Manuels Connexes pour B.Pro SAW 1
Sommaire des Matières pour B.Pro SAW 1
- Page 1 CHARIOT DE DISTRIBUTION DE REPAS B.PRO SAW 1/2/3/4, SAW L-2/3/4 SAG 2/3, SAG L-2/3 CHARIOT DE TREMPAGE DES COUVERTS BTW 9X7 Traduction du mode d'emploi original...
- Page 2 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Copyright Ce mode d'emploi est protégé par les lois de propriété intellectuelle. Toutes les informations ne peuvent être, que ce soit entièrement ou partiellement, ni reproduites, ni diffusées ni utilisées dans d'autres buts de concurrence, ni rendues accessibles à...
- Page 3 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Sommaire À propos de ce mode d'emploi Conventions de représentation À propos de ce produit Utilisation Conditions d'utilisation Panneaux signalétiques sur le produit Caractéristiques du produit Modèle et version standard...
- Page 4 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Vue d'ensemble de l'appareil Chariot de distribution de repas SAW Chariot de distribution de repas SAG Chariot de trempage des couverts BTW 9x7 Mise en service Effectuer le premier nettoyage Conditions préalables à...
- Page 5 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Produits de nettoyage Nettoyer l'appareil Maintenance Faire entretenir régulièrement l'appareil Contrôler les freins de roues Contrôler le joint de porte Entretenir les joints d'étanchéité Faire effectuer un contrôle périodique de sécurité électrique Vérifier le câble de raccordement et la fiche secteur...
- Page 6 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI À propos de ce mode d'emploi Ceci est le Traduction du mode d'emploi original. Documentation de produit Groupe visé: personnel de service, chef de cuisine. Indication importante à propos de particularités ou cas spéciaux.
- Page 7 – Maintien au chaud et transport de repas sur des plateaux Gastronorm (uniquement SAG 2/3) Le chariot de distribution de repas B.PRO SAW/SAG peut uniquement être utilisé pour le stockage de courte durée, le transport d'aliments dans des récipients et la distribution de repas.
- Page 8 "Attention surface chaude" selon DIN 4844-2 sur le pont de chauffage en option – Remplacer sans tarder les panneaux signalétiques illisibles, défectueux ou manquants. Chariot de distribution de repas B.PRO SAW/SAG Caractéristiques du produit L'appareil peut être garni de bacs Gastronorm.
- Page 9 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Dans leur version standard, les modèles du chariot de distribution de repas B.PRO Modèle et version SAW/SAG/BTW se distinguent par les caractéristiques suivantes: standard Modèle SAG 2/3...
- Page 10 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Modèle / Version BTW 9x7 Version acier inoxydable Cuves de bain-marie chauffées Régulation de température pour les cuves de bain-marie avec bouton rotatif en continu Régulation de température pour les compartiments avec bouton rotatif —...
- Page 11 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Modèle Options/accessoires du SAG 2/3 SAG L-2/3 Version 1/2/3/4 L-2/3/4 modèle Roues en acier inoxydable Roues avec boîtier en acier galvanisé Roues antistatiques Roues increvables Couvercle à coulisse avec galerie périphérique —...
- Page 12 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Modèle BTW 9x7 Version Roues en acier inoxydable Roues avec boîtier en acier galvanisé — Roues antistatiques — Roues increvables Couvercle à coulisse avec galerie périphérique —...
- Page 13 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Sécurité Utilisation sûre Ce mode d'emploi doit être lu avec soin avant la première mise en service. – Lire et respecter les consignes de sécurité avant la première utilisation de l'appareil.
- Page 14 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Risque d'explosion! Lorsque des récipients avec des substances explosibles sont entreposés dans l'appareil et que celui-ci est mis en service, cela peut entraîner une explosion et donc des dommages corporels et matériels.
- Page 15 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Fiche secteur endommagée! Cordon d'alimentation endommagé! – Ne pas utiliser l'appareil si l'isolation du cordon d'alimentation ou de la fiche secteur est endommagée. Endommagement des circuits électriques et de la prise de courant! –...
- Page 16 – Eviter d'ouvrir inutilement les portes de l'appareil pendant le fonctionnement de maintien au chaud. Chariot de distribution de repas B.PRO SAW/SAG avec couvercle à coulisse Risque de glissade en cas d'égouttement d'eau de condensation! Si des gouttes d'eau de condensation tombent sur le sol lors de l'ouverture du couvercle à...
- Page 17 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI – Mettre en service les éléments thermiques uniquement si aucun bac ou objet sensible à la température (en particulier ceux en plastique) ne se trouve dans ou sur le recouvrement.
- Page 18 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI – Avant le transport de l'appareil, contrôler la puissance des freins de roue en plaçant l'appareil sur une surface plane et en bloquant les roues avec les freins.
- Page 19 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAG 2/3 Glissement du chargement! Lors du déplacement de l'appareil, les bacs/plateaux Gastronorm peuvent glisser de l'appareil et causer des blessures et dommages matériels.
