Table des Matières
Publicité
•
De grootte van het vlees en de aanbevolen bereidingstijden zijn slechts gemiddelden en kunnen variëren, afhankelijk
van het specifieke stuk vlees, het soort vlees en de botstructuur. Mager vlees, zoals kip of varkenshaas, is meestal
eerder gaar dan vlees met meer bindweefsel en vet, zoals runderlappen of varkensschouder. Bereiding van vlees aan
het bot in plaats van zonder bot verlengt de bereidingstijd.
•
Snijd vlees in kleine stukjes wanneer het tegelijkertijd bereid wordt met voorgekookte producten, zoals bonen of fruit, of
lichte groentes, zoals champignons, gehakte ui, aubergine of fijngesneden groente. Op deze manier is al het voedsel
tegelijkertijd gaar.
VIS:
•
Vis kookt sneller en moet pas aan het einde van de kooktijd worden toegevoegd, d.w.z. tijdens de laatste vijftien
minuten tot een uur.
VOCHT:
•
De recepten voor de slowcooker lijken slechts weinig vloeistof te bevatten, maar het koken in een slowcooker verschilt
van andere kookmethoden in zoverre dat de toegevoegde hoeveelheid vloeistof tijdens het koken vrijwel verdubbelt.
Als u dus een recept wilt aanpassen om dit in uw slowcooker te bereiden, verminder dan de hoeveelheid vloeistof die u
normaal zou gebruiken.
Verwijder ALTIJD de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen voordat u de slowcooker reinigt.
VOORZICHTIG: Dompel de behuizing met het verwarmingselement, het stroomsnoer en de stekker nooit onder in water of
een andere vloeistof.
Het deksel en de aardewerken schaal kunnen worden afgewassen in een vaatwasmachine of in warm water met
afwasmiddel. Gebruik geen schuurmiddelen of schuursponsjes. Voedselresten kunnen gewoonlijk met een doekje, sponsje
of rubber spatel worden verwijderd. Verwijder water- en andere vlekken met een niet schurend reinigingsmiddel of met
azijn.
Net als met ander aardewerk zijn de schaal en het deksel niet bestand tegen plotselinge temperatuurverschillen. Was
schaal en deksel niet in koud water af als ze nog heet zijn.
De buitenkant van de behuizing kan worden gereinigd met een zachte doek die is bevochtigd met warm water en
afwasmiddel. Droog het oppervlak. Gebruik geen schuurmiddelen.
Er kan geen ander onderhoud worden uitgevoerd.
OPMERKING: Als het aardewerk met de hand wordt gereinigd, laat dit dan eerst luchtdrogen voordat u het opbergt.
Knolgroentesoep voor 4 personen
•
150 gram wortelen, geschild en in stukken van ongeveer 5 cm gesneden
•
150 gram knolselderij, geschild en in stukken van ongeveer 5 cm gesneden
•
150 gram prei, gewassen en in ringen van ongeveer 5 cm dik gesneden
•
300 gram koolraap, geschild en in stukken van ongeveer 5 cm gesneden
•
1 ui, gesnipperd
•
800 ml groentebouillon van goede kwaliteit
•
2 laurierbladeren
•
Peper en zout
1.
Voeg alle ingrediënten toe aan de schaal.
2.
Kook gedurende 6 tot 7 uur op de lage stand (Low) of 4 tot 5 uur op de hoge stand (High).
3.
Laat de schaal afkoelen en giet de soep dan in een blender. Pureer de soep tot de gewenste dikte is verkregen. Of
giet het mengsel in een geschikte schaal en gebruik een staafmixer.
4.
Serveer de soep dampend warm met wat crème fraiche en gesneden bieslook.
REINIGEN
RECEPTEN
Kijk voor meer recepten op www.itmonline.nl
-41-
Publicité
Table des Matières
