Klarstein BROTILDE FAMILY Mode D'emploi page 85

Pauvre en glucides (Programme 8)
Ingrédients Grand (1 kg)
Eau 330 ml
Huile 2 CAS
Sel 1 CC
*Farine 4 tasses
Levure 1 CC
Ingrédients Grand (1 kg)
Eau 280 ml.
Œuf 1
Huile 2 CAS
Sel 1 CC
*Farine 4 tasses
Levure 1 CC
*Type de farine : type 450, type 550.
Indication quantitative : 1 tasse = 150 g
Pain sans gluten (Programme
9)
Ingrédients Quantité
1 kg
Eau (45-50 °C) 310 ml
Huile 3 CAS
Sel 1+1/2 CC
Sucre 3 CC
Œufs 3
Vinaigre 1 CAS
Mélange de farine 450 g
sans gluten
Pâte de xanthane 1 CAS
Levure sèche 1+1/2 TL
Normal (750 g) Petit (500 g)
250 ml 170 ml
2 CAS 1+1/2 CAS
1 CC 3/4 CC
3 tasses 2 tasses
1 CC 1 CC
Normal (750 g) Petit (500 g)
200 ml 130 ml
1 1
2 CAS 1+1/2 CAS
1 CC 3/4 CC
3 tasses 2 tasses
1 CC 1 CC
Pain aux pommes de terre sans gluten
(Programme 9)
Ingrédients
Eau (45-50 °C)
Huile végétale
Mélange de farine sans
gluten
Sel
Sucre
Levure sèche
Pommes de terre cuites
et pelées, passées au
presse-purée.
Quantité
1 kg
440 ml
1+1/2 CAS
400 g
1+1/2 CC
1+1/2 CC
1+1/2 CC
230 g
FR
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