- Page 20 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI – Lors du maintien au chaud de repas, tenir compte des prescriptions correspondantes Hygiène propres aux aliments et des caractéristiques des aliments. – Respecter les prescriptions du règlement (CE) n° 852/2004 ainsi que les prescriptions d'hygiène nationales des pays.
- Page 21 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Informations supplémentaires pour l'utilisation dans la restauration dans les crèches et les écoles Utilisation Cette information supplémentaire décrit les risques résiduels supplémentaires prévisibles liés à l’accès des enfants/adolescents à ce produit.
- Page 22 Ceci est dû à des raisons techniques afin de garantir le but d'utilisation conforme à la destination et les caractéristiques techniques et / ou caractéristiques de performances de l'appareil garanties par B.PRO. Des températures de surface élevées peuvent provoquer des brûlures en cas de contact prolongé.
- Page 23 (description du défaut). – Faire confirmer les dommages par le transporteur (signature). – Conserver l'appareil et réclamer avec le bulletin d'expédition auprès de B.PRO pour les dommages. – ou – – Ne pas accepter l'appareil et le rendre au transporteur pour renvoi à B.PRO.
- Page 24 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Vue d'ensemble de l'appareil Chariot de distribution de repas SAW Pare-haleine en verre de sécurité trempé fermé en option (ou avec hauteur passe-plat de 275 mm) Pont de chauffage en option en acier inoxydable avec un élément thermique céramique par cuve de bain-marie, non réglé, commutable séparément...
- Page 25 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAG Poignée de poussée avec galerie (en option) Cuve de bain-marie Portes de l'appareil avec poignées de porte Roue fixe Conduite d'évacuation commune pour toutes les cuves...
- Page 26 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Chariot de trempage des couverts BTW 9x7 Cuve de bain-marie Cordon d'alimentation avec logement Roue pivotante Roue pivotante avec frein Interrupteur marche/arrêt et bouton rotatif pour le réglage de la température Poignée de poussée...
- Page 27 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Mise en service Après la livraison, on doit effectuer un premier nettoyage de l'appareil. Effectuer le premier – Enlever complètement les cartons, couches de protection en papier, films et bandes nettoyage adhésives.
- Page 28 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Manipulation et fonctionnement Régler la température de consigne Bouton rotatif de réglage de la température de consigne dans l'appareil Interrupteur marche/arrêt avec LED de fonctionnement Marquage des numéros de cuve ou de compartiment (sauf pour SAW/BTW 9x7)
- Page 29 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW/SAG avec couvercle à coulisse Ouvrir le couvercle à – Tenir la poignée de poussée à deux mains. coulisse – Tourner légèrement la poignée de poussée vers le haut (1.).
- Page 30 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Les cuves de bain-marie peuvent être chargées des deux manières suivantes: Types de chargement – Chargement humide (type de chargement généralement recommandé) – Chargement à sec (uniquement avec puissance de chauffage de 700 W) Chargement humide avec bacs Gastronorm –...
- Page 31 En cas d'utilisation d'une barre de séparation dans le sens longitudinal, on peut accrocher dans les cuves de bain-marie des bacs Gastronorm GN 2/4, GN 1/4 et GN 1/6. Les barres de séparation peuvent être commandées à B.PRO en tant qu'accessoires. (vous trouverez la référence dans la liste de prix de B.PRO) Exemple de chargement avec une barre de séparation dans le sens transversal:...
- Page 32 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI B.PRO recommande ce qui suit: Lorsqu'une grande partie de la cuve de bain-marie est chargée de repas chauds, le préchauf- fage n'est pas nécessaire. Si on n'introduit qu'une petite quantité de repas chauds, préchauffer les cuves environ 30 minutes avant de le chargement.
- Page 33 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI – Au besoin, utiliser la barre de séparation correspondante ou les barres de séparation correspondantes. – Accrocher les bacs Gastronorm dans les cuves de bain-marie. B.PRO recommande ce qui suit: Charger la cuve de bain- Afin de raccourcir la durée de préchauffage ou de se dispenser entièrement du préchauffage,...
- Page 34 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Si l'appareil doit être utilisé pour maintenir des repas au chaud, il doit être préchauffé pendant Charger le ou les au moins 60 minutes. compartiments Les repas dans des bacs Gastronorm sont recouverts de couvercles Les repas sur les assiettes sont recouverts à...
- Page 35 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Attention! Appareil lourd pouvant basculer! Vitesse excessive! Amener l'appareil En cas de déplacement de l'appareil à une vitesse inappropriée, il n'est pas possible de freiner au nouveau lieu l'appareil en cas d'urgence.
- Page 36 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW/SAG avec couvercle à coulisse couvercle à coulisse fermé Chariot de distribution de repas SAG Portes de l'appareil fermées – Arrêter tous les interrupteurs marche/arrêt sur l'appareil.
- Page 37 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Maintenir des repas au chaud Avertissement! Cuve de bain-marie chaude! En mode maintien au chaud, les cuves de bain-marie et les bacs Gastronorm ou autres objets qu'elles contiennent deviennent chauds et peuvent provoquer des brûlures.
