson conventionnelle.
- Page 12 Pour permettre l’égouttement des matières grasses, ne pas recouvrir En mode Convection, les aliments rôtiront plus rapidement. Commencer à entièrement la lèchefrite de papier d’aluminium. Surveiller la cuisson! vérifier le degré de cuisson 5 à 10 minutes avant la durée de cuisson Les aliments grillent rapidement sous le gril.
- Page 13 Avant de l’utiliser la première fois, rincer la pierre à pizza à l’eau chaude. Ne Appuyer sur la touche marche/arrêt pour démarrer la cuisson. pas utiliser de savon ni de détergent sur la pierre. Avant de la faire chauffer, La minuterie commence le compte à rebours. À l’expiration de la durée de laisser la pierre sécher à...
- Page 14 RESTANTS rebours. Lorsque le four atteint la température de réglage, le compte à rebours redémarre. Placer la grille à la position désirée (1, 2 ou 3). CUISSON PAR CONVECTION RAPIDE Régler le cadran à la fonction Restants et appuyer dessus. La cuisson par convection rapide est une fonction spéciale qui accélère La température se met à...
- Page 15 CUISSON BI-MODE cuisson. L’afficheur présente alors seulement les fonctions qui peuvent s’enchaîner au premier mode choisi. Par exemple, si le premier mode était Cuisson bi-mode est une fonction spéciale qui permet d’enchaîner deux Cuisson au four, les choix du second mode seront les suivants : Cuisson au fonctions de cuisson, parmi celles-ci : Cuisson au four, Cuisson au gril, four, Cuisson au gril ou Garde-au chaud.
- Page 16 Addition de 30 secondes : Appuyer sur la touche +30s pour ajouter 30 Ne jamais utiliser de tampons à récurer métalliques sur secondes à la durée de cuisson. Peut être utilisée en tout temps pendant le les surfaces intérieures. cycle de cuisson, avec n’importe quelle fonction. Pour les fonctions Grillage, 4.
- Page 17 Recettes Poulet braisé au piment et aux poivrons avec oignons ..... 33 Quiche aux asperges et aux poireaux avec gruyère ......19 Pâte brisée ..................19 Rôti de porc farci aux piments verts du Chili avec pomme ....33 Œufs épicés sur le plat en sauce tomate .......... 20 Pâte à...
- Page 18 à soupe (60 ml) d’eau glacée feu moyen. Ajouter les asperges et le poireau; sauter pendant environ 1. Poser le couteau en métal dans le bol d’un robot culinaire Cuisinart 5 minutes, jusqu’à ce que les asperges soient vert vif et que les Mettre la farine et le sel dans le bol et les battre pendant 10 secondes asperges et le poireau aient ramolli.
- Page 19 Pour abaisser la pâte et la faire cuire à blanc : Donne 6 portions. 1. Sur une surface légèrement farinée, abaisser une rondelle de pâte en c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive, divisé un disque de 11 po (28 cm) d’environ po (3 mm) d’épaisseur.
- Page 20 5. Verser le reste de l’huile sur les tranches de pain et placer celles-ci, c. à soupe (30 ml) de beurre non salé, froid et coupé en dés face huilée vers le haut, directement sur la grille à la position 3. Régler ½...
- Page 21 12 minutes pour éviter que garniture streusel brûle. Les muffins sont 2. Placer la grille du four à la position 2 et préchauffer le four au réglage cuits lorsqu’ils sont uniformément dorés et qu’une sonde piquée au Cuisson bi-mode, d’abord à Cuisson au four à 350 °F (176 °C) centre en ressort propre.
- Page 22 Garniture : 4. Servir immédiatement. t. (500 ml) de quinoa cuit (n’importe quelle variété) Valeur nutritive par portion : ½ t. (125 ml) d’edamame écossé, cuit ou congelé et décongelé Calories 272 (28 % provenant des lipides) • glucides 45 g • protéines 7 g •...
- Page 23 Fenouil braisé à l’orange et aux olives 3. Placer la grille du four à la position 2. Verser le pain en dés et la moitié d’un bâtonnet de beurre dans le plat de cuisson. Enfourner. Régler Le zeste d’orange et les olives saumurées rehaussent la saveur à...
- Page 24 Valeur nutritive par portion de ½ t. (125 ml) : 3. Faire chauffer le lait avec le beurre dans une petite casserole à feu Calories 178 (50 % provenant des lipides) • glucides 19 g • protéines 3 g doux, jusqu’à ce que le beurre ait fondu. Ajouter à la chair de pomme •...
- Page 25 1. Tapisser la lèchefrite de papier d’aluminium et y poser sa grille. 10 minutes. Faire cuire jusqu’à ce que le fromage ait fondu et soit Disposer les tranches de pain sur la grille. Tartiner chacune de légèrement doré, en ajoutant du temps au besoin. moutarde de Dijon et recouvrir des autres ingrédients, dans l’ordre 3.
- Page 26 1. Dans un petit bol, mélanger l’huile, les fines herbes, le sel et le poivre ½ t. (125 ml) de crème 11,5 % en une pâte. Réserver. c. à soupe (45 ml) de beurre non salé c. à thé (5 ml) de sel cachère 2.
- Page 27 Enchiladas aux haricots noirs et aux patates 3. Pendant que les pommes de terre et le chou-fleur cuisent, préparer la garniture. Mettre l’huile et le beurre dans une grande sauteuse à feu douces avec sauce au piment rouge mi-vif. Lorsque le beurre a fondu, ajouter les carottes, l’ail, l’oignon et ½...
