Table des Matières
Publicité
•
Размерът на месото и препоръчаното време за готвене са само приблизителни и могат да се променят в
зависимост от специфичната форма, вида и костната структура на месото. По-крехките меса, като пилешкото
или свинското филе, изискват по-малко време за готвене от тези с повече съединителна тъкан и мазнина, като
телешка и свинска плешка. Ако месото е с кост, то необходимото време за готвене ще е по-дълго, отколкото,
ако месото е без кост.
•
Когато готвите с предварително приготвени продукти като фасул или плодове или зеленчуци като гъби,
накълцан лук, патладжани или ситно нарязани зеленчуци, използвайте нарязано на по-малки парчета месо. По
този начин всички съставки ще бъдат равномерно сготвени.
РИБА:
•
Рибата се готви бързо и трябва да се добавя в последните петнадесет минути на цикъла на готвенето.
ТЕЧНОСТ:
•
Може да ви си стори, че нашите рецепти за уреда за бавно готвене съдържат малко количество течност,
но процесът на бавно готвене се различава от другите методи на готвене по това, че добавената течност
в рецептата почти се удвоява по време на готвенето. Когато искате да адаптирате дадена рецепта за
традиционна тенджера към вашия уред за бавно готвене, намалете количеството течности, преди да
пристъпите към готвене.
Преди почистване ВИНАГИ изключвайте уреда за бавно готвене от електрическия контакт и го оставяйте да
се охлади.
ВНИМАНИЕ: Никога не потапяйте нагревателната основа, захранващия кабел или щепсела във вода или друга
течност.
Капакът и керамичният съд могат да се мият в съдомиялна или с топла сапунена вода. Не използвайте абразивни
почистващи вещества или телени гъби. Остатъците обикновено могат да се отстранят с кърпа, гъба или гумена
шпатула. За премахване на варовикови остатъци от вода и други петна използвайте неабразивен почистващ
препарат или оцет.
Както фината керамика, така и керамичните съдове не издържат на резки температурни промени. Не мийте
керамичния съд и капака със студена вода, докато са още горещи.
Външната повърхност на нагревателната основа може да се почиства с мека кърпа и топла сапунена вода.
Избършете до сухо състояние. Не използвайте абразивни почистващи средства.
Не е необходимо извършване на друго обслужване.
ЗАБЕЛЕЖКА: След като почистите на ръка, оставете да изсъхне, преди да приберете за съхранение.
Супа от кореноплодни зеленчуци за 4 порции
•
150 g моркови – обелени и нарязани на кръгчета от прибл. 5 cm
•
150 g корен на целина – обелена и нарязана на парчета от прибл. 5 cm
•
150 g праз – изчистен, измит и нарязан по дължина на кръгчета от прибл. 5 cm
•
300 g жълта ряпа – обелена и нарязана на парчета от прибл. 5 cm
•
1 малка глава лук – накълцана
•
800 ml хубав зеленчуков бульон
•
1 дафинов лист
•
Подправки
1.
Сложете всички продукти в керамичния съд и поставете капака.
2.
Гответе на ниска температура за 6-7 часа или на висока температура за 4-5 часа.
3.
Оставете леко да се охлади, преди да извадите дафиновия лист и да пресипете в кана за блендиране.
Блендирайте супата до желаната консистенция. Можете да пресипете супата и в съд, подходящ за ръчно
пасиране.
4.
Поднесете гарнирана с ивица готварска сметана и накълцан див лук.
ПОЧИСТВАНЕ
РЕЦЕПТИ
За още вдъхновяващи рецепти, моля посетете www.slowcooker.bg
-81-
Publicité
Table des Matières