- Page 38 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Mise hors service Mettre l'appareil hors service Attention! Dommage matériel aux circuits électriques de l’appareil! – Ne débrancher la fiche secteur que lorsque l'appareil n'est pas en service, sinon les circuits électriques de l'appareil et la prise de courant pourraient être endommagés.
- Page 39 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Chariots de distribution de repas et de trempage des couverts SAW et BTW 9x7 Chariot de distribution de repas SAG 39 ...
- Page 40 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Aide en cas de problème Cause Mesure Les LED de fonctionnement ne La fiche secteur est débranchée ou n'est – Insérer la fiche secteur dans la prise de s'allument pas –...
- Page 41 La désignation d'acier inoxydable est utilisée pour les aciers particulièrement résistants à la Consignes de nettoyage corrosion et hygiéniques. L'acier inoxydable actuellement utilisé chez B.PRO (n° de matériau de l'acier inoxydable AISI 1.4301) est principalement composé des éléments fer, chrome et nickel. La résistance à...
- Page 42 Les saletés coriaces peuvent être enlevées avec une brosse (matière plastique ou soies naturelles). Toutes les autres méthodes de nettoyage doivent être homologuées par B.PRO. – Ne pas utiliser d'appareil à jet de vapeur, de nettoyeur à haute pression, de douchette à...
- Page 43 – Produits de nettoyage du commerce à base d'eau – Chiffon de nettoyage doux – Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO (utiliser uniquement avec de l'eau) – Les résidus de taches, en particulier les projections et dépôts de graisse, peuvent être éliminés à...
- Page 44 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Chariots de distribution de repas et de trempage des couverts SAW et BTW 9x7 L'eau qui n'est plus utilisée peut être évacuée via la conduite d'évacuation sous la cuve de bain-marie.
- Page 45 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI – Évacuer l'eau. – Pour fermer le robinet d'arrêt, tirer le cliquet d'arrêt vers le levier (1.) et tourner le levier de telle façon qu'il soit perpendiculaire au robinet d'arrêt (2.).
- Page 46 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAG L'eau qui n'est plus nécessaire peut être évacuée via un robinet d'évacuation commun. La conduite d'évacuation se trouve au centre sous le fond de l'appareil. Chaque cuve de bain-marie dispose d'un robinet d'arrêt séparé.
- Page 47 – Essayer de déplacer l'appareil avec les freins serrés (sans forcer!). – Faire remplacer les roues défectueuses sans délai par un des centres suivants en cas de blocage insuffisant: – Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO – Service après-vente externe, formé par B.PRO – SAV de B.PRO –...
- Page 48 à coulisse. – Si un racleur d'eau de condensation est défectueux, le faire remplacer par un des centres suivants : – Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO – Service après-vente externe, formé par B.PRO – Service B.PRO –...
- Page 49 – Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO – Service après-vente externe, formé par B.PRO – SAV de B.PRO En plus de la description précise du défaut, le service après-vente de B.PRO a besoin des Description du défaut indications suivantes se trouvant sur la plaque signalétique: •...
- Page 50 L'appareil ne peut PAS être éliminé avec d'autres déchets industriels. L'appareil peut être renvoyé gratuitement à B.PRO. L'appareil ne peut dès lors PAS être éliminé avec les ordures ménagères normales, mais doit être envoyé séparément de celles-ci à un point d'élimination pour anciens appareils électriques (par exemple une entreprise spécialisée d'élimination).
- Page 51 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Caractéristiques techniques Selon le modèle, un appareil correspondant à ce mode d'emploi peut également présenter d'autres caractéristiques techniques. Les indications contraignantes sont mentionnées sur la plaque signalétique ou dans les documents ou plans spécifiques de commande.
- Page 52 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Température dans les cuves de bain-marie +30 °C à +95 °C Caractéristiques techniques des compartiments sous les cuves: Température de l'intérieur du compartiment +30 °C à +85 °C Nombre de glissières 6 paire par compartiment Ecartement des glissières...
- Page 53 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Références pour la commande Désignation Référence SAW 1 572152, 362645 SAW 2 572153, 362657 SAW 3 572154, 362663 SAW 4 572155, 362678 SAW L–2 572156, 362682 SAW L–3...
- Page 54 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Normes, directives, règlements, prescriptions Normes À la date de sa livraison, l'appareil est conforme aux exigences fondamentales des normes de produits applicables dans leur version actuelle.
- Page 55 Chariot de distribution de repas / Chariot de trempage des couverts B.PRO MODE D'EMPLOI Travaux de maintenance Modèle de l'appareil: Référence: Numéro de série: Date Nom lisible en lettres Qu'est-ce qui a été contrôlé / entretenu / Cachet de l'entreprise...
- Page 56 B.PRO GmbH P.O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 (0)7045 44 - 81416 +49 (0)7045 44 - 81508 E-mail service@bpro-solutions.com Internet www.bpro-solutions.com...