Gigot D'agneau Grille - Primo CO2 Mode D'emploi

CO2
1 oeuf
Préparation
1. Retirez toute la graisse du poulet.
2. Faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon et faites-les revenir pendant 1 min. Ajoutez
les champignons et laissez-les cuire ensemble pendant 1 min. Ajoutez les miettes de
pains, le sel, le poivre, le persil, le zeste de citron, la marjolaine, la noix de muscade
et l'œuf. Mélangez correctement le tout. Farcissez le poulet avec ce mélange. Frottez
l'extérieur du poulet avec le poivre et le sel. Laissez reposer.
3. Faites chauffer le four à 250° C pendant 6 min.
4. Mettez la grille pour griller dans le récipient en verre. Baissez la température à 185
°C. Placez directement le poulet sur la grille et laissez-le cuire pendant 1h20, selon le
poids du poulet. Si le poulet brunit trop vite, vous pouvez le couvrir avec du papier
aluminium.
STEAK GRILLE
4 portions
temps de cuisson : cru (bleu) : 8-10 min.
moyen (saignant) : 12 min
à point (bien cuit) : 14 min
Ingrédients
- 4 steaks d'environ 2,5 cm d'épaisseur
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- sel et poivre selon votre goût
Préparation
1. Enduisez les steaks d'huile et assaisonnez à votre goût avec le poivre et le sel.
Laissez reposer.
2. Faites chauffer le four à 250° C pendant 6 min.
3. Mettez la grille haute pour griller dans le récipient en verre. Baissez la température
à 240° C. Mettez les steaks directement sur la grille. Laissez griller durant 8 minutes,
ou jusqu'à atteindre la cuisson désirée.

GIGOT D'AGNEAU GRILLE

8 portions
Temps de cuisson : 1h40
Ingrédients :
- Un gigot d'agneau d'environ 1 kg
- 2 gousses d'ail, épluchées et pelées
- 1 cuillère à soupe de romarin finement coupé ou 1 cuillère à café de romarin séché
- Sel et poivre selon votre goût
40
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