Publicité
Liens rapides
Publicité
Manuels Connexes pour B.Pro BASIC LINE SK-3/4
Sommaire des Matières pour B.Pro BASIC LINE SK-3/4
- Page 1 BASIC LINE SK-3/4 BASIC LINE UK-3/4 BASIC LINE EKV-3/4 Traduction du mode d’emploi original...
- Page 2 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Copyright Ce mode d'emploi est protégé par les lois de propriété intellectuelle. Toutes les informations ne peuvent être, que ce soit entièrement ou partiellement, ni reproduites, ni diffusées ni utilisées dans d'autres buts de concurrence, ni rendues accessibles à des tiers. Nous nous réservons le droit de procéder à...
- Page 3 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Sommaire À propos de ce produit Utilisation Conditions d'utilisation Caractéristiques du produit Modèle standard Options/accessoires Principe de fonctionnement Description Sécurité Généralités À propos de ce produit Transport Mise en service Manipulation et fonctionnement Mise hors service Nettoyage et entretien Maintenance Réparation...
- Page 4 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Eléments de commande Régulateur de température Montage Préparer le montage Sélectionner l'emplacement Mise en place de l'appareil Installer/retirer le dispositif de liaison de modules Monter/démonter les plinthes Mise en service Conditions préalables à l'exploitation Première mise en service Mettre l'appareil en service Manipulation et...
- Page 5 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Message d'alarme du régulateur de température (affichage "ALL") – Température dépassée vers le bas "PoF" apparaît à l'écran du régulateur de température lorsqu'on appuie sur une touche Un spot LED ne s'allume pas – l'éclairage est enclenché Corrosion de pièces en acier inoxydable L'appareil est extérieurement endommagé...
- Page 6 BASIC LINE UK-3 KIDS BASIC LINE UK-4 KIDS Mode d'emploi Mode d'emploi du régulateur de température Accessoires Bac Gastronorm Barres de séparation Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO Produit de nettoyage et d'entretien pour l'acier inoxydable DeepClean Stainless Steel Normes, directives, règlements, prescriptions Normes Normes Directives pour le marquage CE/Déclaration de conformité...
- Page 7 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI À propos de ce mode d'emploi Ceci est le Traduction du mode d’emploi original. Documentation de produit Groupe visé: personnel de service, chef de cuisine. Indication importante à propos de particularités ou cas spéciaux. Conventions Informations explicatives dans des chapitres ou sections d'instructions.
- Page 8 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI À propos de ce produit Le buffet froid BASIC LINE est conçu pour les utilisations suivantes: Utilisation • Présentation et maintien au froid de repas dans des bacs Gastronorm (uniquement BASIC LINE SK) • Présentation et maintien au froid de repas portionnés (uniquement BASIC LINE EKV) •...
- Page 9 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Initiation de tiers Si l'appareil est prêté à des tiers, ces personnes doivent être instruites de la manipulation sûre de l'appareil et leur attention attirée sur les dangers possibles. Généralités Caractéristiques du produit Le buffet froid BASIC LINE est un module de refroidissement avec un recouvrement en acier inoxydable et un soubassement standard en tôle fine galvanisée laquée.
- Page 10 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI BASIC LINE EKV La vitrine réfrigérée est équipée d'une réfrigération par air pulsé active raccordée au circuit de refroidissement de la cuve réfrigérante. La vitrine réfrigérée est transparente sur quatre côtés. La vitrine est isolée et est prévue avec une rampe lumineuse intégrée. Des clapets de prélèvement avec rebords de saisie sont situés côté...
- Page 11 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Autres possibilités de chargement : • Selon le modèle, jusqu'à 8 bols à salade avec un diamètre de 260 mm • Boissons en bouteilles ou pichets • Plats à gâteaux Nettoyage/dégivrage BASIC LINE SK Le buffet froid BASIC LINE SK est équipé d'un dégivrage automatique. BASIC LINE UK Le buffet froid BASIC LINE UK est équipé...
