Primo CO2 Mode D'emploi page 41

CO2
WWW.PRIMO-ELEKTRO.BE
Préparation :
1. Retirez la graisse superflue du gigot. Frottez la viande avec l'ail et le romarin, le sel
et le poivre. Laissez reposer.
2. Faites chauffer le four à 250° C pendant 6 min.
3. Mettez la grille haute pour griller dans le récipient en verre. Baissez la température
à 240° C. Mettez directement le gigot sur la grille et faites cuire pendant 20 min.
Baissez la température à 200° C, couvrez le gigot tout entier avec du papier aluminium
et continuez de cuire pendant 80 min.
THON GRILLE
4 portions
marinade : 30 min
temps de cuisson : 8 min
Ingrédients
- 4 steaks de thon d'environ 2 cm d'épaisseur ou de 180 g par steak
Marinade :
- ¼ verre de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 6 oignons nouveaux, émincés, y compris la partie verte
- 2 cuillères à café d'huile végétale
Préparation
1. Préparez la marinade : mélangez la sauce soja, le jus de citron, les oignons
nouveaux et l'huile dans un plat, Faites mariner les steaks et tournez-les quelques
fois, pour qu'ils soient entièrement couverts de marinade. Couvrez et mettez au
réfrigérateur pendant 30 min.
2. Faites chauffer le four à 250° C pendant 6 min.
3. Mettez la grille haute pour grill dans le récipient en verre. Baissez la température
jusqu'à 240 °C et mettez les steaks avec les oignons sur la grille pour griller. Faites
cuire pendant 8 min.
4. Note : vous pouvez également remplacer le thon par du saumon.
SCAMPIS BBQ
4 personnes
Mariner : 1 heure
Temps de préparation : 10 à 15 minutes
700 g. de scampis jumbo
Marinade :
1 petit oignon, pelé et haché
1 cuillère à café d'huile de sésame
2 cuillères à café de vin blanc
41