Ailes De Poulet, Deux Variantes; Sauce Piquante Buffalo Pour Ailes De Poulet - Cuisinart TOA-28C Livret D'instructions

le mélange liquide et laisser égoutter au-dessus du bol . Enrober
parfaitement du mélange de chapelure .
3 . Déposer les escalopes panées dans le panier à friture préparé .
Vaporiser chaque côté d'huile d'olive . Cuire au réglage « Cuisson au
four » à 400°F (200°C) pendant 10 à 15 minutes (selon l'épaisseur)
en tournant à mi-cuisson . Le poulet est cuit lorsque sa température
interne est de 165 °F (73°C) .
4 . Verser ¼ t . (60 ml) de sauce marinara sur chaque escalope et
saupoudrer de mozzarella . Mettre au four au réglage « Cuisson
au gril » à 450°F (230°C) pendant 1 ou 2 minutes, jusqu'à ce que
le fromage soit fondu et doré .
5 . Garnir de feuilles de basilic . Servir immédiatement .
Valeur nutritive d'une portion (basée sur 2 portions) :
Calories 478 (35 % provenant des lipides) • glucides 19 g • protéines 58 g •
lipides 18 g • lipides saturés 7 g • cholestérol 231 mg • sodium 606 mg •
calcium 338 mg • fibres 3 g

Ailes de poulet, deux variantes

Les ailes de poulet frites à l'air chaud sont une option plus santé
que les ailes frites en bain d'huile . Nous vous offrons deux variantes :
une ordinaire et l'autre dans une panure à la bière ultra croustillante .
À savourer telles quelles ou remuées dans une sauce de votre choix .
Donne environ 20 bouts d'aile .
Enduit végétal de cuisson
Ailes de poulet en panure à la bière :
2 lb (907 g) d'ailes de poulet coupées en deux morceaux
(sans le petit bout)
½ t. (125 ml) de farine tout usage non blanchie
½ t. (125 ml) de bière légère
¾ c. à thé (3,75 ml) de sel cascher
Ailes de poulet nature :
2 lb (907 g) d'ailes de poulet coupées en deux morceaux
(sans le petit bout)
¾ c. à thé (3,75 ml) de sel cascher
1 . Placer le panier à friture dans la lèchefrite et le vaporiser d'enduit
végétal de cuisson . Réserver .
2 . Ailes panées : Dans un grand bol, combiner la farine et la bière .
Saupoudrer les ailes de sel, puis les enrober de pâte et les transférer
dans le panier .
3 . Ailes nature : Placer les ailes dans le panier . Saupoudrer de sel .
4 . Cuire sur la position de grille supérieure, au réglage « Friture à air »
à 400 °F pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les ailes soient dorées
et croustillantes .
5 . Quand les ailes sont prêtes, les remuer immédiatement dans de
la sauce ou ajouter les garnitures de votre choix, comme du beurre,
de l'ail, des fines herbes fraîches ou des épices .
Valeur nutritive d'un morceau d'aile nature :
Calories 94 (39 % provenant des lipides) • glucides 0 g • protéines 14 g •
lipides 4 g • lipides saturés 1 g • cholestérol 39 mg • sodium 127 mg •
calcium 7 mg • fibres 0 g
Valeur nutritive d'un morceau d'aile pané :
Calories 106 (36 % provenant des lipides) • glucides 1 g • protéines 14 g •
lipides 4 g • lipides saturés 1 g • cholestérol 39 mg • sodium 127 mg •
calcium 7 mg • fibres 0 g

Sauce piquante Buffalo pour ailes de poulet

Une sauce classique pour les ailes . La nôtre est faite avec
de l'huile de noix de coco au lieu de beurre .
Donne environ ¼ tasse (60 ml) de sauce, assez pour enrober 20 ailes .
¼ t. (60 ml) de sauce piquante
1 c. à soupe (15 ml) d'huile de noix de coco
18