- Page 12 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI • Glissière pour assiettes – Acier inoxydable lisse côté client – Acier inoxydable lisse côté commande – Resopal côté client – Resopal côté commande • Tablette sur le petit côté gauche/droit – Tube rond –...
- Page 13 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Principe de fonctionnement Les deux systèmes de réfrigération possibles du buffet froid BASIC LINE fonctionnent selon des Description principes différents. Chaque principe de fonctionnement offre des avantages et propriétés spécifiques. BASIC LINE SK L'évaporateur du système de réfrigération dans le soubassement de l'appareil refroidit le fond de la cuve réfrigérante.
- Page 14 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Sécurité Ce mode d'emploi doit être lu avec soin avant la première mise en service. Généralités L'exploitant est responsable de veiller à ce que tous les utilisateurs lisent ce mode d'emploi avant la première utilisation de l'appareil. Ce mode d'emploi doit être conservé...
- Page 15 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Avertissement! Dommages corporels ou matériels Lorsque des récipients avec des substances explosibles sont entreposés dans l'appareil et que celui-ci est mis en service, cela peut entraîner une explosion et donc des dommages corporels et matériels. –...
- Page 16 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Lieu d'installation Mise en service L'unité peut uniquement être installée/exploitée dans un environnement bien ventilé. Ne jamais utiliser l'appareil à proximité d'appareils provoquant un fort dégagement de vapeur (p. ex. lave-vaisselle). Les vapeurs pourraient provoquer de la condensation dans l'appareil. La présence de ce film d'humidité...
- Page 17 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI En cas d'endommagement de l'appareil, prévenir toute utilisation accidentelle. Faire exécuter la réparation immédiatement par un centre de service après-vente agréé. ª Chapitre «Réparation» à la page 71 Aucun appareil électrique ne peut être exploité dans l'espace utile de l'appareil. Toujours charger l'appareil de bas en haut pour que le centre de gravité...
- Page 18 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Prescriptions d'hygiène Lors du maintien au froid de repas, tenir compte des prescriptions correspondantes propres aux aliments et des caractéristiques des aliments. Modèle d'appareil avec freins de roues Toujours fixer l'appareil à l'aide des freins de roues pour l'empêcher de rouler. L'appareil peut provoquer des blessures et des dommages matériels en cas de déplacement imprévu.
- Page 19 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Ne pas tirer l'appareil, uniquement le pousser.Toujours pousser l'appareil avec deux mains sur le recouvrement. Selon le poids de l'appareil, en cas de déplacement à l'aide d'une main, il y a risque de ne pas pouvoir freiner l'appareil suffisamment rapidement. Veiller à ne pas se coincer les mains entre l'appareil et les murs ou d'autres objets (p.
- Page 20 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI BASIC LINE SK Le buffet froid BASIC LINE SK dispose d'un dégivrage automatique. Si une cuve réfrigérante présente une couche de givre nettement visible (3 à 5 mm), le givre doit aussi être éliminé manuellement. BASIC LINE UK Le buffet froid BASIC LINE UK dispose d'un dégivrage automatique.
- Page 21 éventuels. Personnes habilitées Réparation L'appareil peut uniquement être réparé par les centres de service après-vente suivants: • Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO • Service après-vente externe, formé par B.PRO • SAV de B.PRO •...
- Page 22 être remplacés par des personnes compétentes (p. ex. électricien) avec utilisation de pièces de même spécification. Des instructions de montage correspondantes peuvent être demandées au service après-vente de B.PRO. Équipement de protection individuelle Porter un équipement de protection individuelle (par exemple, chaussures de sécurité, gants de protection, lunettes de sécurité, etc.) pour lutter contre les charges statiques.
- Page 23 Distribution de repas à hauteur réduite pour restaura- tion de crèches et écoles Les systèmes de distribution de repas de B.PRO pour garderies et écoles se distinguent en ceci Utilisation qu'ils sont de manière générale réalisés avec une hauteur constructive réduite (750 mm) vis-à-vis de notre standard.
