Sauce Au Sésame Et Au Gingembre Pour Ailes De Poulet; Cinq Épices Avec Sauce Trempette Pour Ailes De Poulet - Cuisinart TOA-28C Livret D'instructions

1 . Dans un grand bol, combiner la sauce et l'huile de noix de coco .
2 . Lorsque les ailes sont prêtes, les transférer dans le bol et les remuer
pour les enrober uniformément . Servir immédiatement .
Valeur nutritive d'une portion (basée sur 20 portions) :
Calories 6 (100% provenant des lipides) • glucides 0 g • protéines 0 g • lipides 1 g
• lipides saturés 1 g • cholestérol 0 mg • sodium 28 mg • calcium 0 mg • fibres 0 g
Sauce au sésame et au gingembre
pour ailes de poulet
Pour plus de piquant, ajoutez des flocons de piment chili .
Donne environ / tasse (150 ml) de sauce
2
3
¼ t. (60 ml) d'huile de sésame
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soja
2 c. à soupe (30 ml) de miel ou de miel épicé
1 morceau de gingembre de 2 po (5 cm), pelé et râpé
3 gousses d'ail, râpées
¼ t. (60 ml) de graines de sésame grillées
2 ou 3 oignons verts, émincés
1 . Dans un grand bol, combiner l'huile de sésame, la sauce soja,
le miel, le gingembre râpé et l'ail à l'aide d'un fouet . Ajouter
les graines de sésame .
2 . Lorsque les ailes sont prêtes, les transférer dans le bol et remuer .
Saupoudrer des oignons verts émincés . Servir immédiatement .
Valeur nutritive d'une portion (basée sur 20 portions) :
Calories 39 (78 % provenant des lipides) • glucides 2 g • protéines 0 g • lipides 3 g
• lipides saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 68 mg • calcium 4 mg • fibres 0 g
Cinq-épices pour ailes de poulet
avec sauce trempette
Ne vous passez pas de la sauce pour ces ailes épicées croustillantes .
Utilisez la sauce qui reste (s'il en reste) sur une tasse de riz vapeur .
Donne assez d'épices pour 20 ailes .
Donne environ / t . (150 ml) de sauce .
2
3
1 c. à thé (5 ml) de sel cascher
1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement cinq épices
Sauce trempette :
¼ t. (60 ml) de sauce au poisson
¼ t. (60 ml) de sucre granulé
1 gousse d'ail, finement hachée
½ piment oiseau, finement émincé (ou jalapeño,
épépiné et émincé)
1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime frais
1 c. à soupe (15 ml) de coriandre, hachée
1 c. à soupe (15 ml) de menthe, hachée
1 c. à soupe (15 ml) de carottes, déchiquetées
2 c. à soupe (30 ml) d'oignon vert, émincé
1 . Saupoudrer les ailes (natures ou à la bière) de sel et de
l'assaisonnement . Cuire les ailes selon la recette précédente .
2 . Pendant que les ailes cuisent, préparer la sauce trempette . Dans une
petite casserole, combiner la sauce au poisson, le sucre, l'ail et le
piment, puis chauffer le tout à feu mi-doux jusqu'à ce que le sucre
soit dissout . Retirer du feu et laisser refroidir à la température de la
pièce . Lorsque le mélange est refroidi, ajouter le reste des ingrédi-
ents et remuer pour combiner . Transférer dans un bol de service et
servir en accompagnement des ailes chaudes .
Valeur nutritive d'une portion de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce :
Calories 39 (78 % provenant des lipides) • glucides 2 g • protéines 0 g • lipides 3 g
• lipides saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 68 mg • calcium 4 mg • fibres 0 g
19