Manuels Connexes pour B.Pro THERM BPT 820 EB
Sommaire des Matières pour B.Pro THERM BPT 820 EB
- Page 1 B.PROTHERM ACIER INOXYDABLE, CHAUFFÉ BPT 820 EB/820 EBTF/ 1020 EB/1220 EB Traduction du mode d‘emploi original...
- Page 2 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Généralités Copyright Ce mode d'emploi est protégé par les lois de propriété intellectuelle. Toutes les informations ne peuvent être, que ce soit entièrement ou partiellement, ni reproduites, ni diffusées ni utilisées dans d'autres buts de concurrence, ni rendues accessibles à...
- Page 3 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Contenu A propos de ce produit Utilisation ..........1 Conditions d'utilisation .
- Page 4 Cartes de menu pour B.PROTHERM acier inoxydable ....41 Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO ......41 Produit de nettoyage et d'entretien pour l'acier inoxydable DeepClean Stainless Steel .
- Page 5 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé A propos de ce produit Utilisation L'appareil B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé, est conçu pour les buts suivants: Maintien au chaud de repas dans des récipients Gastronorm Transport de repas dans des récipients Gastronorm Distribution de repas (uniquement B.PROTHERM 820 EBTF) ...
- Page 6 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Manipulation et fonctionnement L'appareil B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé peut être garni de récipients Gastronorm GN 1/1. Un cadre coulissant et des barres de séparation (accessoires) permettent également de placer leurs divisions. Un module de chauffage à air pulsé amovible se trouve dans la porte de l'appareil. Le module de chauffage à...
- Page 7 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Options/accessoires L'appareil B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé est disponible avec l'équipement en option suivant: Support de cartes de menu Exécution des roues en différents matériaux Protection contre les chocs supplémentaires sur le toit (profilé en matière plastique) ...
- Page 8 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Sécurité Généralités L'appareil est construit suivant l'état de la technique le plus récent. Ce faisant, toutes les exigences d'un fonctionnement conforme à la sécurité ont été remplies. Cependant, le fonctionnement de l'appareil recèle des dangers résiduels. Les consignes de sécurité et les indications d'avertissement de ce mode d'emploi vous aideront à...
- Page 9 N'utiliser l'appareil que s'il est en parfait état. En cas de détérioration, empêcher toute utilisation de l'appareil et le faire réparer sans traîner par un des centres suivants: Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO Service après-vente externe, formé par B.PRO ...
- Page 10 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Fonctionnement du module de chauffage à air pulsé Le module de chauffage à air pulsé peut uniquement être utilisé à l'état monté en combinaison avec l'appareil B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé. Récipient Gastronorm avec repas liquides Des repas qui débordent et coulent hors de l'appareil peuvent provoquer des échaudages.
- Page 11 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Danger d'enfermement d'enfants Mettre les appareils vides hors de portée des enfants. Les enfants qui grimpent dans un appareil vide ne peuvent pas s'en libérer par eux-mêmes si la porte de l'appareil est verrouillée de l'extérieur. Ranger les appareils vides avec la porte de l'appareil devant un mur ou dans une zone inaccessible aux enfants.
- Page 12 Vérifier régulièrement l'efficacité des freins de stationnement. Faire remplacer la roue défectueuse sans traîner par un des centres suivants en cas de freinage insuffisant: Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO Service après-vente externe, formé par B.PRO Service après-vente B.PRO Contrôle périodique de sécurité...
- Page 13 Réparation Personnes habilitées L'appareil peut uniquement être réparé par les centres de service après- vente suivants: Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO Service après-vente externe, formé par B.PRO Service après-vente B.PRO En cas de réparations par d'autres personnes ou sans autorisation, la garantie devient caduque.
- Page 14 Faire confirmer les dommages par le transporteur (signature). Conserver l'appareil et réclamer avec la lettre de voiture auprès de B.PRO pour les dommages. – ou – Ne pas accepter l'appareil et le rendre au transporteur pour renvoi à...
- Page 15 L'appareil ne présente pas de défauts connus ni de dommages visibles Le module de chauffage à air pulsé est correctement monté Brancher l'appareil B.PRO recommande de brancher l'appareil sur une prise de courant équipée d'un dispositif de protection contre les courants de fuite (disjoncteur différentiel). Attention! Dommage matériel! Si l'appareil n'est pas prévu pour la tension réseau ou la fréquence du réseau...
- Page 16 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Manipulation et fonctionnement Vue d'ensemble de l'appareil BPT 820 EB BPT 1020 EB BPT 1220 EB (1) Empreinte d'empilage (2) Poignée de poussée (3) Volet de régulation de l'humidité (4) Glissière (5) Module de chauffage à air pulsé (6) Bouton de blocage du module de chauffage à...
