Table des Matières
Publicité
•
Nakrájejte maso na malé kousky, když ho vaříte společně s předvařenými potravinami, jako jsou fazole, ovoce či lehká
zelenina, např. houby, na kostičky nakrájená cibule, lilek nebo nadrobno nakrájená zelenina. Umožní se tak, aby se
všechny přísady vařily stejně dlouho.
RYBY:
•
Ryby se vaří rychle, a proto je vhodné je přidat je přidat 15 minut až hodinu před koncem vaření.
TEKUTINY:
•
Může se zdát, že v našich receptech používáme malé množství tekutiny. Pomalé vaření se však od ostatních způsobů
vaření liší v tom, že množství tekutiny se během vaření až zdvojnásobí. Pokud tedy chcete v pomalém hrnci připravit
klasický recept, ještě před vařením množství tekutiny zredukujte.
Před čištěním VŽDY odpojte pomalý hrnec ze zásuvky a nechte jej zchladnout.
POZOR: Ohřívací základnu, napájecí kabel ani zástrčku nikdy neponořujte do vody nebo jiné kapaliny.
Poklici a kameninový hrnec můžete mýt v myčce nebo v horké mýdlové vodě. K čištění nepoužívejte abrazivní čisticí
přípravky ani drátěnku. Zbytky zpravidla odstraníte hadříkem, houbičkou nebo gumovou stěrkou. Vodní mapy a jiné skvrny
odstraňte pomocí neabrazivního čisticího přípravku nebo octa.
Hrnec a poklice jsou vyrobeny z jemné keramiky, proto nevydrží náhlé změny teploty. Neumývejte hrnec ani poklici pod
studenou vodou, pokud jsou ještě horké.
Vnější část ohřívací základny lze očistit měkkým hadříkem v teplé mýdlové vodě. Všechny části důkladně osušte.
Nepoužívejte abrazivní čisticí přípravky.
Veškerý servis přenechejte odborníkům.
POZNÁMKA: Po ručním čištění nechejte hrnec na vzduchu oschnout a teprve poté jej uskladněte.
Polévka z kořenové zeleniny 4 porce
•
150 g mrkve, oloupané a nakrájené na asi 5cm kousky
•
150 g celeru, oloupaného a nakrájeného na asi 5cm kousky
•
150 g pórku, seříznutého, umytého a nakrájeného na asi 5cm kousky
•
300 g tuřínu, oloupaného a nakrájeného na asi 5cm kousky
•
1 malá cibule nakrájená najemno
•
800 ml kvalitního zeleninového vývaru
•
1 bobkový list
•
koření
1.
Vložte všechny suroviny do kameninové nádoby a přiklopte poklicí.
2.
Vařte 6–7 hodin na nízký výkon nebo 4–5 hodin na vysoký výkon.
3.
Před tím, než vyjmete bobkový list a přendáte suroviny do nádoby mixéru, nechte je mírně zchladnout. Rozmixujte
polévku na požadovanou konzistenci. Případně můžete polévku přelít do nádoby vhodné k použití ručního mixéru.
4.
Podávejte ozdobené zakysanou smetanou a nakrájenou pažitkou.
ČIŠTĚNÍ
RECEPTY
-63-
Publicité
Table des Matières
