Thermador Professional Pro Grand Serie Mode D'emploi page 45

Gâteau dans des moules ou des moules à charnière
Aliment Accessoires et niveaux de grille
Gateau éponge Moule tubulaire 10 po + grille (niveau 2)
Base de flan éponge Anneau + grille métallique (niveau 2)
Flan de fruits délicats, Moule à charnière + grille (niveau 2)
éponge
Base de gâteau à Anneau + grille métallique (niveau 2)
éponge (2 œufs)
Base de gâteau à Moule à charnière + grille (niveau 2)
éponge (6 œufs)
Fond de pâte brisée Moule à charnière + grille (niveau 2)
avec croûte
Flan suisse Moule à charnière + grille (niveau 2)
Bundt® Moule à gâteau Bundt® + grille
(niveau 2)
Gâteaux aromatiques Plat à quiche + grille (niveau 2)
Tartelette aux Moule à gâteau à base de flan + grille
pommes (niveau 2)
Galettes
Aliment Accessoires et niveaux de grille
Gâteau de levure Plat de cuisson (niveau 2)
Roulé suisse Plat de cuisson (niveau 2)
Pain tressé Plat de cuisson (niveau 2)
Strudel, sucré Plat de cuisson (niveau 2)
Tartelette aux oignons Plat de cuisson (niveau 2)
Pain, petits pains
Aliment Accessoires et niveaux de grille
Pain blanc, Plat de cuisson + papier sulfurisé
1,7 lb (0,75 kg) de (niveau 2)
farine
Pain au levain Plat de cuisson + papier sulfurisé
1,7 lb (0,75 kg) de (niveau 2)
farine
Pain multigrain, Plat de cuisson + papier sulfurisé
1,7 lb (0,75 kg) de (niveau 2)
farine
Pain de grains entiers, Plat de cuisson + papier sulfurisé
1,7 lb (0,75 kg) de (niveau 2)
farine
Pain de seigle, Plat de cuisson + papier sulfurisé
1,7 lb (0,75 kg) de (niveau 2)
farine
Fonctionnement du four à vapeur fr-ca
Mode de Température
cuisson en °F (°C)
TRUE CONV 300 (150)
TRUE CONV 300 (150)
TRUE CONV 300 (150)
TRUE CONV 375 (175)
TRUE CONV 300 (150)
TRUE CONV 300 (150)
TRUE CONV 375 (175)
TRUE CONV 300 (150)
TRUE CONV 375 (175)
TRUE CONV 375 (175)
Mode de Température
cuisson en °F (°C)
STEAM CONV 300 (150)
TRUE CONV
TRUE CONV 375 (175)
STEAM CONV 300 (150)
STEAM CONV 350 (177)
STEAM CONV 350 (177)
Mode de Température
cuisson en °F (°C)
STEAM 400 (204)
¡ ¡
CONV 325 (163)
¡
TRUE CONV
¡
STEAM 400 (204)
¡ ¡
CONV 300 (150)
¡
TRUE CONV
¡
STEAM 400 (204)
¡ ¡
CONV 325 (163)
¡
TRUE CONV
¡
STEAM 400 (204)
¡ ¡
CONV 300 (150)
¡
TRUE CONV
¡
STEAM 400 (204)
¡ ¡
CONV 300 (150)
¡
TRUE CONV
¡
Temps de
cuisson en
minutes
60 - 70
30 - 45
45 - 55
12 - 16
25 - 35
40 - 50
35 - 60
35 - 45
35 - 60
35 - 50
Temps de
cuisson en
minutes
35 - 45
35 - 45
10 - 15
25 - 35
40 - 60
30 - 40
Temps de
cuisson en
minutes
15 - 20
¡
20 - 25
¡
15 - 20
¡
40 - 60
¡
15 - 20
¡
25 - 40
¡
20 - 30
¡
40 - 60
¡
20 - 30
¡
50 - 60
¡
45