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Manuels Connexes pour B.Pro B.PROTHERM 420 KBUH
Sommaire des Matières pour B.Pro B.PROTHERM 420 KBUH
- Page 1 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/ 620 KBUH/620 KBRUH Traduction du mode d’emploi original...
- Page 2 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Généralités Copyright Ce mode d'emploi est protégé par les lois de propriété intellectuelle. Toutes les informations ne peuvent être, que ce soit entièrement ou partiellement, ni reproduites, ni diffusées ni utilisées dans d'autres buts de concurrence, ni rendues accessibles à...
- Page 3 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUHUH Sommaire A propos de ce produit Utilisation ..........1 Conditions d'utilisation .
- Page 4 B.PROTHERM 420 KBUH ........33...
- Page 5 L'appareil B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH est disponible avec deux régulations de température différentes: B.PROTHERM 420 KBUH/620 KBUH: modèle d'appareil avec tempéra- ture de consigne réglée fixe d'env. +90 °C B.PROTHERM 420 KBRUH/620 KBRUH: modèle d'appareil avec régu- lation de température pour réglage variable de la température de...
- Page 6 Des étriers de support inusables en plastique sont montés sur les côtés longs de l'appareil. La porte de l'appareil B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/ 620 KBRUH est disponible avec un support pour cartes de menu. Sur les cartes de menu disponibles comme accessoires, on peut par exemple men- tionner le contenu de l'appareil.
- Page 7 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Sécurité Généralités L'appareil est construit suivant l'état de la technique la plus récente. Ce fai- sant, toutes les exigences d'un fonctionnement conforme à la sécurité ont été remplies. Cependant, le fonctionnement de l'appareil recèle des dangers ré- siduels.
- Page 8 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Transport Position droite de transport Transporter l'appareil uniquement à la verticale. Empilage de plusieurs appareils Empiler au maximum deux appareils l'un sur l'autre. Toujours protéger contre le basculement les appareils empilés. Transport par camion ou camionnette Fixer l'appareil sur les quatre côtés pour l'empêcher de glisser.
- Page 9 Le chauffage à air pulsé dans la porte de l'appareil peut uniquement être uti- lisé avec la porte de l'appareil fermée en combinaison avec l'appareil B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH. L'utilisation de l'appareil avec la porte ouverte provoque des pertes calorifiques impor- tantes.
- Page 10 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Le chauffage par air pulsé, l'intérieur de l'appareil et les objets qui y sont contenus (p.ex. récipients Gastronorm) deviennent chauds en fonctionne- ment (jusqu'à env. +90 °C) et peuvent provoquer des brûlures. Ne saisir les éléments chauds qu'avec une protection (p.
- Page 11 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Nettoyage et entretien Hygiène Les prescriptions de la directive sur l'hygiène 93/43/CEE ainsi que les pres- criptions d'hygiène nationales des pays sont à respecter. Intervalle de nettoyage Nettoyer l'appareil à fond après chaque utilisation.
- Page 12 Personnes habilitées L'appareil peut uniquement être réparé par du personnel formé par B.PRO. En cas de dommage, il faut avertir le service après-vente de B.PRO. En cas de réparations par d'autres personnes ou sans autorisation, la garan- tie devient caduque.
- Page 13 être prouvés de manière probante par le destinataire de l'appareil. Etendue de la livraison (1) B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH ou 620 KBUH/620 KBRUH (2) Mode d'emploi (3) Cordon d'alimentation L'étendue exacte de la livraison et l'exécution de l'appareil sont mentionnées sur les documents de livraison.
- Page 14 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Mise en service Conditions préalables à L'appareil ne présente pas de défauts connus ni de dommages visibles l'exploitation Tension sinusoïdale en cas d'exploitation de l'appareil avec l’onduleur (p. ex. fonctionnement dans un véhicule) ...
