Kenwood kMix KMX75 Instructions page 123

Tabell over anbefalt bruk
Dette er kun veiledende og vil variere avhengig av oppskriften og ingrediensene
som brukes.
Oppskrift/ fremgangsmåte
Genovakake/ sukkerbrød
Suffléer
Sjokolade-mousse
Eggestørrelse som er brukt = medium størrelse (vekt 53-63 g).
Vendeverktøy
Vendeverktøyet er designet for vending av lette
ingredienser i tyngre blandinger, for eksempel marengs,
mousse, fruktdesserter og suffléer, og til å vende inn mel
i kakemikser.
Råd og tips
Viktig
• Det må ikke brukes med tunge oppskrifter som deig,
røring av smør og sukker eller alt-i-ett-kakemikser.
• Når du tilsetter mel i en blanding, legg det på et
fettsikkert bakepapir. Brett siden inn for å danne en
tut. Tilsett melet gradvis til blandingen ved å bruke
brettefunksjonen.
• Ikke bruk en høy hastighet, lav hastighet er nødvendig
for best mulig vending.
• Verktøyet er ikke ment for blanding av varme
ingredienser, la ingredienser avkjøle seg før du bruker
vendeverktøyet.
• For best resultat må du ikke vispe eggehviter eller
krem for mye – vendeverktøyet vil ikke kunne vende
blandingen riktig hvis den vispede blandingen er for
fast.
• Ikke vend blandingen for lenge, da luften vil bli slått ut
og blandingen blir for løs. Stopp så snart blandingen er
tilstrekkelig innarbeidet.
• Eventuelle ublandede ingredienser som er igjen på
vendeverktøyet eller sidene av bollen bør vendes
forsiktig inn med en slikkepott.
Visp
Vendeverktøy
Visp
Vendeverktøy
Visp
Vendeverktøy
119
(Max)
9 Egg Max
250 g Mel Brett
6 Egg Max
900 g Brett
Max
1,5 kg
Brett
(Minutter)
4 – 5
2 – 8
1
1
2 – 3