Table des Matières
Publicité
FOLYADÉKOK:
•
Bár úgy tűnhet, hogy lassúfőzőhöz való receptek csak kis mennyiségű vizet tartalmaznak, a lassú főzési eljárás eltér
más főzési eljárásoktól abban, hogy a receptben szereplő vízmennyiség a főzési idő során majdnem megduplázódik.
Ezért, amikor átdolgoz egy hagyományos receptet a lassúfőzőben való elkészítéshez, főzés előtt csökkentse a
folyadékmennyiséget.
Tisztítás előtt MINDIG húzza ki a lassúfőzőt a konnektorból és hagyja lehűlni.
VIGYÁZAT! Se a melegítő alapegységet, se a kábelt vagy a csatlakozódugót ne merítse vízbe vagy más folyadékba.
A fedő és a kőedény mosogatógépben, vagy meleg, mosószeres vízben tisztítható. Ne használjon dörzsölő hatású
tisztítószereket vagy durva felületű szivacsot. Az ételmaradványok általában ruhával, szivaccsal vagy gumi spatulával is
eltávolíthatóak. Vízfolt és egyéb foltok eltávolításához használjon nem dörzsölő hatású tisztítóeszközt vagy ecetet.
Mint a finomkerámiák általában, a kőedény és a fedő nem bírja a hirtelen hőmérsékletváltozásokat. A még forró kőedényt
vagy fedőt ne mossa hideg vízzel.
A melegítő alapegység külső felülete puha ruhával és meleg, mosószeres vízzel tisztítható. Törölje szárazra. Ne használjon
dörzsölő hatású tisztítóeszközöket.
Másfajta szervizt ne végezzen a készüléken.
FIGYELEM: A kézi tisztítást követően tárolás előtt hagyja a kőedényt a levegőn megszáradni.
Crock Pot receptekért és további ötletekért látogasson el a www.foodies.hu weboldalra
Zöldségleves 4 személyre
•
150 g hámozott, nagyjából 5 cm-es darabokra vágott sárgarépa
•
150 g hámozott, nagyjából 5 cm-es darabokra vágott zeller
•
150 g megtisztított, megmosott, nagyjából 5 cm hosszú csíkokra vágott póréhagyma
•
300 g hámozott, nagyjából 5 cm-es darabokra vágott karórépa
•
1 kis fej kockákra aprított vöröshagyma
•
800 ml jó minőségű zöldségleves alaplé
•
1 babérlevél
•
Fűszerek
1.
Tegye bele az összes hozzávalót a kőedénybe, majd helyezze rá a fedőt.
2.
Főzze az ételt alacsony hőfokon 6–7 órán át, vagy magas hőfokon 4–5 órán át.
3.
Hagyja egy kicsit hűlni, majd vegye ki belőle a babérlevelet, és úgy töltse át a levest egy turmixedénybe. Turmixolja a
levest a kívánt állagúra. A levest kézi keverésre alkalmas edénybe is áttöltheti.
4.
Tálalja egy kevés crème fraiche-sel (vagy tejföllel/tejszínnel), apróra vágott metélőhagymával megszórva.
Egyszerű párolt marhasült 4–5 személyre
•
750 g sovány marhaszegy
•
15 ml növényi olaj
•
1 meghámozott és feldarabolt vöröshagyma
•
1 meghámozott és feldarabolt sárgarépa
•
1 megmosott és feldarabolt zellerszár
•
Egy fél kisméretű sonkatök meghámozva, kimagozva és nagyobb darabokra vágva
•
200 ml jó minőségű, forró marhahúsleves alaplé
•
2 babérlevél
•
5 g frissen aprított kakukkfűlevél
1.
Forrósítson fel egy megfelelő méretű serpenyőt. Öntse bele az olajat, és pirítsa rajta a szegyet barnulásig.
2.
Tegye bele az előkészített zöldségeket a kőedénybe. Ügyeljen arra, hogy a zöldségek nagyjából azonos méretűre
legyenek felvágva (így biztosítható az egyenletes főzés).
TISZTÍTÁS
RECEPTEK
-69-
Publicité
Table des Matières
