Kenwood kMix KMX75 Instructions page 110

Schema över rekommenderad användning
Detta är endast riktlinjer och varierar beroende på det enskilda receptet och
ingredienserna som används.
Recept/process
Bröddeg (hård med jäst)
Mjuk jäst-deg (smaksatt
med smör och ägg)
Storlek på ägg som använts = medium (vikt 53–63 g).
Degkrok
För degblandningar med jäst
Tips och idéer
Viktigt
• Överskrid aldrig angiven maximal kapacitet –
apparaten kan bli överlastad.
• Om du hör att apparaten låter ansträngd, slå av den,
avlägsna hälften av degen och kör hälfterna var för sig.
• Ingredienserna blandas bäst om du tillsätter vätskan
först.
• Stanna maskinen då och då och skrapa ner blandningen
från degkroken.
Jäst
• Torrjäst (den typ som kräver återfuktning): häll det
varma vattnet i skålen. Tillsätt sedan jästen och sockret
och låt stå i cirka 10 minuter tills dessa lösts upp.
• Färsk jäst: smula ner jästen i mjölet.
• Andra typer av jäst: följ tillverkarens anvisningar.
Mjölvikt
Total vikt
Mjölvikt
Total vikt
106
(Max)
1,35 kg Min
1
2,17 kg Upprepad
knådning
Hastighet 1
1,3 kg Min
2,5 kg 1
Upprepad
knådning
Hastighet 1
(Minuter)
60 s
3-4
60 s
60 s
3-4
60 s