Produzione Di Salsicce; Assemblaggio - ADE KA 1801 Mode D'emploi

Produzione di salsicce

Fig. 6
Produzione di salsicce
Con la tramoggia per la produzione di salsicce è possibile preparare le proprie salsicce
insaccando l'impasto preparato in un budello.
È più semplice realizzare le salsicce se si lavora in due.

Assemblaggio

1. Procedere come descritto nel capitolo "Produzione di carne macinata"
(passaggi da 1 a 3).
Fig. 7
2. Inserire gli accessori sopra indicati nell'alloggiamento della coclea nell'ordine indicato.
3. Avvitare l'anello di tenuta a mano.
4. Collocare il vassoio di raccolta sul bocchettone di riempimento.
Ora il tritacarne è completamente assemblato.
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2. Riempire il bocchettone di
riempimento e il vassoio con i pezzi di
carne.
3. Collocare un piatto o una ciotola per la
carne macinata sotto l'anello di tenuta.
4. Accendere l'unità (livello 1 o 2) e
spingere la carne con il pressino.
− Non premere la carne con forza
eccessiva. In caso contrario
potrebbe diventare calda, grigia o
grassa.
− Se la carne macinata non
è sufficientemente fine,
capovolgerla una seconda volta. Se
necessario, rimetterla in frigorifero
per 30 minuti.
Tritacarne KA 1801