Crevettes À La Noix De Coco - Cuisinart TOA-28C Livret D'instructions

poursuivre la cuisson pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que
le poisson soit doré et croustillant sur les deux faces . Réserver
4 . Mettre les tortillas dans la panier à friture . Cuire au réglage
« Friture à air » à 300 °F pendant 2 à 3 5 minutes, jusqu'à ce que
les tortillas soient chaudes . Mettre un morceau de poisson par
tortilla . Garnir, au goût de chou, coriandre, avocat, crème sure
et lime .
Valeur nutritive d'un taco :
Calories 149 (21 % provenant des lipides) • glucides 13 g • protéines 1 g •
lipides 0 g • lipides saturés 0 g • cholestérol 24 mg • sodium 447 mg •
calcium 55 mg • fibres 2 g
Crevettes à la noix de coco
Ces crevettes font un hors-d'œuvre amusant,
servies avec une mayonnaise au cari .
Donne environ 3 à 4 portions comme entrée
½ lb (227 g) de crevettes
½ c. à thé (2,5 ml) de sel cascher
½ t. (125 ml) de farine tout usage non blanchie
1 gros œuf, battu
1 t. (250 ml) de chapelure panko
½ t. (125 ml) de noix de coco râpée
enduit végétal de cuisson
huile d'olive à vaporiser
1 . Placer le panier à friture dans la lèchefrite . Vaporiser d'enduit
végétal de cuisson . Réserver .
2 . Préparer trois bols . Dans un, mettre la farine . Dans un autre, mettre
l'œuf . Dans le troisième, combiner la chapelure et la noix de coco .
3 . Saler chaque crevette . Passer chacune dans la farine et secouer
l'excès . Tremper ensuite dans l'œuf battu, puis enrober de chapelure .
4 . Vaporiser copieusement les crevettes d'huile d'olive des deux côtés,
les saupoudrer d'un peu de sel et les déposer dans le panier à friture
préparé . Cuire au réglage « Friture à air chaud» à 375 °F (190 °C)
pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que dorées .
5 . Servir immédiatement .
Valeur nutritive d'une portion (basée sur 4 portions) :
Calories 294 (56 % provenant des lipides) • glucides 21 g • protéines 12 g •
lipides 19 g • lipides saturés 16 g • cholestérol 71 mg • sodium 657 mg •
calcium 39 mg • fibres 5 g
Escalopes de poulet alla parmiggiano
Un version plus légère de ce classique de
la cuisine italo-américaine – buon appetito!
Donne 2 à 4 portions
2 poitrines de poulet de 6 oz (170 g) désossées, sans la peau,
et aplaties en escalopes de ½ po (1,25 cm) d'épaisseur
1 œuf
2 c. à soupe (30 ml) de babeurre
½ t. (125 ml) de chapelure panko de blé entier
¼ t. (60 ml) de fromage parmesan Reggiano, râpé
½ c. à thé (2,5 ml) d'origan déshydraté
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
½ c. à thé (2,5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir frais moulu
enduit végétal de cuisson
huile d'olive à vaporiser
½ t. (125 ml) de sauce marina, de commerce ou faite maison
3 oz (85 g) de mozzarella fraîche, râpé en filaments
Feuilles de basilic frais, déchirées au besoin
1 . Placer le panier à friture dans la lèchefrite . Vaporiser d'enduit végétal
de cuisson . Réserver .
2 . Dans un bol peu profond, battre l'œuf avec le babeurre . Dans
un autre bol, mélanger ensemble la chapelure, le parmesan, l'origan,
la poudre d'ail, le sel et le poivre . Passer chaque escalope dans
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