- Page 28 t. (500 ml) de fromage déchiqueté 4. Assembler les enchiladas : Pour rendre les tortillas plus malléables, (Monterey Jack est un excellent choix), divisé les enrouler dans un linge humide, les réchauffer pendant environ 15 secondes au four à micro-ondes et les garder couvertes jusqu’à oignons verts, finement tranchés, divisés l’emploi.
- Page 29 Placer les graines grillées dans un mini-hachoir pita grillé. ou un moulin à épices Cuisinart avec les bâtonnets de cannelle, le Valeur nutritive par portion d’agneau (basée sur 10 portions) : sel, le poivre, l’ail, l’origan et le poivre de Cayenne.
- Page 30 Côtes levées barbecue cuites au four Valeur nutritive par portion (basée sur 6 portions) : Calories 447 (73 % provenant des lipides) • glucides 6 g • protéines 24 g • lipides 26 g • gras saturés 11 g • cholestérol 121 mg • sodium 578 mg Pourquoi attendre l’été...
- Page 31 Poulet braisé au piment et 2. Pendant que la dinde macère dans la saumure, préparer la marinade sèche. Dans un petit robot culinaire ou moulin à épices, hacher aux poivrons avec oignons finement l’ail. Ajouter la sauge, le romarin et le thym et hacher par impulsions.
- Page 32 3. En laissant la grille à la même position, régler le four à Cuisson 8 à 10 feuilles de sauge fraîche de moyenne ou grande taille bi-mode, d’abord à Cuisson au four avec convection à 400 ˚F (204 ˚C) pincée de cannelle moulue pour une durée de 35 minutes, puis à...
- Page 33 Voyez d’autres recettes de pizza et • gras saturés 0 g • cholestérol 0 g • sodium 286 mg • calcium 1 mg • fibres 1 g de calzone à www.cuisinart.ca. Donne 1½ lb (680 g) de pâte, suffisamment pour deux croûtes Pâte à...
- Page 34 1. Placer les farines, la gomme xanthane, le sel et le sucre dans le bol du batteur sur socle Cuisinart muni du crochet à pétrir. Combiner Donne une pizza de 12 po (30 cm).
- Page 35 4. Cuire pour la durée prévue, soit 15 minutes, en prolongeant c. à thé (10 ml) d’huile d’olive la cuisson au besoin. recette de pâte à pizza sans gluten (page 30) huile d’olive vierge extra comme garniture 5. Sortir la pizza du four, avec précaution, à l’aide d’une pelle à pizza, pincée de sel cachère de préférence.
- Page 36 3. Placer la grille du four à la position 1, avec la pierre à pizza dessus. Valeur nutritive par portion (basée sur 12 portions pour 2 pizzas) : Calories 199 (38 % provenant des lipides) • glucides 22 g • protéines 9 g • lipides 9 g Préchauffer le four à...
- Page 37 1½ c. à thé (7 ml) de sel cachère 3. Placer la grille du four à la position 2, avec la pierre à pizza dessus. Préchauffer le four à 450 °F (232 °C) au réglage Pizza, 12 po (30 cm), tiges de thym, feuilles seulement fraîche, pour une durée de 18 minutes.
- Page 38 Valeur nutritive d’un calzone prosciutto et figue : 3. Combiner le lait tiède avec le sucre et la levure dans une tasse à Calories 391 (39 % provenant des lipides) • glucides 41 g • protéines 19 g mesurer les liquides. Remuer pour dissoudre et laisser reposer •...
- Page 39 semble trop difficile, on peut placer les petits pains dans la lèchefrite 1 minute pour pétrir la pâte. Vider le bol. Former la pâte en une boule fournie et mettre celle-ci sur la pierre. Les petits pains ne doreront pas et la mettre dans un bol légèrement fariné.
- Page 40 Donne 6 portions 4. Pendant que la préparation de lait et de crème réchauffe, battre les œufs, les jaunes d’œuf et le dernier ¼ t. (60 ml) de sucre dans un bol à t. (250 ml) de sucre granulé, divisé mélanger de taille moyenne jusqu’à...
- Page 41 * On peut ne pas verser une couche de caramel dans les ramequins et ½ t. (125 ml ou 1 bâtonnet) de beurre non salé, passer directement à l’étape suivante. La seule différence est qu’il n’y froid et coupé en dés aura pas la couche de caramel au fond du ramequin et qu’il ne sera 1.
- Page 42 ½ c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude 3. Dans un grand bol, mettre le beurre en crème en le battant avec un malaxeur électrique à faible régime pendant environ 30 secondes. ½ c. à thé (2 ml) de sel cachère Passer au régime 2 et ajouter graduellement le sucre, en battant ½...
- Page 43 8. En travaillant rapidement, diviser la glace également entre les deux gâteaux en la versant directement au centre de chacun. À l’aide d’une spatule coudée, l’étaler aussi uniformément que possible sur le dessus et les côtés de chaque gâteau de manière à les recouvrir parfaitement. Réfrigérer les gâteaux pendant 10 minutes au moins, le temps que la glace prenne et durcisse.
- Page 44 Ce produit Cuisinart a été fabriqué selon les caractéristiques les plus rigou- faire appel à un service de livraison traçable et assuré. Cuisinart n’est pas reuses et il a été conçu pour être branché seulement à une prise de 120 V responsable des dommages causés pendant le transport ni pour les envois...
- Page 45 Essayez nos autres appareils de comptoir, nos ustensiles de cuisson et nos outils et accessoires de cuisine. www.cuisinart.ca ©2014 Cuisinart Canada 100 Conair Parkway, Woodbridge, Ontario L4H 0L2 Trademarks or service marks of third parties referred to herein Printed in China | Imprimé...