- Page 17 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé BPT 820 EBTF (1) Couvercle d'appareil amovible en matière plastique (2) Fermeture du couvercle de l'appareil (3) Empreinte d'empilage (4) Poignée de poussée (5) Volet de régulation de l'humidité (6) Glissière (7) Module de chauffage à air pulsé (8) Bouton de blocage du module de chauffage à...
- Page 18 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Régulation de température – vue d'ensemble (1) Interrupteur marche/arrêt (2) Bouton rotatif de réglage de la température de consigne dans l'appareil La régulation mécanique de température s'appuie sur un thermostat à tube capillaire. La température de consigne désirée dans l'appareil peut être réglée en continu à...
- Page 19 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Ouvrir la porte de l'appareil Module de chauffage à air pulsé désactivé Avertissement! Le module de chauffage à air pulsé, l'intérieur de l'appareil, les récipients Gastronorm sont chauds! En fonctionnement de maintien au chaud, le module de chauffage à air pulsé, l'intérieur de l'appareil et les récipients Gastronorm ou autres objets qu'il contient deviennent chauds et peuvent provoquer des brûlures.
- Page 20 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Fermer la porte de l'appareil jusque devant le corps. Fermer la porte de l'appareil Accrocher la ou les poignées de serrage (1.) et les fermer (2.). Si nécessaire, réenclencher le module de chauffage à air pulsé. Préchauffer l'appareil Si l'appareil doit être utilisé...
- Page 21 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Si nécessaire, modifier la température de consigne. Sous-chapitre “Régler la température de consigne” à la page 14. Préchauffer l'appareil pendant au moins 25 minutes. Remplir l'appareil Lors du garnissage de l'appareil, veiller à un éclairage suffisant. ...
- Page 22 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Amener l'appareil au nouveau lieu Porte de l'appareil fermée d'installation Couper l'appareil à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt. La DEL d'affichage de fonctionnement s'éteint. Tirer la fiche secteur de la prise et l'insérer dans le support. ...
- Page 23 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Desserrer les freins de stationnement. Pousser l'appareil prudemment vers le nouveau lieu d'installation en le tenant à deux mains par le tube de la poignée de poussée. Serrer les freins de stationnement. Rouler sur des rampes, creux, Toutes les indications, conditions et invitations à...
- Page 24 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Avertissement! Effet de freinage insuffisant des freins! Sur les rampes, l'effet de freinage des freins de roues n'est éventuellement pas garanti. L'appareil peut se mettre en mouvement et blesser des personnes. Lors de la mise à l'arrêt de l'appareil sur une rampe, bloquer les freins de roues en plus bloquer l'appareil contre tout déplacement imprévu (p.
- Page 25 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Afin d'ouvrir le volet de régulation de l'humidité, appuyer sur la surface cannelée de l'élément supérieur du volet. Ouvrir le volet comme désiré. – 21 –...
- Page 26 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Pour fermer le volet de régulation de l'humidité, appuyer sur la partie inférieure d'un des deux éléments du volet. Maintenir les repas froids Le but principal de l'appareil est le maintien au chaud de repas. En combinaison avec les plaques eutectiques (accus de réfrigération) préalablement refroidies, l'appareil peut cependant également être utilisé...
- Page 27 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Avertissement! Le module de chauffage à air pulsé, l'intérieur de l'appareil, les récipients Gastronorm sont chauds! En fonctionnement de maintien au chaud, le module de chauffage à air pulsé, l'intérieur de l'appareil et les récipients Gastronorm ou autres objets qu'il contient deviennent chauds et peuvent provoquer des brûlures.
- Page 28 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Ouvrir les poignée de serrage. Enlever le couvercle de l'appareil. Enlever le couvercle des récipients Gastronorm. Distribuer les repas. Replacer le couvercle de l'appareil. Accrocher les fermetures à genouillère dans la languette de fermeture (1.) et les fermer (2.).
- Page 29 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Mise hors service Couper l'appareil à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt. Mise hors service de l'appareil La DEL d'affichage de fonctionnement s'éteint. Tirer la fiche secteur de la prise et l'insérer dans le support. – 25 –...
- Page 30 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Aide en cas de problème La DEL d'affichage de fonctionnement ne s'allume pas – Cause Mesure pas de tension de réseau dans Insérer la fiche dans la prise de La fiche secteur est l'appareil débranchée. courant.
- Page 31 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Corrosion de pièces en acier inoxydable Cause Mesure Enlever les points d'attaque de Manipulation/maintenance incorrecte. corrosion. Sous-chapitre “Eliminer les points d'attaque de corrosion sur l'acier inoxydable” à la page 32. Veiller à une manipulation/ maintenance correctes.
