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Buffet chaud BASIC LINE
Allumer/éteindre
l'éclairage
Charger la cuve de bain-
marie à sec
36
MODE D'EMPLOI
Modèle d'appareil avec éclairage
Allumer l'éclairage
)
La face inférieure du pont d'éclairage et de chauffage s'échauffe lorsque les éléments thermi-
ques sont démarrés.
9
L'appareil est branché sur la prise de courant
Avertissement!
Détérioration voire destruction de la vitre de protection des LED
Lors du fonctionnement des spots LED, la vitre de protection peut se briser ou se fendre. Risque
d'éclats de verre dans les aliments.
– Si les spots LED sont endommagés, ou si on ne peut exclure la possibilité que des éclats
soient parvenus sur ou dans les aliments, retirer TOUS les repas de la zone de distribution et
les éliminer pour des raisons de sécurité.
– Nettoyer soigneusement toute la zone de distribution.
– Avant la mise en marche de l'éclairage, contrôler la vitre de protection des LED.
– Démarrer l'interrupteur marche/arrêt "Eclairage".
L'affichage LED "Eclairage" s'allume.
Eteindre l'éclairage
– Arrêter l'interrupteur marche/arrêt "Eclairage".
L'affichage LED "Eclairage" s'éteint.
L
Une explication des modes de chargement se trouve en annexe à la vue d'ensemble:
ª
Sous-chapitre "Types de chargement"
L
Nous recommandons le chargement humide en raison de la meilleure transmis-
sion de chaleur vers les bacs Gastronorm.
)
B.PRO recommande le remplissage à l'aide de bacs Gastronorm en acier inoxydable (bonne
conductibilité thermique en comparaison avec les bacs Gastronorm en matière plastique).
Les bacs Gastronorm utilisés dans l'appareil doivent résister à la chaleur jusqu'à une tem-
pérature d'au moins +100 °C. On ne peut par exemple pas utiliser de bacs Gastronorm en
polycarbonate.
)
Nous recommandons l'utilisation de bacs Gastronorm avec poignées universelles, à l'aide
desquelles le bac peut être soulevé sans difficulté hors de l'appareil.
)
Toujours fermer avec un couvercle d'étanchéité les bacs Gastronorm remplis de
repas liquides.
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