- Page 24 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Risque d’enfermement d’enfants Compartiments d'armoire L'appareil peut présenter dans le soubassement des compartiments d'armoire ou d'autres infrastructures de taille correspondante dans lesquels les enfants pourraient pénétrer. Dès lors, ne jamais laisser l'appareil sans surveillance. Avant la mise en service et avant le remisage de l'appareil mis hors service, contrôler qu'il n'y a pas d'enfants ni d'autres êtres vivants dans ces compartiments d'armoire.
- Page 25 – Mentionner les dommages de transport sur le bulletin d'expédition en présence du transporteur (description du défaut). – Faire confirmer les dommages par le transporteur (signature). – Conserver l'appareil et réclamer avec le bulletin d'expédition auprès de B.PRO pour les dommages. – ou –...
- Page 26 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Vue d'ensemble BASIC LINE SK-3/4 Pont d'éclairage Protection pare-haleine côté client Cuve réfrigérante (intégrée de manière fixe dans l'appareil) Glissière à plateaux rabattable en tube rond en acier inoxydable côté client (en option) Tablette rabattable (en option) Joue latérale du soubassement Possibilités de fixation d'une glissière à...
- Page 27 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI BASIC LINE UK-3/4 Pont d'éclairage Protection pare-haleine côté client Cuve réfrigérante (peut être retirée de la cuve de l'appareil) Glissière à plateaux rabattable en tube rond en acier inoxydable côté client (en option) Possibilités de fixation d'une tablette en option Joue latérale du soubassement Possibilités de fixation d'une glissière à...
- Page 28 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI BASIC LINE EKV-3/4 Présentoir réfrigéré (transparent sur tous les côtés) Clapets de prélèvement côté client Vitre isolante latérale Possibilités de fixation de glissières à plateaux rabattables en option Joue latérale du soubassement Roue pivotante (en option) Cordon d'alimentation avec fiche secteur Autocollant "équipotentialité"...
- Page 29 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Eléments de commande Interrupteur marche/arrêt avec affichage LED intégré Interrupteur marche/arrêt de l'éclairage Interrupteur marche/arrêt Réfrigération/Cuve réfrigérante 29 ...
- Page 30 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Régulateur de 10 11 température Affichage de température affiche la température réelle dans l'appareil, la température de consigne, les températures minimale et maximale en cas de dépassement de la température vers le bas ou vers le haut, la durée d'un dépassement de la température vers le bas ouvers le haut, des messages d'information.
- Page 31 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI L'affichage LED "Alarme" s'allume en cas d'alarme ou après un cas d'alarme jusqu'à ce que l'alarme soit réinitialisée. L'alarme peut uniquement être réinitialisée en l'absence de dépassement vers le haut ou vers le bas de la température. L'interruption de l'alimentation électrique ne permet pas de réinitialiser le message d'alarme.
- Page 32 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Montage Film de protection enlevé de l'appareil Préparer le montage L'appareil ne présente pas de défauts connus ni de dommages visibles Le raccordement électrique existant côté bâtiment correspond aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique Afin de garantir un fonctionnement optimal, tenir compte des points suivants lors du choix de Sélectionner l'emplacement...
- Page 33 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Modèle d'appareil avec freins de roues Attention! Risque de pincement de parties du corps Lors du déplacement des modules, des parties du corps peuvent être coincées et des per- sonnes blessées. Selon le poids de l'appareil, en cas de déplacement à l'aide d'une main, il y a risque de ne pas pouvoir freiner l'appareil suffisamment rapidement.
- Page 34 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI – Monter les modules conformément aux dessins qui suivent. Installer/retirer le Le démontage s'effectue dans l'ordre inverse. dispositif de liaison de modules Les étapes de montage individuelles doivent être exécutées à chaque fois côté client et côté...
- Page 35 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Option – Rapprocher les modules "A+B" (3). – Insérer le profil de raccordement "C" (4). – Serrer les vis à six pans creux "E" avec la clé (5). Modèle d'appareil avec pieds – Retirer le film de protection du ruban adhésif sur l'extension "F". –...
