Table des Matières
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CO2
eine Prise Majoran
eine Prise Muskatnuss
1 Ei
Zubereitung
Das gesamte Fett vom Huhn entfernen.
Butter schmelzen lassen, Zwiebel hinzufügen und 1 Minute lang frittieren lassen.
Champignons dazugeben und 1 Minute lang mitbraten lassen. Brotbrösel, Salz,
Pfeffer, Petersilie, geriebene Zitronenschale, Majoran, Muskatnuss und Ei dazugeben.
Alles gut vermischen. Huhn mit dieser Mischung füllen. Huhn an der Außenseite mit
Pfeffer und Salz einreiben. Ruhen lassen.
Den Ofen 6 Minuten lang auf 250°C vorheizen.
Den unteren Grillrost in die Glasschale einsetzen. Temperatur auf 185°C
herunterschalten. Huhn direkt auf den Grillrost legen und ca. 1 Stunde und 20 Minuten
backen lassen, je nach Gewicht des Huhns. Wenn das Huhn zu schnell braun wird,
können Sie es mit Alufolie abdecken.
GEGRILLTES STEAK
4 Personen
Kochzeit: blutig (bleu): 8-10 min
medium (saignant): 12 min
durchgebraten (bien cuit): 14 min
Zutaten
4 Steaks, ca. 2,5 cm dick
1 Teelöffel Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Steaks mit Öl bestreichen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Einen
Moment lang ruhen lassen.
Ofen 6 Minuten lang auf 250°C vorheizen.
Den hohen Grillrost in die Glasschale einsetzen. Die Hitze auf 240°C reduzieren. Die
Steaks direkt auf den Grillrost legen. Mindestens 8 Minuten lang grillen oder bis die
gewünschte Gare erreicht ist.
GEGRILLTE LAMMKEULE
8 Personen
Kochzeit: 1 Stunde und 40 Minuten
Zutaten:
Lammkeule von ungefähr 1 Kilo
2 Knoblauchzehen, geschält und zerquetscht
1 Esslöffel feingeschnittener Rosmarin oder ein Teelöffel getrockneter Rosmarin
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