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Pour permettre l'égouttement des matières grasses, ne pas recouvrir
entièrement la lèchefrite de papier d'aluminium. Surveiller la cuisson!
Les aliments grillent rapidement sous le gril.
RÔTISSAGE
Placer la grille à la position désirée (1, 2 ou 3).
Régler le cadran à la fonction Rôtissage gril et appuyer
dessus.
La température de rôtissage se met à clignoter :
Tourner le cadran à la température désirée et appuyer
dessus pour accepter ce réglage.
La durée se met à clignoter : Tourner le cadran à la durée désirée et
appuyer dessus.
Il est possible de sélectionner la fonction Convection ou Convection rapide
en tout temps avant ou après avant avoir abaissé la touche marche/arrêt.
En mode Convection rapide : Enfourner les aliments et appuyer sur la la
touche marche/arrêt pour démarrer le rôtissage.
En mode Rôtissage avec convection : Appuyer sur la touche marche/arrêt
pour laisser le four préchauffer (l'afficheur indique PRÉCHAUFFAGE).
Lorsque le four atteint la température de réglage, un bip sonore se fait
entendre et l'indication PRÊT paraît sur l'afficheur. Enfourner les aliments.
La minuterie commence le compte à rebours. À l'expiration de la durée de
cuisson, un bip sonore se fait entendre, le four s'éteint et l'afficheur passe
de bleu à blanc.
Conseils pour le rôtissage
La convection rapide donne de bons résultats avec la fonction Rôtissage.
Elle raccourcit considérablement la durée de cuisson et donne des viandes
et des volailles rôties à l'extérieur et juteuses à l'intérieur.
Les légumes rôtis sont plus appétissants. La caramélisation leur donne un
goût sucré et délicieux.
Les plats qui contiennent des agrumes ou d'autres fruits contenant de
l'acide citrique peuvent endommager le fini émaillé de la lèchefrite ou de sa
grille. Il est recommandé de tapisser la lèchefrite ou sa grille de papier
sulfurisé ou d'aluminium.
En mode Convection, les aliments rôtiront plus rapidement. Commencer à
vérifier le degré de cuisson 5 à 10 minutes avant la durée de cuisson
recommandée pour la cuisson conventionnelle.
PIZZA
Placer la pierre à pizza sur la grille
à la position 1.
Si l'on n'utilise pas la pierre à pizza,
placer la grille à la position 2.
Régler le cadran à la fonction
Pizza et appuyer dessus.
La température se met à clignoter : Tourner le cadran à la température
désirée et appuyer dessus.
La taille de la pizza se met à clignoter : Tourner le cadran à la taille
désirée et appuyer dessus.
Pour la cuisson d'une pizza fraîche, tourner le cadran afin d'éteindre le
flocon de neige et appuyer dessus. Pour la cuisson d'une pizza congelée,
tourner le cadran pour faire afficher le flocon de neige.
La durée se met à clignoter : Tourner le cadran à la durée de cuisson
désirée et appuyer dessus. Abaisser la touche marche/arrêt pour démarrer
le préchauffage.
En mode « pizza fraîche » (le flocon de neige ne paraît pas), le four
préchauffe automatiquement plus longtemps pour réchauffer aussi la pierre
à pizza.
Dans le cas d'une pizza fraîche, s'assurer que la pizza est prête sur une
pelle ou une plaque de cuisson inversée et saupoudrée de semoule de maïs
pour qu'elle glisse facilement sur la pierre à pizza réchauffée.
Lorsque l'indication PRÊT paraît sur l'afficheur, glisser la pizza directement
sur la pierre à pizza dans le four. La minuterie commence le compte à
rebours. À l'expiration de la durée de cuisson, un bip sonore se fait
entendre, le four s'éteint et l'afficheur passe de bleu à blanc.
Conseils pour la cuisson de la pizza
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