- Page 36 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI – Modèle d'appareil avec pieds Monter/démonter les – Monter les plinthes conformément au dessin suivant. plinthes Le démontage s'effectue dans l'ordre inverse. – Répéter les étapes de montage pour chaque plinthe sur le côté opposé. 1 - 2x 1 - 2x 2 - 8x...
- Page 37 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Mise en service L'appareil a pris la température ambiante et est sec Conditions préalables à L'appareil ne présente pas de défauts connus ni de dommages visibles l'exploitation Films de protection retirés Appareil installé de manière stable Si l'appareil n'a pas été...
- Page 38 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI BASIC LINE UK-4 – Toujours accrocher la barre de séparation fournie (1) au centre de la cuve réfrigérante. Attention! Dommages matériels sur l’appareil La barre de séparation fournie doit être utilisée en permanence et sert à stabiliser la cuve réfri- gérante.
- Page 39 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Danger! Danger d'incendie Risque d'incendie, en particulier en cas de flamme ouverte, d'étincelles électriques ou causées par des charges statiques ou de surfaces chaudes. – Les flammes nues sont interdites dans l'espace utile et dans l'environnement immédiat de l'appareil.
- Page 40 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Manipulation et fonctionnement Modèle d'appareil avec prises de courant Raccorder les appareils La puissance de raccordement maximale des prises de courant pour le raccordement d'appa- externes reils externes dépend du modèle de buffet froid en question. Les valeurs exactes sont indiquées sur les prises et peuvent également être lues sur la plaque signalétique.
- Page 41 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Lorsque la réfrigération fonctionne, la température réelle de l'espace réfrigéré correspondant est Régler la température de consigne affichée sur l'écran du régulateur de température. Une température de consigne trop basse provoque (de même que des températures ambiantes trop élevées) un fonctionnement continu du groupe frigorifique.
- Page 42 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI – Maintenir les touches "HAUT" et "BAS" simultanément enfoncées pendant quelques secondes. L'affichage "POF" clignote à l'écran. – Relâcher les deux touches. Le clavier est verrouillé, la température réelle de l'espace réfrigéré correspondant est affichée à...
- Page 43 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Modèle d'appareil avec espace réfrigéré à réfrigération active par air pulsé B.PRO recommande ce qui suit: Malgré les bonnes propriétés de réfrigération de la réfrigération active par air pulsé, prérefroidir l’appareil pendant environ 15 minutes.
- Page 44 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Les clayettes peuvent être commandées comme accessoires chez B.PRO (référence voir liste de prix B.PRO). – Accrocher des bacs Gastronorm dans la cuve réfrigérante. – ou – Disposer une clayette dans la cuve réfrigérante.
- Page 45 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI BASIC LINE UK Bac collecteur à eau de condensation inséré sous la cuve réfrigérante Appareil en mode réfrigération (en mode réfrigération, l'affichage de température montre la température réelle dans la cuve réfrigérante) – Pour obtenir un effet de réfrigération optimal, éviter les courants d'air. –...
- Page 46 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Afficher l'écart de température En cas d'écart de température, l'affichage LED "Alarme" s'allume. L'indication "ALU" (dépassement de température vers le haut) ou "ALL" (dépassement de température vers le bas) et l'affichage de la température réelle clignotent en alternance. Si la température réelle atteint la plage de température prévue de la température de consigne pendant un message d'alarme, l'écran affiche à...
- Page 47 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Le thermostat enregistre la température réelle maximale et minimale mesurée Afficher/effacer la température maximale/ Afficher la température maximale enregistrée minimale L'écran du thermostat affiche la température réelle – Appuyer brièvement sur la touche "HAUT". A l'écran, "Hi"...