- Page 15 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Insérer la fiche de l'appareil dans la prise de courant d'appareil. B.PROTHERM 420 KBUH/620 KBUH Insérer la fiche secteur dans la prise de courant. L'affichage DEL de fonctionnement clignote en VERT pendant la phase d'échauffement.
- Page 16 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Manipulation et fonctionnement Vue d'ensemble de l'appareil (1) Renfoncement pour le couvercle de fermeture en position d'ouverture (2) Logement des prises (3) Couvercle de fermeture; la prise de courant d'appareil se trouve en des- sous (4) Poignée de verrouillage du couvercle de fermeture...
- Page 17 B.PROTHERM 420 KBUH/620 KBUH Power Sur le B.PROTHERM 420 KBUH/620 KBUH, la température de consigne est définie de manière fixe sur +90°C; un film avec l'affichage DEL rem- place l’affichage de température et les touches. L'affichage DEL de fonctionnement clignote en VERT pendant la phase d'échauffement.
- Page 18 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Afficher la température de B.PROTHERM 420 KBRUH/620 KBRUH consigne La plage de régulation de température est comprise entre +40 °C et +85 °C. L'appareil atteint la température maximale (env. 90°C) en fonc- tionnement "Full Power" (FP). Le fonctionnement "Full Power" est le ré- glage d'usine de l'appareil.
- Page 19 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Attendre après la fin du réglage que l'indicateur de température passe à l'affichage de la température réelle. Le dernier réglage de la température de consigne est automatiquement enregistré. L'appareil mémorise la température de consigne de manière durable.
- Page 20 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH 270° 90° Fermer la porte de l'appareil. Fermer la porte de l'appareil Accrocher l'étrier de fermeture (1.) et fermer le levier de fermeture (2.). Préchauffer l'appareil Lorsqu'une grande partie du volume de l'appareil est chargé de repas chauds, le préchauffage n'est pas nécessaire.
- Page 21 Toujours charger l'appareil de bas en haut pour que le centre de gravité de l'appareil reste le plus bas possible. B.PRO recommande le remplissage à l'aide de récipients Gastronorm en acier inoxydable (bonne conductibilité thermique en comparaison avec les récipients Gastronorm en matière plastique).
- Page 22 Les appareils empilés doivent toujours être pro- tégés contre le basculement lors d'un changement d'emplacement. B.PRO propose divers chariots de transport pour l'appareil. Si un châssis roulant (p. ex. chariot de transport) est utilisé pour changer d'emplacement un appareil ou maximum deux appareils empilés, toutes...
- Page 23 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH S'assurer que la porte de l'appareil de l'appareil est bien fermée. Si nécessaire, empiler (au maximum) deux appareils; ce faisant, laisser les patins de l'appareil supérieur se verrouiller dans les coins d'empilage de l'appareil inférieur.
- Page 24 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Enlever les repas Avertissement! Vapeur d'eau chaude! La porte de l'appareil ne ferme pas de manière absolument étanche. La va- peur d'eau chaude sortant de l'appareil peut provoquer des échaudages. En outre, de la vapeur d'eau chaude peut sortir de l'appareil à l'ouverture de la porte de l'appareil.
- Page 25 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Mise hors service Tirer la fiche secteur. Mise hors service de l'appareil Tirer la fiche de l'appareil. Ranger le cordon d'alimentation à un endroit approprié et le protéger de l'humidité. Fermer la prise de courant d'appareil avec le couvercle.
- Page 26 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Aide en cas de problème La DEL d’affichage / l'indicateur de température ne s'allument pas Cause Mesure Assombrir la DEL/l'indicateur de tem- Environnement trop lumineux. pérature. Si le problème persiste, contrôler d'autres causes possibles.
- Page 27 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH L'indicateur de température B.PROTHERM 420 KBRUH/620 KBRUH s'allume, mais les repas ne sont pas (suffisamment) maintenus au Cause Mesure chaud Introduire uniquement des repas Aliments introduits trop froids. chauds dans l'appareil. Couvrir les récipients Gastronorm Porte de l'appareil mal fer- mée/repas non couverts.
