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Buffet chaud BASIC LINE
Utilisation
Conditions d'utilisation
Caractéristiques du
produit
MODE D'EMPLOI
A propos de ce produit
Le buffet chaud BASIC LINE est conçu pour les utilisations suivantes:
•
Maintien au chaud de repas dans des bacs Gastronorm
•
Distribution de repas
•
Buffets self-service
Le buffet chaud BASIC LINE est destiné à la présentation et à la distribution des repas et non à
la conservation prolongée des repas.
Le buffet chaud BASIC LINE ne convient pas pour réchauffer ou préparer des repas.
Le buffet chaud BASIC LINE ne peut pas être employé pour chauffer un local.
Le buffet chaud BASIC LINE est destiné avant tout à une utilisation dans les structures de res-
tauration des écoles, entreprises, administrations, hôpitaux, maisons de retraite (cantines, res-
taurants scolaires/universitaires, réfectoires) ainsi que dans la gastronomie et l'hôtellerie.
Le transport de personnes avec ou sur cet appareil et ses pièces rapportées est interdit. L'appa-
reil ne peut pas être utilisé comme substitut d'échelle ou comme structure d'escalade (enfants).
Risque de basculement.
L'appareil ne peut pas être utilisé pour le transport ou le stockage de substances/liquides dan-
gereux ou toxiques.
Environnement
L'appareil peut être utilisé à une température ambiante de +15 °C à +38 °C et humidité de l'air
normale (sans condensation) dans des locaux fermés ou des zones couvertes mais sans être
exposé aux intempéries.
L'appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à 2000 m d'altitude.
Initiation de tiers
Si l'appareil est prêté à des tiers, ces personnes doivent être instruites de la manipulation sûre
de l'appareil et leur attention attirée sur les dangers possibles.
Généralités
Le buffet chaud BASIC LINE est un module de chauffage avec un recouvrement en acier inoxy-
dable et un soubassement standard en tôle fine galvanisée laquée.
Selon le modèle, il contient 3 ou 4 cuves de bain-marie en acier inoxydable soudées sans joints
pour accueillir des bacs Gastronorm. Chaque cuve de bain-marie peut être chauffée individuell-
ement. La régulation de température mécanique repose sur un thermostat à tube capillaire.
Une vitre en verre de sécurité située côté client au-dessus des cuves de bain-marie sert de protec-
tion pare-haleine. Une deuxième protection pare-haleine côté commande est disponible en option.
Le pont de chauffage, avec selon le modèle 3 ou 4 éléments thermiques commutables séparé-
ment, aide à maintenir au chaud les repas mis à disposition. Pour une présentation optimale des
repas, des spots LED sont disponibles en option dans le pont de chauffage.
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