- Page 32 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Nettoyage et entretien Acier inoxydable Résistance à la corrosion La résistance à la corrosion de l'acier inoxydable repose sur la présence d'une couche de passivation à la surface du matériau. Les blessures de la couche de passivation suites aux influences mécaniques se réparent d'elles-mêmes –...
- Page 33 Produit de nettoyage du commerce en solution aqueuse Chiffon de nettoyage doux Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO (utiliser uniquement avec de l'eau) Produit de nettoyage pour surfaces en acier inoxydable en cas de fortes salissures: ...
- Page 34 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Tirer la fiche secteur de la prise de courant et l'insérer dans le support de la fiche. Chapitre “Mise hors service” à la page 25. S'assurer que l'intérieur de l'appareil et le module de chauffage à air pulsé ont refroidi.
- Page 35 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Démonter le module de chauffage Pour un nettoyage approfondi, le module de chauffage à air pulsé peut à air pulsé être démonté. L'appareil est coupé du réseau L'intérieur de l'appareil et le module de chauffage à air pulsé ont refroidi ...
- Page 36 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Mettre en place le module de Le module de chauffage à air pulsé est coupé du réseau chauffage à air pulsé La porte de l'appareil est ouverte Placer le module de chauffage à air pulsé dans l'ouverture de la porte de l'appareil et laisser verrouiller les deux boutons de blocage.
- Page 37 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Avertissement! Substances corrosives! Les acides utilisés pour éliminer les points d'attaque de corrosion peuvent provoquer des brûlures aux objets (p. ex. vêtements) et aux personnes. En cas de contact avec l'œil, l'acuité visuelle peut être détériorée de manière irréversible.
- Page 38 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Maintenance Faire entretenir régulièrement B.PRO recommande une maintenance régulière de l'appareil par du l'appareil personnel spécialisé formé en conséquence. Une maintenance régulière prévient les pannes d'appareil, allonge la durée de vie de l'appareil et préserve de manière générale la valeur.
- Page 39 Une plaque signalétique se trouve sur le module de chauffage à air pulsé, l'autre à la face arrière de l'appareil. Pour recenser le défaut, le service après-vente B.PRO a besoin des indications suivantes se trouvant sur les plaques signalétiques: ...
- Page 40 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Plaque signalétique du boîtier: B.PRO GmbH Flehinger Str.59 75038 Oberderdingen / Germany Made in Germany Item No. 220-240V 50/60Hz 1/N/PE 220-240V 50/60Hz 1/N/PE (Technical data of the heating module) (Technical data of the heating module) Order (1) Référence...
- Page 41 Ce produit ne peut pas être éliminé avec d'autres déchets industriels. Des informations complémentaires sur l'élimination sont disponibles chez le revendeur ou au service après-vente de B.PRO. Sous-chapitre “Adresse” à la page 36. – 37 –...
- Page 42 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Caractéristiques techniques Selon le modèle, un appareil correspondant à ce mode d'emploi peut également présenter d'autres caractéristiques techniques (indications électriques et de technique de réfrigération, dimensions). Les indications contraignantes sont mentionnées sur la plaque signalétique ou dans les documents ou plans spécifiques de commande.
- Page 43 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Capacité de chargement des options de toit Aucune charge sur le toit n'est admissible avec le BPT 1220 EB avec roues de 125. De manière générale, aucune charge n'est admissible sur le toit avec un BPT 420/620 KB(R)UH.
- Page 44 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Environnement Conditions d'environnement – exploitation Température: +15 °C à +38 °C Humidité de l'air relative: sans condensation Conditions d'environnement – stockage, transport Température: –10 °C à +40 °C Humidité de l'air relative: sans condensation Emissions Le niveau sonore de l'appareil au niveau du poste de travail est inférieur à 70 dB(A).
- Page 45 572 519, 572 524, 364 935 BPT 1220 EB Références: 572 521, 572 525, 364 937 Mode d'emploi Numéro de document: 154 239 Accessoires Liste de prix B.PRO Récipient Gastronorm Référence: Cadre coulissant Référence: 564 352 Liste de prix B.PRO Barres de séparation Référence:...
- Page 46 B.PROTHERM acier inoxydable, chauffé Normes DIN 18867-7:Appareils pour grandes cuisines - appareils mobiles - chariots de transport et de distribution de repas. DIN 18865-9:Appareils pour grandes cuisines - installations de distribution - intérieurs d'armoires en exécution standard et spéciale hygiène. DIN EN 60335-1:Sécurité...
- Page 48 B.PRO GmbH P.O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 (0)7045 44 - 81416 +49 (0)7045 44 - 81508 Email service@bpro-solutions.com Internet www.bpro-solutions.com...