Kebbe; Zusammenbau - ADE KA 1801 Mode D'emploi

Kebbe

5. Schalten Sie das Gerät ein und schieben Sie mit dem Stopfer nach.
− Arbeiten Sie gleichmäßig.
− Stopfen Sie die Wurstmasse nicht zu fest in den Darm.
− Vermeiden Sie Luftblasen. Entfernen Sie diese ggf. indem Sie mit einer Nadel in
den Darm stechen.
6. Drücken Sie nach jeder Würstchenlänge den Darm mit Daumen und Zeigefinger
zusammen, damit ein leeres Stück Darm entsteht.
7. Drehen Sie das erste Würstchen 2 bis 3x rechts herum, das zweite nach links,
das nächste wieder nach rechts usw. Auf diese Art und Weise entsteht eine
Würstchenkette.
Um Reste aus dem Einfülltrichter zu verarbeiten, nehmen Sie diesen ab.
Schieben Sie danach die restliche Wurstmasse mit einem Kochlöffelstiel
heraus.
Kebbe
Kebbe ist die Bezeichnung für ein weit verbreitetes Gericht der arabischen Küche. Es
handelt sich um Klöße oder Teigröhren, die aus Bulgur bestehen, der mit Hackfleisch
und Zwiebeln durch den Fleischwolf gedreht wird.
Eine Vielzahl von Ideen und Rezepten (auch vegetarische) finden Sie hierzu im Internet.

Zusammenbau

1. Gehen Sie vor, wie im Kapitel „Hackfleisch herstellen" beschrieben (Schritt 1 bis 3).
Abb. 9
2. Setzen Sie das vorstehend abgebildete Zubehör in der dargestellten Reihenfolge in
das Schneckengehäuse ein.
3. Drehen Sie den Verschlussring handfest auf.
4. Stecken Sie das Fülltablett auf den Einfüllstutzen.
Der Fleischwolf ist jetzt fertig montiert.
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Fleischwolf KA 1801