Table des Matières
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Mettez le cadran de température à Chaud et sélectionnez la fonction Chaud. Réglez
le cadran Marche/minuterie four à la durée de chauffage désirée pour mettre le four
en marche.
Le témoin d'alimentation s'allumera. La minuterie bipera une fois à la fin du cycle
et le four s'éteindra à l'expiration de la durée de chauffage.Pour mettre fin au
réchauffage, ramenez le cadran Marche/minuterie four à la position d'arrêt.
Grillage :
Glissez la grille de four dans la position haute. Si vous faites griller deux articles,
placez-les au centre de la grille; si vous en faites griller quatre, placez-en deux à l'ar-
rière et deux à l'avant en les espaçant uniformément; et si vous en faites griller six,
trois à l'arrière et trois à l'avant.
Sélectionnez la fonction Grillage. Réglez le cadran Température à Grillage/gril.
Réglez le cadran Marche/minuterie grille-pain au degré de grillage désiré pour mettre
le four en marche et lancer le grillage.
Le témoin d'alimentation s'allumera. La minuterie bipera à la fin du cycle et le four
s'éteindra.
Pour éteindre le four avant la fin de la durée de cuisson, ramenez le cadran Marche/
minuterie grille-pain à la position d'arrêt.
Remarque importante applicable au grillage
La grille du four doit être à la position haute, tel que montré dans le diagramme à la
page 5.
Friture à air chaud (Consultez le tableau à la page 8 pour les durées et
températures de cuisson recommandées pour différents aliments.): Placez le panier
à friture dans la lèchefrite et glissez celle-ci dans le four à la position haute.
Sélectionnez la fonction Friture à air. Réglez la température. Réglez le cadran
Marche/minuterie four à la durée de cuisson désirée pour que le four s'allume
et que la cuisson commence.
Le témoin d'alimentation s'allumera. La minuterie bipera une fois à la fin du cycle
et le four s'éteindra à l'expiration de la durée de cuisson.
Pour éteindre le four avant la fin de la durée de cuisson, ramenez le cadran
Marche/minuterie four à la position d'arrêt.
Quelques conseils :
La friture à air chaud remplace avantageusement la grande friture. De nombreux
aliments qui se prêtent à la friture peuvent être frits à l'air chaud, avec une quantité
minime d'huile. Ils auront un goût plus léger et moins gras.
La plupart des huiles conviennent. L'huile d'olive est préférable, car elle a une saveur
plus riche. L'huile végétale, l'huile de canola et l'huile de pépin de raisin ont une
saveur plus douce.
Il faut recouvrir les aliments d'huile uniformément pour obtenir des résultats croustil-
lants et dorés. On peut badigeonner ou vaporiser l'huile sur les aliments. On peut
aussi utiliser des enduits de cuisson en vaporisateur.
On peut également utiliser diverses panures, telles que des miettes de pain
(assaisonnées ou non), de la chapelure panko, des céréales de flocons de maïs émi-
ettés, des croustilles de pomme de terre émiettées, des miettes de biscuit graham,
du quinoa, des farines variées et plus encore.
Il n'est généralement pas nécessaire de tourner les aliments pendant la friture, sauf
les aliments plus gros, comme les escalopes de poulet, qui doivent être tournés à
mi-cuisson pour assurer une cuisson et un brunissage rapides et uniformes.
Si vous remplissez le panier de grandes quantités d'aliments, secouez-les à mi-cui-
sson pour assurer une cuisson et un brunissage uniformes.
Utilisez des températures élevées pour les aliments qui cuisent rapidement, comme
le bacon et les croustilles, et des températures moins élevées pour les aliments qui
prennent plus de temps à cuire, comme le poulet pané.
Les aliments cuiront plus également si tous les morceaux ont à peu près la même
grosseur.
Tapissez la lèchefrite de papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage.
Veuillez noter que la plupart des aliments libèrent de l'eau en cuisant. Si vous faites
cuire de grandes quantités d'aliments pendant des périodes de temps prolongées,
il est possible que de la condensation se forme et qu'elle laisse de l'humidité sur
le comptoir où vous gardez le four.
Cuisson au gril :
Mettez la plaque lisse/rainurée dans la lèchefrite et glissez celle-ci dans le four en
position basse.
Sélectionnez la fonction Cuisson au gril. Réglez la température. Réglez le cadran
Marche/minuterie four pour la durée de cuisson recommandée pour mettre le four en
marche et démarrer la cuisson.
Remarque : Il est recommandé de préchauffer le four, plaque de cuisson dedans,
10 minutes avant d'enfourner les aliments à cuire.
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