Kenwood kMix KMX75 Instructions page 171

Felhasználási útmutató
Ez csak iránymutatásul szolgál, függ a pontos recepttől és a feldolgozandó
hozzávalóktól.
Recept/feldolgozás
Felvert
piskótatészta
Szuflék
Csokoládés
mousse
Felhasznált tojás mérete = közepes (53 – 63 g).
Bekeverő eszköz
A bekeverő eszközzel könnyebb hozzávalókat keverhet sűrűbb
keverékekhez, pl. habcsók, mousse, gyümölcskrém, piskótatészta,
szuflé készítésénél vagy a liszt tésztába való bekeveréséhez.
Tanácsok és tippek
Fontos
• Nem használható keményebb állagú receptekhez, például sűrű
tészta, zsiradék és cukor összedolgozása, vagy tésztaporok
esetén.
• Amikor lisztet ad a keverékhez, előbb öntse egy zsírpapírra. A
papír oldalát felhajtva formázzon belőle egy lapátkát. A bekeverő
funkció használata közben fokozatosan adja hozzá a lisztet a
keverékhez.
• Ne használja a nagy sebességfokozatot, mivel az optimális
bekeveréshez alacsony sebesség szükséges.
• Az eszköz nem használható forró hozzávalók összekeverésére,
ezért a bekeverő eszköz használata előtt várja meg, hogy a
hozzávalók lehűljenek.
• A legjobb eredmény elérése érdekében ne verje túl a tojásfehérjét
vagy a tejszínt – ha túl keményre sikerül, akkor a bekeverő eszköz
nem tudja elkészíteni megfelelően a keveréket.
• A bekeverést ne végezze túl hosszan, mert ezzel a levegőt
kihajtaná, és a keverék túl laza lesz. Fejezze be, ha a hozzávalók
egyenletesen eloszlottak.
• A keverőlapáton és az edény oldalán esetleg ottmaradt
hozzávalókat gondosan be kell keverni a műanyag kanállal.
Habverő
Bekeverő eszköz
Habverő
Bekeverő eszköz
Habverő
Bekeverő eszköz
(Max.)
9 tojás
250 g liszt
6 tojás
900 g
1,5 kg
167
(Perc)
Max.
4 – 5
Fold
2 – 8
Max.
1
Fold
1
Max.
2 – 3
Fold