Kenwood kMix KMX75 Instructions page 72

Quadro de Utilização Recomendada
Os seguintes tempos de processamento são apenas indicativos e variarão de
acordo com a receita e os ingredientes utilizados
Receita/Processo
Pastéis e Biscoitos –
envolver gordura em
farinha
Preparados completos para
bolos (Misturas compradas)
Receita/Processo
Bater manteiga/margarina e açúcar
Bater ovos em misturas para bolos
Incorporar farinha, frutos, etc.
Tamanho dos ovos usados = Classe M (Peso 53g – 63 g).
Batedor K
Para fazer bolos, biscoitos, massa, glacé, recheios,
éclairs e puré de batata.
Dicas e Sugestões
• Para evitar salpicos aumente gradualmente a
velocidade.
• Para incorporar totalmente todos os ingredientes pare
frequentemente a máquina e rape para baixo com a
espátula os lados da taça.
• Use ingredientes frios para a massa a não ser que a
receita diga o contrário.
(Max)
Peso de 680 g
Farinha
2 kg
Peso Total
Varinha Batedora
Para bater e misturar ingredientes macios.
Dicas e Sugestões
• Para evitar salpicos aumente gradualmente a
velocidade.
• Quando bater gordura (manteiga ou margarina) e
açúcar para bolos, utilize-a à temperatura ambiente ou
amoleça-a primeiro.
• Não utilize em receitas cujos ingredientes sejam
demasiado consistentes como massa de pão ou
ingredientes duros como os que contêm caroços,
ossos ou conchas.
(Max)
2,68 kg
68
(Minutos)
Min 2
Min Max
(Minutos)
Min Max
Min Max
Envolver 1
30 – 60 seg.
2 – 3
1
2
1 – 4