Primo CO2 Mode D'emploi page 60

CO2
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Für die Marinade:
1 kleine Zwiebel, geschält und kleingeschnitten
1 Teelöffel Sesamöl
2 Esslöffel Weisswein
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, geschält und kleingeschnitten
3 Esslöffel süsse Sojasosse
Schälen und reinigen Sie die Garnelen, aber entfernen Sie nicht die Schwanzflosse.
Legen Sie die gereinigten Garnelen in eine gesonderte Schale.
Bereiten Sie nun die Marinade zu, indem Sie die Zwiebel, das Sesamöl, den
Weisswein, den Zitronensaft, die Knoblauchzehe und die süsse Sojasosse miteinander
vermengen. Legen Sie die Garnelen in die Marinade und lassen Sie diese eine Stunde
im Kühlschrank ziehen.
Giessen Sie die Marinade von den Garnelen ab und fangen Sie diese in einer
gesonderten Schale auf. Stellen Sie den Ofen auf 220°C und legen Sie die Scampi
auf den obersten Grillrost in der Galsschale. Lassen Sie die Garnelen 10-15 min. im
Ofen garen. In der Zwischenzeit können Sie die Marinade in einem Topf zum Kochen
bringen und ca. 5 min. köcheln lassen. Besprenkeln Sie die Garnelen kurz vor dem
Servieren mit der Marinade.
CALZONE
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 20 min.
Zutaten
300g gekühlten Pizzateig
2 Köpfe Broccoli-Röschen
1/2 mittelgrosse Zwiebel, kleingeschnitten
225g italienische Salami in mundgerechten Stücken
1 Tasse Spaghettisosse
1 Tasse geraspelten Mozzarella oder Monterey-Jack-Käse
1 aufgeschlagenes Ei mit 1 Esslöffel Wasser
Legen Sie den Broccoli mit den Zwiebelstückchen und der italienischen Salami in eine
Glasschale und wärmen Sie diese ca. 4 min. in der Mikrowelle auf. Sie können diese
Zutaten auch etwas länger erwärmen, bis dass die Salami gar ist.
Rollen Sie den Teig auf einem eingeölten Backpapier aus. Der Teig muss so weit
ausgerollt sein, dass Sie einen Kreis von 25 cm Durchmesser hieraus schneiden
können. Legen Sie die zubereiteten Zutaten auf dem Teig und verteilen Sie die Sosse
und den Käse darüber. Falten Sie den Teig in die Hälfte, so dass die Zutaten im Teig
eingeschlossen sind. Drücken Sie die Ränder des Teigs gut aufeinander. Bestreichen
Sie den Teig nun mit dem aufgeschlagenen Ei. Heben Sie die Pizza zusammen mit
dem Backpapier an und legen Sie sie auf den untersten Backrost. Backen Sie die
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