Thermador Professional Pro Grand Serie Mode D'emploi page 27

Éteindre un brûleur
Tournez le bouton de commande dans le sens des
▶
aiguilles d'une montre à OFF.
7.2 Rallumage automatique
Chaque brûleur a son propre allumeur électronique qui
produit des étincelles lorsque le brûleur est allumé.
Chaque brûleur doit s'allumer en quatre secondes ou
moins.
Si un brûleur ne s'allume pas, vérifiez que le capuchon
¡
est correctement positionné sur la base.
Si un ou plusieurs brûleurs sautent, l'allumeur
¡
électronique s'active automatiquement pour rallumer la
flamme. Ne touchez pas les brûleurs lorsque les
allumeurs sont actifs.
Pour la vérification de la hauteur de la flamme et les
¡
instructions de réglage, reportez-vous à manuel
d'installation fournie avec l'appareil.
7.3 En cas de panne de courant
AVERTISSEMENT
En cas de panne de courant, tournez tous les boutons en
position OFF (ARRÊT). Seuls les brûleurs non équipés de
la fonction ExtraLow® peuvent être allumés
manuellement.
Reportez-vous aux instructions EN CAS DE PANNE
▶
ÉLECTRIQUE répertoriées dans les INSTRUCTIONS
DE SÉCURITÉ IMPORTANTES. → Page 7
7.4 Fonctionnalité ExtraLow®
La fonction XLO allume et éteint la flamme du brûleur par
incréments variés pour maintenir une température très
basse. La révolution de 60 secondes (aussi peu que
10 secondes allumées et 50 secondes éteintes) vous
permet de garder vos aliments au chaud en remuant
moins qu'un brûleur conventionnel sur un mijotage.
Pour faire varier la quantité de feu XLO en fonction de
l'aliment et de la quantité, vous pouvez régler le bouton de
commande n'importe où dans la plage XLO indiquée sur
le bouton.
7.6 Paramètres de cuisson recommandés
Aliment
Chocolat fondant
Sauce tomate
Démarrer le réglage
XLO:
Peut être remué pour
accélérer la fonte
MED HI:
Cuire la viande/les légumes,
suivre la recette
Fonctionnement de la table de cuisson fr-ca
Lorsqu'il mijote, les brûleurs XLO STAR® auront une
flamme légèrement plus élevée que le mijotage sur les
brûleurs standard STAR®. Cette opération est normale.
Position du Niveau ExtraLow®
bouton
Réglage le plus bas ExtraLow®
La flamme s'allume pendant environ
10 secondes et s'éteint pendant
50 secondes de chaque minute.
Réglage le plus élevé ExtraLow®
La flamme s'allume pendant environ
50 secondes et s'éteint pendant
10 secondes de chaque minute.
7.5 Fonctionnalité PowerBoost®
Avec cette fonction, vous pouvez rapidement faire bouillir
de l'eau, saisir des steaks ou faire sauter des légumes.
Pour utiliser PowerBoost® tourner le bouton de
commande sur XHI.
Pour éteindre PowerBoost® tournez le bouton de
commande à un niveau de puissance différent.
Terminez le réglage du
brûleur standard
LO:
Pour maintenir à mijoter
Terminez le réglage du
brûleur ExtraLow®
XLO:
Laisser 10 à 15 minutes pour
fondre
XLO:
Laisser mijoter pour épaissir
la sauce, à découvert
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