- Page 28 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Diagnostic court BPT 420/620 KB(R)UH à partir de la version 2 DEL bicolore de B.PROTHERM 420/620 KBUH fonctionnement/état Clignote, verte, 0,5 Hz: Echauffement Allumée, verte Température atteinte Messages d'erreur Clignote, 2 s rouge, Court-circuit de chauffage...
- Page 29 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH /: Chauffage active Chauffage inactif Messages d'erreur Code Erreur Cause Mesure Contrôler l’étan- HS: (H5) Court-circuit de Court-circuit sur l’élé- chauffage; la ment chauffant CTP, chéité de la masse puissance est éventuellement péné- de scellement de désactivée...
- Page 30 Ne pas utiliser de produits de nettoyage contenant des solvants. Les produits de nettoyage suivants peuvent être utilisés: Produit de nettoyage du commerce en solution aqueuse Chiffon de nettoyage doux Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO (utiliser uniquement avec de l'eau) – 26 –...
- Page 31 Produit de nettoyage du commerce en solution aqueuse Chiffon de nettoyage doux Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO (utiliser uniquement avec de l'eau) Produits de nettoyage pour surfaces en acier inoxydable en cas de fortes sa- lissures: ...
- Page 32 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Ranger le cordon d'alimentation à un endroit approprié et le protéger de l'humidité. Fermer la prise de courant d'appareil de manière étanche à l'eau avec le couvercle. Chapitre "Mise hors service" à la page 21.
- Page 33 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Maintenance Faire entretenir régulièrement B.PRO recommande une maintenance régulière de l'appareil par du per- l'appareil sonnel spécialisé formé en conséquence. Une maintenance régulière prévient les pannes d'appareil, allonge la durée de vie de l'appareil et pré- serve de manière générale la valeur.
- Page 34 L'appareil peut uniquement être réparé par du personnel formé par B.PRO. En cas de dommage, avertir le service après-vente de B.PRO. Description de défaut En plus de la description précise du défaut, le service après-vente B.PRO a besoin des indications suivantes se trouvant sur la plaque signalétique: Référence ...
- Page 35 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Adresse B.PRO GmbH Flehinger Straße 59 75038 Oberderdingen GERMANY Phone +49 (0)7045 44 - 81416 +49 (0)7045 44 - 81508 Email service@bpro-solutions.com Internet www.bpro-solutions.com Elimination Lors de l'élimination d'un ancien appareil électrique ou électronique avec Elimination de l'appareil les ordures ménagères normales, les composants présents dans l'appa-...
- Page 36 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Caractéristiques techniques Selon le modèle, un appareil correspondant à ce mode d'emploi peut également présenter d'autres caractéristiques techniques (indications électriques et de technique de réfrigération, dimensions). Les indications contraignantes sont mentionnées sur la plaque signalétique ou dans les documents ou plans spécifiques de commande.
- Page 37 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Environnement Conditions d'environnement – exploitation Température: +15 °C à +38 °C Humidité relative de l'air: sans condensation Conditions d'environnement – stockage, transport Température: –10 °C à +40 °C Humidité relative de l'air: sans condensation Emissions Le niveau sonore de l'appareil au niveau du poste de travail est inférieur à...
- Page 38 B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH Normes DIN EN 12571: Matériaux et objets en contact avec les repas – Unités de transport pour repas préparés dans des récipients pour repas – Exigence thermiques et hygiéniques et procédés de contrôle. DIN 18864: Appareils pour grandes cuisines – Récipients thermostatisés pour le transport de repas.
- Page 40 B.PRO GmbH P.O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 (0)7045 44 - 81416 +49 (0)7045 44 - 81508 Email service@bpro-solutions.com Internet www.bpro-solutions.com...