Produzione Di Kebbe; Produzione Di Biscotti Frollini; Assemblaggio - ADE KA 1801 Mode D'emploi

Produzione di Kebbe

PERICOLO di lesioni
− Utilizzare sempre il pressino per spingere gli alimenti verso il basso,
mai la mano o altri oggetti.
− Durante il lavoro, tenere lontano i capelli lunghi, legarli all'indietro o
coprirli sotto un cappuccio.
− Non introdurre mai le mani nella bocche di riempimento.
ATTENZIONE a eventuali danni al prodotto
− Non premere mai con il pressino talmente forte da rallentare il motore.
Altrimenti il motore potrebbe sovraccaricarsi ed essere danneggiato.
1. Preparare l'impasto di Kebbe secondo la ricetta.
2. Riempire il bocchettone di riempimento con l'impasto Kebbe attraverso il vassoio di
riempimento.
3. Accendere l'apparecchio e spingere l'impasto con il pressino.
4. Tagliare il tubo di pasta ogni 7,5 cm e formare da esso gli gnocchi.
5. A seconda della ricetta, gli gnocchi vengono fritti, cucinati a fiamma libera o anche
cotti.

Produzione di biscotti frollini

Assemblaggio

1. Procedere come descritto nel capitolo "Produzione di carne macinata"
(passaggi da 1 a 3).
Fig. 10
2. Inserire gli accessori sopra indicati nell'alloggiamento della coclea nell'ordine
indicato.
3. Avvitare l'anello di tenuta a mano.
4. Collocare il vassoio di raccolta sul bocchettone di riempimento.
Ora il tritacarne è completamente assemblato.
Tritacarne KA 1801
Produzione di biscotti frollini
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