- Page 48 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI – Avant la mise en marche de l'éclairage, contrôler la vitre de protection des LED. – Démarrer l'interrupteur marche/arrêt "Eclairage". L'affichage LED "Eclairage" s'allume. Eteindre l'éclairage – Arrêter l'interrupteur marche/arrêt "Eclairage". L'affichage LED "Eclairage" s'éteint. Amener l'appareil Tous les interrupteurs marche/arrêt arrêtés au nouveau lieu...
- Page 49 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI – Desserrer les freins de roues (1). – Pousser l'appareil prudemment à deux mains vers le lieu d'installation. – Bloquer les freins de roues (2). Respecter les indications du chapitre Montage ! Rouler sur des rampes, ª Chapitre «Montage»...
- Page 50 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI – Vérifier d'abord si l'appareil peut être poussé sans danger sur la rampe, le creux ou la surface inclinée. – Pousser l'appareil avec prudence et à 2 personnes (une à chaque extrémité de l'appareil) sur la rampe, le creux ou la surface inclinée.
- Page 51 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Attention! Risque de blessure en cas de fixation insuffisante Les glissières à plateaux et tablettes doivent toujours être fixées de chaque côté avec les 2 vis prévues pour atteindre la capacité portante requise. – En règle générale, lors d'un changement de montage, fixer chacune des consoles avec 2 vis. –...
- Page 52 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI L'habillage frontal côté client est facilement échangeable et peut être monté ou retiré Monter/retirer l'habillage frontal côté client sans outillage. – Faire glisser l'habillage frontal côté client (1) sous le bandeau de recouvrement supérieur. – Accrocher les deux languettes de suspension (2) dans les vis en saillie à droite et à gauche sur le soubassement (3).
- Page 53 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Mise hors service Mettre l'appareil hors service Attention! Dommage matériel aux circuits électriques de l'appareil – Ne débrancher la fiche secteur que lorsque l'appareil n'est pas en service, sinon les circuits électriques de l'appareil et la prise de courant pourraient être endommagés. –...
- Page 54 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Aide en cas de problème Les affichages LED ne Cause Mesure s'allument pas – pas de La fiche secteur est débranchée ou n'est – Insérer la fiche secteur dans la prise de tension de réseau dans pas correctement branchée.
- Page 55 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Message d'alarme Cause Mesure du régulateur de Température ambiante élevée – Contrôler l'écart de température et réinitialiser température (affichage l'alarme enregistrée. "ALU") – ª Chapitre «Contrôler les écarts de Température dépassée température» à la page 45 vers le haut ª...
- Page 56 – Ne PAS allumer l'éclairage et ne pas activer réfrigérant est constatée d'autres sources d'allumage potentielles (telles qu'interrupteurs, briquets). – Ne PAS tirer sur la fiche secteur. – Arrêter l'appareil avec l'interrupteur d'alimentation. – Ouvrir les fenêtres et portes. – Contacter le SAV de B.PRO.
- Page 57 La désignation d'acier inoxydable est utilisée pour les aciers particulièrement résistants Consignes de nettoyage à la corrosion et hygiéniques. L'acier inoxydable actuellement utilisé chez B.PRO de l'acier inoxydable (n° de matériau AISI 1.4301) est principalement composé des éléments fer, chrome et nickel.
- Page 58 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Toutes les autres méthodes de nettoyage doivent être homologuées par B.PRO. – Ne pas utiliser d'appareil à jet de vapeur, de nettoyeur à haute pression, de douchette à basse pression ni d'appareils de nettoyage similaires.
- Page 59 En règle générale, un dégivrage manuel supplémentaire est uniquement requis si la cuve réfrigérante présente une couche de givre nettement visible (3 à 5 mm). B.PRO recommande ce qui suit: Dégivrer le buffet froid BASIC LINE SK selon la procédure décrite ici – Arrêt de la réfrigération.
- Page 60 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Attention! Evaporateur collé par le gel Le gel peut coller l'évaporateur à la cuve de l'appareil. Dans ce cas, une tentative de relever l'évaporateur de force peut endommager l'évaporateur. – Ne pas essayer de relever l'évaporateur de force. Le plus souvent, il suffit de dégivrer brièvement l'appareil à...
