Table des Matières
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Apfel-Crumble mit Nüssen 4 Personen
•
150 g Mehl
•
50 g Haferflocken
•
100 g hellbrauner Zucker
•
50 g gemahlener Zimt
•
2 g gemahlene Muskatnuss
•
150 g Butter, gewürfelt
•
125 g Walnüsse, gehackt
•
50 g weißer Zucker oder nach Geschmack
•
20 g Stärkemehl
•
3 g gemahlener Ingwer
•
5 g gemahlener Zimt
•
800 g Äpfel, geschält, entkernt und geschnitten
•
30 ml Zitronensaft
1.
Mehl, braunen Zucker, Haferflocken und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen. Die gewürfelte Butter
hinzufügen und mit den Fingerspitzen in die Mischung einarbeiten, bis sich Streusel bilden. Die gehackten Walnüsse
dazugeben, vermengen und zur Seite stellen.
2.
Weißen Zucker bis auf einen Esslöffel mit dem Zimt und der Muskatnuss in einer kleinen Schüssel vermengen.
3.
Die vorbereiteten Apfelstücke in mehreren Lagen in den Steinguttopf legen und dabei jede Lage mit der Zucker-
Gewürz-Mischung bestreuen.
4.
Den beiseite gesetzten Esslöffel Zucker mit Stärkemehl und Zitronensaft vermengen und über die Apfellagen gießen.
5.
Die Apfellagen mit der Streuselmischung bedecken, den Glasdeckel aufsetzen und das Ganze auf Stufe Low für 4 - 5
Stunden oder auf Stufe High für 2 - 3 Stunden garen, bis die Apfelscheiben weich sind.
6.
Am Ende der Garzeit den Deckel etwas öffnen und 30 Minuten warten, bis die Streuselschicht fest wird. Mit Vanilleeis
oder heißer Vanillesoße servieren.
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