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4 . Mettre à cuire sur la grille du four au réglage « Cuisson au four » à
350 °F (180 °C)pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le macaroni
bouillonne et que le dessus soit doré . Laisser refroidir pendant 5 à
10 minutes . Détacher le macaroni des bords du moule avec
un couteau . Servir chaud .
Valeur nutritive d'une coupe :
Calories 264 (58 % provenant des lipides) • glucides 18 g • protéines 9 g •
lipides 17 g • lipides saturés 0 g • cholestérol 47 mg • sodium 285 mg •
calcium 170 mg • fibres 1 g
Les à-côtés
Bouchées de patate douce
La patate douce est plus nutritive que la pomme de terre .
Une bonne raison de préparer ces bouchées!
Donne environ 15 bouchées
1
lb (450 g) de patates douces ou d'ignames
¼
c. à thé (1 ml) de sel cascher
¼
c. à thé (1 ml) de poivre noir frais moulu
/
c. à thé (0,5 ml) de paprika
1
8
enduit végétal de cuisson
huile d'olive à badigeonner
1 . Éplucher les patates douces et cuire à la vapeur pendant 15 minutes
environ, jusqu'à ce que très tendres . Laisser refroidir jusqu'à ce
qu'elles soient manipulables . Râper à l'aide d'une râpe . Mélanger
la patate râpée avec le sel, le poivre et le paprika . Former en
bouchées de la taille d'une cuillère à soupe .
2 . Placer le panier à friture dans la lèchefrite . Vaporiser copieusement
d'enduit végétal de cuisson . Étaler les bouchées dans le panier .
Badigeonner d'huile d'olive .
3 . Cuire au réglage « Friture air » à 400 °F (200 °C) pendant 12 à
15 minutes, jusqu'à ce que les bords des bouchées soient dorés,
en tournant à mi-cuisson .
Valeur nutritive d'une portion
Calories 29 (10 % provenant des lipides) • glucides 6 g • protéines 0 g • lipides 0 g
• lipides saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 52 mg • calcium 9 mg • fibres 1 g
Choux de Bruxelles frits
La sauce épicée sucrée fait de ces choux de
Bruxelles un délicieux plat d'accompagnement
Donne 4 portions .
1
lb (454 g) de choux de Bruxelles
enduit végétal de cuisson
¾
c. à thé (3,75 ml) de sel cascher
Huile d'olive à vaporiser
2
c. à soupe (30 ml) de miel
2
c. à thé (10 ml) de sauce sriracha
1
c. à thé (5 ml) de jus de lime frais
1 . Placer le panier à friture dans la lèchefrite et le vaporiser d'enduit
végétal de cuisson . Parer le dessous des choux de Bruxelles et les
couper en deux sur la longueur . Disposer dans le panier . Vaporiser
d'huile d'olive et saler .
2 . Cuire au réglage « Friture à air » à 300 °F (150°C) et régler la
minuterie à 20 minutes . À l'expiration du délai, monter la température
à 350 °F (180°C) et poursuive la cuisson pendant 10 minutes, jusqu'à
ce que les choux soient tendres, mais encore croquants .
3 . Pendant ce temps, remuer ensemble le miel, la sauce sriracha et
le jus de lime dans un bol de taille moyenne . Lorsque les choux
de Bruxelles sont cuits, les remuer dans la sauce et les servir
immédiatement .
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 89 (3 % provenant des lipides) • glucides 19 g • protéines 4 g •
lipides 2 g • lipides saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 443 mg •
calcium 48 mg • fibres 4 g
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