- Page 61 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI BASIC LINE EKV Les modes d’emploi supplémentaires joints du fabricant de la vitrine réfrigérée doivent être lus et respectés. Vidanger l'eau de BASIC LINE SK La variante d'appareil est indiquée sur la plaque signalétique. nettoyage / eau de La plaque signalétique se trouve dans la zone de l'alimentation électrique de l'appareil.
- Page 62 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Le robinet d'évacuation est protégé contre toute ouverture accidentelle. Il peut uniquement être actionné après que le cache de l'évacuation a été dévissé et la poignée papillon ouverte : • si la poignée papillon du robinet d'évacuation est en position horizontale (1), le robinet d'évacuation est fermé.
- Page 63 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI – Pour fermer le robinet d'évacuation, tourner la poignée papillon (1) de 90° dans le sens des aiguilles d'une montre. – Revisser le cache (2) sur l'évacuation. – Essuyer la cuve réfrigérante pour la sécher. BASIC LINE UK Vider le bac collecteur La variante d'appareil est indiquée sur la plaque signalétique.
- Page 64 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI – Vider le bac collecteur d'eau de condensation. – Si nécessaire, nettoyer le bac collecteur à eau de condensation à l'aide des méthodes de nettoyage et produits de nettoyage précédemment décrits. – Enfoncer à nouveau le bac collecteur à eau de condensation (1) dans le guidage. Vider quotidiennement le bac collecteur à...
- Page 65 – Couper l'appareil à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt. – Pour séparer l'appareil du réseau électrique, débrancher la fiche secteur. B.PRO recommande ce qui suit: En règle générale, avant l'utilisation de produits de nettoyage chimiques, leur compatibilité avec la surface doit toujours être testée sur une surface cachée. Ceci permet d'éviter les décolorations accidentelles ou autres réactions entre le produit et la surface.
- Page 66 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI BASIC LINE UK Nettoyer la cuve de La variante d'appareil est indiquée sur la plaque signalétique. l'appareil (si nécessaire) La plaque signalétique se trouve dans la zone de l'alimentation électrique de l'appareil. Pour un nettoyage approfondi de la cuve de l'appareil, la cuve réfrigérante peut être retirée et l'évaporateur situé...
- Page 67 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI – Si l'évaporateur est collé par le gel, dégivrer l'appareil. ª Chapitre «Dégivrer l’appareil manuellement» à la page 59. – Desserrer le verrouillage de fixation (2.). La position du verrou se trouve à gauche, côté commande, sous le couvercle de l'évaporateur (1.).
- Page 68 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI – Nettoyer la cuve de l'appareil sous l'évaporateur à l'aide des méthodes de nettoyage et produits de nettoyage précédemment décrits. ª Chapitre «Méthodes de nettoyage» à la page 57. ª Chapitre «Produits de nettoyage» à la page 58. – Essuyer la cuve de l'appareil pour la sécher. Avertissement! Réactions chimiques avec l'aluminium Les lamelles de l'évaporateur sont en aluminium.
- Page 69 – Essayer de déplacer l'appareil avec les freins serrés (sans forcer!). – Faire remplacer les roues défectueuses sans délai par un des centres suivants en cas de blocage insuffisant: – Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO – Service après-vente externe, formé par B.PRO – SAV de B.PRO...
- Page 70 Contrôler le joint de porte et vieillissement éventuels (contrôle visuel). – En cas de dommage, mandater un des centres suivants: – Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO – Service après-vente externe, formé par B.PRO – SAV de B.PRO – Afin d'augmenter la durée de vie des joints d'étanchéité de l'appareil, traiter régulièrement Entretenir les joints (tous les mois) les joints d'étanchéité...
- Page 71 Parlement européen et du Conseil relatif aux gaz à effet de serre fluorés du 16 avril 2014. Description du défaut En plus de la description précise du défaut, le service après-vente de B.PRO a besoin des indications suivantes se trouvant sur la plaque signalétique: •...
