Primo CO2 Mode D'emploi page 42

CO2
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2 cuillères à café de jus de citron
1 petite gousse d'ail, pelé et haché
3 cuillères à café de sauce hoisin
Pelez et nettoyez les scampis, mais laissez la queue. Gardez-les à l'écart. Préparez la
marinade en mélangeant dans un bol l'oignon, l'huile de sésame, le vin blanc, le jus
de citron, l'ail et la sauce hoisin. Ajoutez les scampis, mélangez et laissez refroidir une
heure au réfrigérateur.
Placez la grille supérieure dans le plat en pyrex. Réglez la température sur 220°C.
Égouttez la marinade des scampis. Posez les scampis directement sur la grille et
laissez de la place entre. Laissez griller 10 à 15 minutes. Répétez la même opération
pour le reste des scampis. Entre-temps : Portez la marinade à ébullition, laissez mijoter
5 minutes. Mouillez les scampis avec la marinade juste avant de servir.
CALZONE
2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients:
300 g. de pâte à pizza refroidie
2 tasses de roses de brocoli
1/2 oignon de taille moyenne, haché
225 g. de saucisse italienne en dés
1 tasse de sauce à spaghetti
1 tasse de mozzarella râpé ou de fromage Monterey Jack
1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau
Placez les brocolis, les oignons et la saucisse dans un bol en verre et chauffez 4
minutes au micro-ondes. Vous pouvez également faire sauter le mélange jusqu'à ce
que la saucisse soit cuite.
Déroulez la pâte sur un film huilé. Étalez la pâte de manière à obtenir un cercle de
25 cm. Déposez les ingrédients préparés au milieu de la pâte et versez la sauce et le
fromage au-dessus.
Repliez la pâte pour y enfermer tous les ingrédients et compressez les bords. Enduisez
avec le mélange d'œuf. Soulevez avec le film et placez sur la grille inférieure. Cuisez
pendant 15 minutes à 195°C. Retournez, enduisez avec le mélange d'œuf et cuisez
encore 13 minutes ou jusqu'à ce que la croute soit brune dorée. Coupez en deux et
servez.
LEGUMES
FRITES
4 portions
temps de cuisson : 10 – 15 min
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