Nützliche Tipps - Primo CO2 Mode D'emploi

CO2
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10. NÜTZLICHE TIPPS
UM IHREN HALOGEN-KONVEKTIONSOFEN VOLL NUTZEN ZU
KÖNNEN, MÜSSEN SIE EIN PAAR KOCHTIPPS BEACHTEN ...
STELLEN SIE DAS KOCHGUT WENN NÖTIG DIREKT AUF DEN
METALLROST.
Durch das Kochen auf einem Metallrost kann die heiße Luft ungehindert rund
um das Essen zirkulieren, sodass dieses schnell und gleichmäßig ohne drehen
zubereitet wird.
EINE VOLLSTÄNDIGE MAHLZEIT AUF EINMAL ZUBEREITEN
Indem Sie zwei Ebenen benutzen, bereiten Sie leicht eine vollständige Mahlzeit
auf einmal zu. Vergessen Sie nicht, dass die Kochzeit von der Art des Kochguts
und dem Gewicht der zubereiteten Lebensmittel abhängt. Planen Sie voraus.
Legen Sie das Kochgut, das am längsten kochen muss, auf den unteren Rost.
Später im Kochprozess legen Sie das andere Essen auf den oberen Rost. Jetzt
wird Ihre vollständige Mahlzeit mit Fleisch, Kartoffeln und Gemüse zusammen
gekocht und ist alles gleichzeitig fertig.
PLATZ DES KOCHGUTS FÜR EINEN OPTIMALEN KOCHVORGANG
Wenn Sie mehrere Lebensmittel auf den Metallrost legen, achten Sie darauf,
einen Abstand von mindestens 1,3 cm zwischen dem Kochgut und dem Rand der
Glasschale einzuhalten. Durch diesen Freiraum kann die Luft ungehindert durch
den Halogen-Konvektionsofen strömen. Vermeiden Sie es auch, Lebensmittel
übereinander zu stapeln, um eine größere Menge auf einmal zuzubereiten. Die
heiße Luft muss ungehindert zirkulieren, damit das Essen auf die richtige Weise
zubereitet wird.
ESSEN KNUSPRIG HALTEN
Nachdem das Essen zubereitet ist, stellen Sie das Thermostat herunter. Ihr Essen
bleibt warm und knusprig.
UM DAS ABSPÜLEN ZU VEREINFACHEN
Sprühen Sie den Halogen-Konvektionsofen, auch die Gitter und Pfannen vor
dem Kochen zunächst mit einem Anti-Haft-Produkt ein. Dadurch wird es noch
einfacher, das Fett und die Kochreste abzureiben.
REZEPTE ANPASSEN
Wenn Sie Rezepte verwenden, die für einen konventionellen Ofen konzipiert
wurden, können Sie sich an folgende Faustregel halten: Die Temperatur bleibt
gleich, aber die Kochzeit verkürzt sich.
Verwenden Sie die in den Rezepten in diesem Buch angegebenen Kochzeiten als
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