Kenwood kMix KMX75 Instructions page 181

Tabela zaleceń
Wartości te służą jedynie za wskazówkę i będą różne w zależności od konkretnego
przepisu i rodzaju rozdrabnianych składników.
Przepis/sposób użycia
Ciasta i ciastka –
wcieranie tłuszczu do
mąki
Jednoetapowe ciasta
w proszku
Przepis/sposób użycia
Ucieranie masła/margaryny z cukrem
Wbijanie jaj do mieszanek na ciasta
Łączenie składników lżejszych,
rzadszych itp. (np. mąki, owoców) z
pozostałymi składnikam
Wielkość jaj użytych w przepisie = średnie (waga: 53-63 g).
Ubijak „K"
Do przygotowywania różnego rodzaju ciast, ciastek, lukru,
polew, mas, nadzienia, eklerów i purée z ziemniaków.
Porady i wskazówki
• Aby uniknąć rozchlapywania składników, prędkość zwiększać
stopniowo.
• Aby całkowicie połączyć składniki ze sobą, mieszanie należy
często przerywać i zgarniać składniki osadzające się na
bokach miski.
• Do ciast używać zimnych składników, chyba że w przepisie
podano inaczej.
Waga mąki
Waga całkow-
ita
Końcówka do ucierania
Do ucierania i mieszania miękkich składników
Porady i wskazówki
• Aby uniknąć rozchlapywania składników, prędkość
zwiększać stopniowo.
• Ucierając tłuszcz z cukrem na ciasta słodkie, używać
tłuszczu w temperaturze pokojowej lub zmiękczyć go przed
użyciem.
• Nie należy jej używać do ciężkich, gęstych mas, np. do
ugniatania ciasta, ani do mieszania bądź ucierania twardych
składników, np. zawierających pestki, kości lub skorupki.
177
(Maks.)
Min.
680 g
Min.
2 kg
(Maks.)
Min.
2,68 kg
Min.
Przekładanie
(Minuty)
2
2 – 3
Maks.
1
(Minuty)
Maks.
2
Maks.
1 – 4
30 – 60
1
sekund