Kenwood kMix KMX75 Instructions page 96

Oversigt over anbefalet brug
Dette er kun vejledende og varierer afhængigt af den præcise opskrift og
ingredienserne, der tilberedes.
Opskrift/proces
Mørdej og småkager –
smuldring af fedtstof i mel
Alt-i-énkageblandinger
Opskrift/proces
Sammenpiskning af smør/margarine og
sukker
Sammenpiskning af æg i kageblandinger
Irøring af mel, frugt osv.
Eggs sizes used = medium sized (Weight 53 – 63 g)
K-spade
Til fremstilling af kager, småkager, konditorkager, is,
fyld, eclairs og kartoffelmos.
Vink og tips
• Øg hastigheden gradvist for at undgå, at
ingredienserne sprøjter.
• For helt at samle ingredienserne skal man ofte stoppe
med at mikse og skrabe skålens sider med spatelen.
• Brug kolde ingredienser til mørdej, medmindre der står
andet i din opskrift.
(Maks.)
Melvægt 680 g
Vægt i alt 2 kg
Purépisker
Til piskning og miksning af bløde ingredienser.
Vink og tips
• Øg hastigheden gradvist for at undgå, at
ingredienserne sprøjter.
• Når fedtstof og sukker piskes sammen til
kageblandinger, skal der altid bruges fedtstof ved
stuetemperatur, eller det skal blødgøres først.
• Brug den ikke til tunge opskrifter som dej eller hårde
ingredienser, for eksempel indeholdende frugtsten,
ben eller skaller.
(Maks.)
2,68 kg
92
(Minutter)
Min 2
2 – 3
Min Maks.
(Minutter)
Min Maks.
Min Maks.
1 – 4
Fold 1
30 – 60
1
2
sek.