Kenwood kMix KMX75 Instructions page 108

Schema över rekommenderad användning
Detta är endast riktlinjer och varierar beroende på det enskilda receptet och
ingredienserna som används.
Recept/process
Bakverk och småkakor –
knåda in fettet i mjölet
Färdig kakmix
Recept/process
Vispa smör/margarin och socker
Vispa ner ägg i kaksmet
Vända ner mjöl, frukt. mm.
Storlek på ägg som använts = medium (vikt 53–63 g).
K-spade
För att göra kakor, kex, pajdeg, glasering, eclairer och
potatismos.
Tips och idéer
• Öka hastigheten gradvis för att undvika att
ingredienser stänker ut.
• Stoppa mixandet ofta och använd en degskrapa för att
skrapa ner ingredienserna från bunkens kanter.
• Använd kalla ingredienser för bakverk om inte receptet
anger något annat.
(Max)
680 g
Mjölvikt
Total vikt
Smetvisp
För smeter och för att blanda mjuka ingredienser.
Tips och idéer
• Öka hastigheten gradvis för att undvika att
ingredienser stänker ut.
• Då du vispar fett och socker för kaksmet ska du alltid
låta fettet bli rumsvarmt eller mjukna det först.
• Ska inte användas för tungrörda recept som degar
eller hårda ingredienser, t.ex. sådana som innehåller
fruktkärnor, ben eller skal.
(Max)
2,68 kg
104
Min
Min
2 kg
Min
Min
Vänd ner
(Minuter)
2
2–3
Max
1
(Minuter)
Max
2
Max
1–4
1
30–60 s