- Page 72 – Désignation de la pièce de rechange – Référence – Date de fabrication de l'appareil – Quantité ª Voir système d'information du service après-vente sur Internet (www.bpro-solutions.com) B.PRO GmbH Adresse Flehinger Straße 59 75038 Oberderdingen Allemagne Téléphone +49 (0)7045 44 - 81416...
- Page 73 – Charger une entreprise spécialisée en technique de froid autorisée d'éliminer le fluide réfrigérant suivant les stipulations légales en vigueur. – Le produit peut être rendu gratuitement chez B.PRO. – Amener l'appareil vidangé à un centre de recyclage ou un point de collecte de déchets électriques.
- Page 74 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Caractéristiques techniques Selon le modèle, un appareil correspondant à ce mode d'emploi peut également présenter d'autres caractéristiques techniques (indications électriques et de technique de réfrigération, dimensions). Les indications contraignantes sont mentionnées sur la plaque signalétique ou dans les documents ou plans spécifiques de commande.
- Page 75 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Capacité Modèle Capacité Dimensions du module de Capacité avec base sans glissières pour recouvrement plateaux en mm complet (longueur x largeur x hauteur) en l BASIC LINE SK-3 3 GN 1/1-150 1255 x 690 x 900 BASIC LINE SK-4 4 GN 1/1-150 1595 x 690 x 900...
- Page 76 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Degré de protection IP X2 (l'appareil est protégé contre les gouttes d'eau tombant à un angle de 15°.) Tension 220-240 V, 1 N PE, 50 Hz Caractéristiques 380-415 V, 3 N PE, 50 Hz électriques Puissance absorbée max.
- Page 77 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Systèmes de BASIC LINE SK-3 Fluide réfrigérant: R290 réfrigération Poids de remplissage: 0,07 kg Plage de réfrigération: +8 °C à +15 °C La température est atteinte au centre géométrique de la cuve réfrigérante. Classe climatique: Pression de service max.
- Page 78 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI BASIC LINE UK-3 Fluide réfrigérant: R290 Poids de remplissage: 0,11 kg Plage de réfrigération: +4 °C à +15 °C La température est atteinte au centre géométrique de la cuve réfrigérante. Classe climatique: Pression de service max. admissible: 23 bar Etanchéité: L'étanchéité...
- Page 79 Mode d'emploi Référence 154 849 Mode d'emploi du régulateur de Référence Le document peut être demandé auprès du température service après-vente de B.PRO Accessoires Référence Liste de prix B.PRO Bac Gastronorm Barres de séparation Référence Liste de prix B.PRO Référence 126 999 Chiffon de nettoyage à...
- Page 80 • Règlement DGUV 110-003 Branche Cuisines • DGUV Règle 3 Prescriptions de prévention des accidents pour installations et moyens d'exploitation électriques Sur demande, une copie de la déclaration de conformité UE est disponible auprès de l'équipe de SAV/Ventes de B.PRO.
- Page 81 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Travaux de maintenance Modèle de l'appareil: Référence: Numéro de série: Nom lisible Quels éléments ont été Cachet Signature Date contrôlés / maintenus / de l'entreprise lettres majuscules remplacés / réparés? mandatée l'exécutant 81 ...
- Page 82 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Nom lisible Quels éléments ont été Cachet Signature Date contrôlés / maintenus / de l'entreprise lettres majuscules remplacés / réparés? mandatée l'exécutant...
- Page 83 Buffet froid BASIC LINE MODE D'EMPLOI Nom lisible Quels éléments ont été Cachet Signature Date contrôlés / maintenus / de l'entreprise lettres majuscules remplacés / réparés? mandatée l'exécutant 83 ...
- Page 84 B.PRO GmbH P.O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 (0)7045 44 - 81416 +49 (0)7045 44 - 81508 E-mail service@bpro-solutions.com Internet www.bpro-solutions.com...